Ruokalaji, joka liittyy lähestyviin uudenvuoden lomiin. Ilman sitä on mahdotonta kuvitella pöytää uudenvuodenaattona. Se on tuttu kaikille Neuvostoliiton jälkeisen tilan asukkaille … klassinen resepti Olivier-salaatille uudelle vuodelle 2019. Vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Kaikkien suosikki ja kauan odotettu uusi vuosi ja joululoma ovat jo lähellä. Suuri tunnelma koristaa kasvot hymyillen ja sielu miellyttävällä taikuuden odotuksella! Tämän kunniaksi valmistamme klassisen uudenvuoden reseptin, joka auttaa sinua virittäytymään onnellisten muutosten aaltoon. Ensimmäinen”uudenvuodenruokien” kokoelmassa ja uudenvuoden ohjelman kohokohta on tietysti uudenvuoden 2019 Olivier -salaatti. Se nostaa juhlallisen tunnelman kaikille vieraille ja antaa todellisen loman tunteen !
Huolimatta siitä, että olemme jo tottuneet tähän salaattiin pöydillämme, näyttää siltä, että on lähes mahdotonta monipuolistaa sitä tai tehdä jotain uudella tavalla. Voit kuitenkin lisätä uusia makuja perinteiseen ruokaan. Tätä varten riittää, kun lisäät keitettyjä porkkanoita, vihreitä herneitä ja vihreitä sipulia, ja kaikki muut sen ainekset pysyvät muuttumattomina: perunat, munat, makkara, marinoitu kurkku ja majoneesi kastikkeeksi.
Katso myös, miten voit valmistaa uudenvuoden salaatin savustettua kanaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 310 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia viipalointiin sekä aikaa ruoan keittämiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Lääkärimakkara - 300 g
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Suola - ripaus (tarvittaessa)
- Säilykkeet kurkut - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Säilykkeet vihreät herneet - 300 g
- Munat - 4 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
Vaiheittainen Olivier-salaatin valmistaminen uudelle vuodelle 2019, resepti valokuvalla:
1. Kuori lääkärimakkara pakkauskalvosta ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivut ovat 0,5-0,7 mm. Sen sijaan voit käyttää maitoa tai vauvan makkaraa, keitettyä kanaa, kieltä ja muita lihan ainesosia.
2. Keitä perunat kuorittuina suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Kuori ja leikkaa sitten kuutioiksi.
3. Keitä porkkanat pehmeiksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
4. Keitä munia kovaksi keitetyiksi 8 minuuttia kiehumisen jälkeen, jäähdytä jäävedessä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
Huomautus: kuinka keittää perunat oikein univormuissaan, kuoritut porkkanat ja kovat keitetyt munat, luet vaiheittaiset reseptit, jotka ovat sivuston sivuilla. Löydä ne käyttämällä hakupalkkia.
5. Pyyhi peitatut kurkut paperipyyhkeellä kuivumaan suolavedestä ja leikkaa kuutioiksi, aikaisempien tuotteiden kokoisiksi.
6. Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset suuressa kulhossa ja lisää säilötyt vihreät herneet. Kallista se etukäteen seulaan niin, että ylimääräinen nestemäinen lasi.
7. Lisää ruokaan hienonnettuja vihreitä sipulia, joita voidaan käyttää tuoreina tai jäädytettyinä. Jälkimmäistä ei tarvitse sulattaa, koska se sulaa suoraan salaatissa. Mausta ruoka suolalla ja majoneesilla. Sekoita Olivier -salaatti, jäähdytä jääkaapissa ja tarjoile uudenvuoden 2019 juhlapöydälle.
Katso myös videoresepti talvisalaatin valmistamisesta.
