Rapeita kurkkuja, mehukas retiisi, pekingikaalin arkuus ja kevyt happohappo - kevyt, kesäinen, raikas ja ravitseva salaatti, jolla on melko alkuperäinen maku. Se kiinnostaa erityisesti niitä, jotka seuraavat kuvaa. Vaiheittainen resepti valokuvilla, video resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen salaatin valmistus suolalla, kaalilla, kurkulla ja retiisillä
- Videon resepti
Mitä kokata sorrelilla? Ensimmäinen asia, joka tulee heti mieleen, on borssi, jossa on happoa, munia ja smetanaa. Kyllä, tämä on kiistatta maukas ruokalaji, mutta ei ainoa, jossa happolla on tärkeä rooli. Kevyet kasvissalaatit ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä sen kanssa. Tärkeintä on tietää, milloin lopettaa sen käyttö. Tuore suolaheinä on paljon terveellisempää kuin ensimmäisessä kuumassa astiassa. Hyödyllisiä aineita ei sula, haihduta ja haihtu siitä. Ja mikä tärkeintä, suolaheinä on ennätyksen haltija suurelle määrälle C -vitamiinia, joka puuttuu keväällä, ja se säilyy kokonaan tuoreessa salaatissa. Siksi tällaisen salaatin käyttö on todellinen pelastus keholle vitamiinin puutteesta.
Nyt on aika, jolloin ensimmäiset tuoreet vihannekset ja vihreät pyytävät kieltä. Eikä ole mitään parempaa kuin syödä illalla lautanen ravitsevaa salaattia, jossa on "niittyomenan", kuten joskus kutsutaan lehtisuolaa, suolaista hapanta. On monia vaihtoehtoja salaattien tekemiseen tämän yrtin kanssa, mahdollisuuksia on enemmän kuin tarpeeksi. Muut ruoat riippuvat niiden mausta, joille ruokalaji on tarkoitettu. Tänään ehdotan salaatin valmistamista suolaheinästä, kaalista, kurkusta ja retiisistä. Huolimatta siitä, että salaatti koostuu kokonaan vihanneksista, voit syödä runsaan aterian lautasella tällaista ruokaa illalla vahingoittamatta hahmoasi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 43 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Kiinalainen kaali - 7 lehteä
- Suola - 10 haaraa
- Retiisi - 10 kpl.
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Kurkut - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
Vaihe vaiheelta salaatin, kaalin, kurkkujen ja retiisien salaatin valmistus, resepti valokuvalla:
1. Poista kiinalaisen kaalin päästä lehdet, pese ne ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa ne terävällä veitsellä ohuiksi nauhoiksi.
2. Pese ja kuivaa suolaheinän lehdet puuvillapyyhkeellä. Leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.
3. Pese kurkut, kuivaa, leikkaa päät ja leikkaa ohuiksi 2-3 mm: n puolirenkaisiksi.
4. Pese retiisit ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa terävällä veitsellä renkaiksi tai puolirenkaisiksi, jotka ovat paksuja kuin kurkut.
5. Laita kaikki vihannekset suureen syvään kulhoon ja mausta suolalla ja oliiviöljyllä. Heitä suolaheinä, kaali, kurkku ja retiisisalaatti ja tarjoile. Se kulutetaan yleensä heti valmistuksen jälkeen; sitä ei ole tapana valmistaa tulevaa käyttöä varten.
Katso myös videoresepti tuoreen vihreän salaatin valmistamisesta kurkkujen ja retiisien kanssa.
