Maitotuotteilla on tärkeä rooli urheilijoiden ruokavaliossa. Ota selvää juuston eduista. Kuinka valita oikea juusto ja mitä tyyppiä suosia?
Maitotuotteiden tarve kehonrakentajille on osoitettu lukuisissa tieteellisissä tutkimuksissa. Tänään puhumme juuston eduista kehonrakennuksessa.
Millaista juustoa ja kuinka paljon sinun pitäisi syödä?
Kun tarkastellaan keskimääräisen maanmiehen tuotteiden koria, on heti silmiinpistävää, että suurin osa tuotteista on leipomotuotteita, maitotuotteita sekä lihaa ja siipikarjaa. Juusto on melko suosittu ihmisten keskuudessa, ja on vaikea kuvitella täyttä aamiaista ilman tätä tuotetta.
Juusto valmistetaan raaka -aineista. Tämä voi olla esimerkiksi kerma, naudanmaito, kirnupiimä jne. Kypsennyksen aikana juustoon lisätään hyytymäentsyymejä, maitohappobakteereja ja erilaisia elintarvikelisäaineita. Kun hera on poistettu, juusto voidaan kuluttaa.
On myönnettävä, että juustojen valmistustekniikka on erittäin mielenkiintoista, mutta nyt ei ole kyse siitä. Myymälöistämme löydät laajan valikoiman juustoja. Ajat, jolloin tätä tuotetta oli vaikea saada käsiinsä, ovat kaukana menneisyydessä. Nykyään kokematon ostaja on erittäin helppo eksyä esitellyssä valikoimassa. Hyllyillä on erilaisten kotimaisten ja ulkomaisten valmistajien juustoa.
Tänään puhumme kovista juustoista. Joku voi kysyä sulatetuista juustoista, mutta saadaksesi vastauksen kysymykseen, katso vain pakkausta ja ymmärrä, että niiden ravintoarvo on erittäin alhainen.
Olemme kiinnostuneita minkä tahansa tuotteen arvosta urheilijan näkökulmasta. Kaikki juustot voidaan jakaa kahteen luokkaan: hyvät ja huonot. Ensimmäinen ryhmä sisältää seuraavat:
- Mozzarella - 100 grammaa tuotetta sisältää 280 kaloria, 20-25 grammaa rasvaa ja 28 grammaa proteiiniyhdisteitä;
- Feta - on 14 grammaa proteiiniyhdisteitä 100 grammaa kohden, 21–24 grammaa rasvaa, energia -arvo on 264 kilokaloria;
- Cheddar - 100 grammaa tuotetta sisältää 402 kilokaloria, 30–33 grammaa rasvaa, 25 grammaa proteiiniyhdisteitä;
- Parmesaania - 100 grammaa juustoa sisältää 25–29 grammaa rasvaa, 38 grammaa proteiiniyhdisteitä ja energia -arvo on 431 kilokaloria.
Kaikki edellä esitetyt juustot ovat melko suosittuja ja jokaisella urheilijalla on niistä tiettyjä tietoja. Mutta Oltermannin juusto tunnetaan paljon vähemmän, mikä ei tee siitä vähemmän arvokasta urheilijoille. Tämä lajike on valmistettu Suomessa ja sen koostumus on seuraava:
- Pastöroitu maito;
- Maitohappobakteerit;
- Entsyymilisä;
- Suola.
100 grammaa yhdeksän prosenttia Oltermannin juustoa sisältää 31 grammaa proteiiniyhdisteitä, 9 grammaa rasvaa ja energia -arvo on 210 kilokaloria. Ei huonoja indikaattoreita.
Juuston hyödyt kehonrakennuksessa
On huomattava, että juusto on hyödyllinen paitsi urheilijoille myös ihmisille, jotka välittävät figuuristaan. Juuston tärkeimmistä hyödyllisistä ominaisuuksista kehonrakennuksessa on syytä huomata:
- Tukee suoliston mikroflooran suotuisaa taustaa, mikä parantaa ruoan imeytymistä;
- Sisältää suuren määrän ravintoaineita ja kivennäisaineita;
- Juusto sisältää paljon kalsiumia, mikä vahvistaa luukudosta. Tähän tulisi lisätä B -vitamiinia, joka sisältyy myös juustoon ja edistää elimistön parempaa kalsiumin imeytymistä;
- Fosforin ansiosta munuaisten työ helpottuu suodatettaessa jätteitä sekä lihaskipu harjoituksen jälkeen vähenee;
- Juustoissa on vähän laktoosia;
- Jokainen urheilija tietää proteiiniyhdisteiden tarpeesta, ja juustot sisältävät riittävän määrän näitä aineita;
- Vähärasvaiset juustot (9%) hidastavat hiilihydraattien imeytymistä, mikä on erittäin tärkeää taistelussa ylimääräistä kehon rasvaa vastaan;
- Vähärasvaiset juustot auttavat myös normalisoimaan verenpainetta;
- Sinkin ja biotiinin ansiosta keho voi korjata vaurioituneet kudokset nopeammin.
Kuinka valita oikeat juustot?
Tietenkin nykyisen juustovalikoiman avulla on erittäin vaikeaa tehdä oikea valinta. Sinun ei pitäisi luottaa mainoksiin ja ottaa ensimmäinen tuote, joka tulee käteen. Kehonrakennuksen terveellisimmät juustot on jo mainittu edellä. Ja nyt annetaan joitakin suosituksia juustojen valinnasta:
- Luota vain tehtaan tarroihin, älä säilytä tarroja;
- Kiinnitä huomiota tuotteen viimeiseen käyttöpäivään;
- Älä osta juustoja, jotka sisältävät kasvirasvoja.
Kuinka paljon juustoa pitäisi syödä?
Niiden ihmisten, joilla on laiha fysiikka, tulisi kiinnittää huomiota juustoihin, joiden rasvapitoisuus on 17-25 grammaa jokaista 100 grammaa tuotetta kohti. Muuten 9% rasvaa on parempi.
Ektomorfien tulisi kuluttaa juustoa seuraavasti:
- 2-3 kertaa päivässä - aamiainen, välipala ja harjoittelun jälkeen;
- Joka päivä sinun pitäisi syödä 10-120 grammaa juustoa;
- Viikoittaisessa ruokavaliossa juuston tulisi olla läsnä 3 tai 4 päivää.
Muiden vartalotyyppien urheilijoiden on käytettävä erilaista hoitoa saadakseen kaiken irti kehonrakennusjuustostaan:
- Syö juustoa kerran tai kahdesti päivän aikana - aamiaiseksi ja välipalaksi;
- Päivittäinen juuston kulutus on 70-100 grammaa;
- Tuotetta kulutetaan kolme kertaa viikossa.
Seuraavan reseptin mukaan valmistettu voileipä voi olla erittäin hyvä vaihtoehto välipalaksi. Viipale juustoa asetetaan täysjyväleivän päälle, ja sen päällä on 2-3 leikattua keitettyä viiriäisen munaa. Valmis voileipä on peitetty salaatinlehdellä. Tämä on erittäin hyödyllinen ruokalaji urheilijan keholle, se pystyy tarjoamaan sille kaikki hyödylliset aineet.
Kaikesta edellä mainitusta voit nähdä, että juuston käytön hyödyt kehonrakennuksessa ovat ilmeisiä. Tällä maitotuotteella on pysyvä paikka ruokavaliossa. Tuote ei ole vain terveellinen, vaan myös maukas, mikä on erittäin tärkeää jokaiselle henkilölle.
Jos haluat lisätietoja juuston eduista ja vaaroista, katso tämä video:
