Kuinka helppoa on valmistaa herkullisia tomaattiruokia? TOP 5 reseptiä valokuvilla kotona. Salaisuuksia ja vinkkejä. Videon resepti.
Tomaattikausi on täydessä vauhdissa. Näitä punaruskeita hedelmiä myydään runsaasti kauppojen hyllyillä, ja puutarhurit korjaavat suuria määriä. Tomaatit auttavat hyvin kuumana kesäpäivänä, kun et halua syödä polttavia, runsaita ja rasvaisia alkuruokia. Niistä voit nopeasti valmistaa herkullisia runsaita ja kevyitä aterioita. Tässä katsauksessa tunnistetaan herkullisia ruokia, joissa tomaatit ovat tärkein ainesosa.
Astiat tomaattien kanssa - hyödyllisiä vinkkejä
- Reseptistä riippuen tomaatit voivat olla kiinteitä ja kiinteitä tai pehmeitä ja pehmeitä. Samaan aikaan hedelmät eivät saa olla pilaantuneita, rypistyneitä, rikkoutuneita ja lahoamattomia.
- Usein resepteissä on suositeltavaa poistaa ohut kuori tomaateista ennen niiden käyttöä. Tee tämä erittäin helposti leikkaamalla ihoon matala ristiinnaulittu leikkaus, jotta tomaatin liha ei leikkaa. Aseta sitten tomaatit kiehuvaan veteen 10-20 sekunniksi ja siirrä nopeasti jääveteen. Poista jäähdytetyistä tomaateista kuori vetämällä kulmista.
- Ennen kuin suolaat tomaatteja tai leivot kokonaisia hedelmiä, leikkaa ne useita kertoja, jotta ensimmäisessä tapauksessa ne suolataan paremmin ja toisessa iho ei halkeile lämpökäsittelyn aikana.
- Jos reseptin mukaan sinun on poistettava siemenet tomaateista, leikkaa hedelmät puoliksi ja leikkaa molemmat puolet vielä 3 viipaleiksi. Poista sitten siemenet massasta pienellä veitsellä. Jos haluat täydellisiä tomaattiviipaleita, esimerkiksi salaatteja, leikkaa siemenet kalvoilla samanaikaisesti.
Katso myös kuinka keittää munakokkelia tomaatissa.
Kesäkurpitsa- ja tomaattiruokia - kevyt ja maukas salaatti
Kesäkurpitsa tomaatilla ovat kaksi yksinkertaisinta ja edullisinta tuotetta, joita on aina saatavilla jääkaapissa kesällä. Tällainen harmoninen puna-vihreä duetti yhdistetään ihanteellisesti, ja heidän avullaan voit monipuolistaa valikkoa ja terveellistä ruokavaliota. Esimerkiksi salaatti tuoreista tomaateista ja paistetuista kesäkurpitsoista näyttää hyvältä juhlapöydällä.
Huomautus
: käytä nuoria kesäkurpitsaa. Jos hedelmät ovat kypsiä, kuori ne ensin ja poista suuret siemenet.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 pää
- Vihreät (kaikki) - maun mukaan
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - 0,5 rkl.
- Tomaatit - 4 kpl.
- Persilja - 1 nippu
Kesäkurpitsa- ja tomaattisalaatin keittäminen:
- Leikkaa kesäkurpitsa 8-10 mm paksuisiksi viipaleiksi niin, että ne paistuvat hyvin.
- Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista kesäkurpitsa molemmin puolin pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Paistoaika on yleensä enintään 10 minuuttia.
- Aseta kesäkurpitsa paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa ne sitten paloiksi.
- Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Poista tai säilytä siemenet haluamallasi tavalla.
- Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä.
- Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon, kaada päälle tuoretta öljyä, suolaa ja pippuria.
- Koristele kurpitsa- ja tomaattisalaatti yrteillä ja tarjoile.
Lautanen tomaatteja ja juustoa - yksinkertainen ja maukas kylmä alkuruoka
Ehdotettu resepti sopii sekä juhlapöytään tai illanviettoon ystävien kanssa että perheen ateriaksi kotona lounaaksi tai illalliseksi. Ehdotetun tekniikan mukaan voit valmistaa paitsi tomaatteja myös munakoisoja ja lisätä munaa täytteeseen ravintoarvon vuoksi.
Huomautus
: Ota reseptiin keskikokoiset, suunnilleen samankokoiset tomaatit. Niiden massan tulisi olla kiinteä ja kiinteä, jotta leikattaessa ei tule paljon mehua ulos.
Ainekset:
- Kova juusto - 200 g
- Tomaatit - 4 kpl.
- Majoneesi - 1-2 rkl
- Valkosipuli - 2 kynttä tai maun mukaan
- Vihreät (kaikki) - koristeluun
Kylmän tomaatti- ja juustovälipalan valmistaminen:
- Raasta juusto hienolla raastimella.
- Kuori valkosipuli, pese ja anna puristimen tai raastaa hienolla raastimella.
- Sekoita juusto valkosipulin ja majoneesin kanssa. Lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä.
- Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa 5-8 mm: n ympyröiksi.
- Aseta tomaatit lautaselle ja laita juustotäyte dian päälle.
- Koristele kylmä tomaatti- ja juusto -alkuruoka yrteillä ja tarjoile.
Tomaatti- ja munaruoka - Yksinkertainen ja monipuolinen munakokkeli
Munakokkelit ovat ravitsevia ja tyydyttäviä. Yksi tai kaksi paistettua munaa sopii hyvin tomaattien ja monien muiden ruokien kanssa. Lisäksi paistetut munat ovat paras aamiaisruoka koko perheelle.
Huomautus
: ota reseptiin yksinomaan tuoreita munia, mieluiten kotitekoisia, tomaatteja - kypsiä, suuria, vahingoittumattomia ja punaisimpia.
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Tomaatit - 1-2 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Munakokkelin keittäminen tomaateilla:
- Kaada öljy pannulle ja kuumenna, jolloin muodostuu vaaleaa valkoista savua.
- Kuori valkosipuli, tasoita se veitsellä ja paista öljyssä 2-3 minuuttia, jotta se tuoksuu hieman öljylle. Sitten munakokkelista tulee tuoksuvaa, mutta ilman pistävää hajua. Poista sitten se pannulta.
- Pese tomaatti, leikkaa 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi ja paista öljyssä 1 minuutti. Jos leikkaat tomaatit liian ohuiksi ympyröiksi, niistä tulee sose.
- Käännä tomaatit ympäri ja toiselle puolelle.
- Riko kuoret varovasti ja kaada munat tomaattien päälle. Tee tämä varovasti, jotta keltuainen ei vahingoitu.
- Mausta munat mustapippurilla ja suolalla ja kuullota kypsiksi. Muista tällöin, että paistamisen lämpötila vaikuttaa paistetun kananmunan rakenteeseen. Jos keität sitä miedolla lämmöllä, munanvalkuaisesta tulee tasaisen valkoista ja keltuainen jää hieman puolipaistetuksi. Erittäin kuumalla pinnalla alhaalta tuleva proteiini muuttuu kuoreksi, josta monet pitävät.
Tomaatti- ja perunalautaset - ranskalainen tomaattiperuna
Perunat tomaateilla ovat suosituin yhdistelmä Neuvostoliiton jälkeisen tilan ajoista lähtien. Ehdotettua reseptiä voidaan täydentää juustolla, lihalla (filee tai jauheliha) tai muilla vihanneksilla.
Huomautus
: Tomaatit ovat tuoreita, kypsiä ja tiheää massaa, joten ne eivät hajoa viipaloitaessa.
Ainekset:
- Tomaatit - 3 kpl.
- Perunat - 10-12 kpl.
- Sipulit - 3 kpl.
- Kanafilee - 400 g
- Kova juusto - 250 g
- Majoneesi - pukeutumiseen (maun mukaan)
- Voi - muotin voiteluun
- Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
Perunoiden keittäminen tomaateilla ranskaksi:
- Kuori, pese ja pilko perunat ja sipulit.
- Leikkaa filee paloiksi ja vatkaa kevyesti molemmin puolin.
- Leikkaa tomaatit renkaiksi ja raasta juusto karkealla raastimella.
- Voitele uunivuoka voilla.
- Laita tuotteet muotoon kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: perunat (suola ja pippuri), sipulit (kaada majoneesilla), kanafilee (suola, pippuri), tomaatit (suola ja kaada majoneesilla), raastettu juusto.
- Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen ja lähetä ranskalaiset ja perunat paistamaan 45-50 minuuttia.
Jauheliharuoka ja tomaatti täytetyt tomaatit uunissa
Tomaatti on herkullisin, kaunis ja terveellisin vihannes, joka on täydellinen luonnollinen ruokalaji. Esimerkiksi uunissa paistetut täytetyt tomaatit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Huomautus
: Ota reseptiin tomaatit, jotka ovat kauniita, kypsiä, mutta tiheitä. Niiden tulee olla keskikokoisia ja kiinteitä, jotta ne eivät kaadu paistamisen aikana.
Ainekset:
- Tomaatit - 8 kpl.
- Jauheliha - 300 g
- Riisi - 50 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Suolaa maun mukaan
- Juuri jauhettua mustapippuria - hyppysellinen
- Auringonkukkaöljy - paistamiseen
- Persilja - muutama oksa
Täytettyjen tomaattien kypsentäminen uunissa:
- Pese tomaatit, kuivaa ne, leikkaa yläosat pois (älä heitä pois) ja poista siemenet varovasti teelusikalla.
- Mausta tomaattikupit suolalla ja pippurilla.
- Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puoliksi kypsäksi.
- Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista kasviöljyssä miedolla lämmöllä pehmeäksi ja läpinäkyväksi.
- Yhdistä puolikypsä riisi, jauheliha ja paistetut sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Täytä tomaattivuoat löyhästi valmiilla täytteellä, peitä leikattu pinta ja aseta voideltuun pellille.
- Paista täytetyt tomaatit uunissa 20-30 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
- Muutama minuutti ennen kuin ruokalaji on valmis, poista kannet, ripottele päälle raastettua juustoa ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut.
Video reseptejä:
Kesäkurpitsa, tomaatti, juusto ja porkkana alkuruoka valkosipulilla
