Etsitkö herkullista jälkiruokareseptiä? Valmista marjajuustokakku ilman paistamista - herkästä ja epätavallisen maukkaasta herkusta tulee juhlapöydän tähti.
Jos haluat kokata jotain todella maukasta, juhlallisesti kaunista ja ikimuistoista, kokeile marjajuustokakkua ilman leivontaa. Voi tuntua, että tämä on kokenut kokkien ruokalaji, mutta voin vakuuttaa teille, että jopa aloittelevat kotiäidit pystyvät selviytymään siitä vaiheittaisen valokuvareseptin avulla. Täytteenä voit ottaa mitä tahansa pehmeitä marjoja - mustikoita ja vadelmia, kuten minun, tai korvata karhunvatukoilla, mansikoilla, mansikoilla. Tärkeintä on, että kerrokset ovat kontrastivärisiä.
Katso myös kuinka tehdä juustokakku ilman paistamista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 196 kcal.
- Annokset - 8 viipaletta
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Murotaikina - 400 g
- Kermainen pieni - 150 g
- Kermajuusto - 1200 g
- Sokeri - 300 g
- Kerma 33% - 500 ml
- Gelatiini - 50 g
- Vesi - 250 ml
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Vadelmat - 1 rkl.
- Mustikat - 1 rkl.
- Vadelmahyytelö - 1 pakkaus.
Vaiheittainen marjajuustokakun valmistus ilman paistamista 28 cm: n muodossa - resepti valokuvalla
Valmistakaamme evästeet murokeksipohjalle. Riko se pieniksi paloiksi ja jauhaa se jauhoiksi. Tähän on useita tapoja. Taita keksit esimerkiksi zippo -pussiin, aseta ne ohuen talouspyyhkeen kerrosten väliin ja kävele hyvin kaulin, ravista silloin tällöin, jotta kaikki suuret palat murskataan. Tai voit yksinkertaisesti laittaa sen tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon, ja muutamassa sekunnissa saat murokeksijauhoja.
Kuumenna voi tulella tai mikroaaltouunissa ja kaada se hiekkamassaan. Sekoita, jotta saat tiheän homogeenisen taikinan, joka on samanlainen kuin muovailuvaha.
Laita murotaikina taikina irrotettavaan uunivuokaan, jaa se tasaisesti koko pinnalle ja peitä se varovasti käsilläsi ruokalusikalla tai lasin pohjalla. Lähetämme sen jääkaappiin tai pakastimeen, jotta öljy kovettuu. Juustokakun pohja on valmis.
Kaada liivate vedellä ja anna turvota 25-30 minuuttia. Kun kaikkien kiteiden tilavuus kasvaa useita kertoja, lämmitämme vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Pese mustikat, poista oksat, lehdet, pilaantuneet marjat ja kuivaa paperipyyhkeellä. Jätämme muutaman marjan koristeluun ja keskeytämme loput upposekoittimella.
Jauhamme marjamassan hienon metalliseulan läpi siementen ja kuoren palojen poistamiseksi.
Keskeytämme tuorejuuston sekoittimella, jossa on sokeria ja vaniljaa, kunnes se on tasainen, jaamme 2 osaan ja sekoitamme yhden niistä mustikka -soseen kanssa. Kaada puolet sulatetusta jäähdytetystä gelatiinista. Sekoita tasaiseksi.
Vatkaa jäähtynyt kerma pehmeäksi vaahdoksi, jaa kahteen yhtä suureen osaan ja sekoita sitten yksi niistä varovasti juustokakun kermaiseen marjapohjaan.
Levitämme mustikkakerroksen hiekkapohjalle, tasoitamme pinnan lusikalla ja lähetämme sen jääkaappiin kovettumaan vähintään 30-40 minuutiksi.
Valmista seuraava, vadelmakerros juustokakkua, toista vaiheet 6-10 käyttämällä ruuan toista puoliskoa ja vadelmia.
Koristele valmis juustokakku vadelmilla ja mustikoilla.
Valmistamme vadelmahyytelöä noudattaen tiukasti etiketissä olevaa reseptiä. Kun hyytelö on jäähtynyt tarpeeksi, kaada se varovasti juustokakun pinnan päälle. Laitamme jälkiruoan jääkaappiin 3-4 tunniksi tai yön yli, jotta se jäähtyy hyvin.
Herkullinen ja pehmeä marjajuustokakku ilman leivontaa on valmis. Tarjoile virvoitusjuomien kanssa kermaiseen makuun.
Katso myös videoreseptit:
Paistamaton marjajuustokakku
