Useimpien ihmisten mielessä paistetut auringonkukansiemenet liittyvät kuumaan paistinpannuun. Ne kuitenkin kypsyvät paljon nopeammin ja helpommin mikroaaltouunissa. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva paistetuista kuorituista siemenistä mikroaaltouunissa. Videon resepti.
Kerran siemenet katkesivat ja juoruilivat penkillä. Nykyään kokoontumiset ovat menneisyyttä ja korvaavat viestinnän tietokoneella. Mutta paistetut siemenet pysyivät horjumattomina, koska ne voidaan myös napostella televisioiden ja kannettavien tietokoneiden lähellä. Jotkut ihmiset ostavat niitä valmiina paistettuna ja pakattuna värikkäisiin pusseihin. On kuitenkin myös niitä, jotka eivät etsi helppoja tapoja, ostavat raakoja siemeniä ja paahtavat niitä käytettävissä olevilla tavoilla: liesi, uuni ja mikroaaltouuni. Tässä katsauksessa opimme kuorittujen siementen paistamisen mikroaaltouunissa.
Kuinka valita siemenet?
Siemenet eivät saa olla kosteita. Muuten ne homehtuvat ja huononevat. Tässä tapauksessa aurinko on myös vasta -aiheinen heille, koska koska siemenet ovat runsaasti öljyä, ne muuttuvat pilaantuneiksi. Osta siemeniä, jotka eivät ole kosteassa huoneessa tai ulkona. Vaikka tämä ei tarkoita, että siemenet ovat hyviä, koska ei tiedetä, miten ne on aiemmin tallennettu. Ota siis kourallinen siemeniä ja haista ne. Jos epämiellyttävä ja tunkkainen haju tulee ulos, älä osta. Jos tuoksu ei ole epäilyttävä, tarkista siemenet huolellisesti. Niiden on oltava samaa luokkaa ja kokoa. Jos erä koostuu samanaikaisesti pienistä, keskikokoisista ja suurista siemenistä, niin todennäköisesti tuoreet ja vanhentuneet siemenet sekoitettiin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 425 kcal.
- Annokset - 200 g
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
Kuoritut siemenet - 200 g
Paistettujen kuorittujen siementen valmistus vaiheittain mikroaaltouunissa, resepti valokuvalla:
1. Pese siemenet siivilässä kuumalla vedellä. On mahdotonta pestä niitä kulhossa, koska ne kelluvat ylös ja kelluvat kuoren reikään. Aseta siemenet paperipyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Valmista astia siementen paistamiseen: tasainen, leveä ja ei kovin syvä astia, joka voidaan laittaa mikroaaltouuniin. Astiat eivät saa sisältää kultaisia koruja ja metalliosia.
Aseta siemenet valitsemallesi lautaselle ja levitä ne tasaisesti yhteen kerrokseen. Muista, että pieni määrä siemeniä palaa ja suuri määrä ei paista tasaisesti. Siksi valitse keskitie: laita lautaselle kerros siemeniä, joiden paksuus on enintään 2-3 jyvää. Laita ytimet mikroaaltouuniin.
2. Kytke laite päälle 1, 5 minuutiksi ja kypsennä se laitteen teholla 850 kW.
3. Avaa tämän jälkeen uuninluukku, poista levy, sekoita siemenet ja palaa mikroaaltouuniin. Paista niitä vielä 1,5 minuuttia. Kun olet odottanut syklin päättymistä, sekoita siemeniä ja maista niitä varmistaaksesi, että ne ovat valmiita. Jos auringonkukansiemenet eivät ole vielä valmiita syötäväksi, sekoita ja laita ne takaisin uuniin lyhyemmäksi 1 minuutin ajaksi. Kokeile valmiutta uudelleen. Jos mikroaaltouunissa paistetut kuoritut siemenet ovat käyttövalmiita, levitä ne tasaiselle kerrokselle paperille ja anna jäähtyä kokonaan.
Auttavia vihjeitä:
- Toisin kuin siementen paistaminen pannulla, jossa ytimet paistetaan ensin ulkona ja sitten ytimessä, kun auringonkukka paistetaan mikroaaltouunissa, prosessi alkaa ytimien sisäpuolelta ja ulompi osa saavuttaa halutun tilan viimeisenä.
- Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun paistat siemeniä mikroaaltouunissa, aloita prosessi vähimmäisajalla, koska paahtamisen nopeus ja tulos riippuvat mikroaaltouunin tehosta, konvektiosta ja muista innovaatioista.
Katso myös videoresepti siementen paistamisesta mikroaaltouunissa.
