Haluatko mehukkaita ja terveellisiä leikkeleitä? Keitä ne sitten lisäämällä vihanneksia. Ruoanvalmistustekniikka ei muutu, mutta silti jaan kanssasi joitain hienouksia, joita saatat tarvita.
Kuva valmiista leivonnaisista vihanneksilla Reseptin sisältö:
- Ruoanlaiton tärkeimmät salaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet emännät lisäävät jauhelihaan erilaisia vihanneksia leikkeleiksi. Nämä ovat pääasiassa sipulia tai valkosipulia. Mutta miksi ei poiketa yleisesti hyväksytyistä säännöistä ja lisätä reseptiin jotain uutta. Loppujen lopuksi vihannesten sarja voi olla hyvin erilainen. Perunat, kaali, kesäkurpitsa, punajuuret, kurpitsa, porkkanat jne. Ovat tässä sopivia. Käytettyjen vihannesten ansiosta kotletit saavat rikkaamman aromin, maun ja ovat paljon ruokahalua herkullisempia!
Pääasialliset salaatit leivonnaisten ruoanlaittoon vihannesten ja lihan kanssa
- Jauhelihan tulee olla vain kotitekoista ja juuri keitettyä.
- Liha voidaan kiertää tai hienontaa.
- Vihannekset laitetaan raakana jauhelihaan.
- Vihannekset hierotaan tai kierretään.
- Sipulit ovat olennainen ainesosa - ne lisäävät mehua. Se on aina kiertynyt.
- Muna on välttämätöntä varmistaakseen, että leivonnaiset eivät hajoa pannulla.
- Jauheliha vaivataan perusteellisesti. Sitten kotletit ovat tasaisen mehukkaita ja maukkaita.
- Taistele jauheliha pois - silloin kotletit eivät varmasti hajoa paistamisen aikana.
- Kotletit on muotoiltu märin käsin - jotta jauheliha ei tartu kämmeniin.
- Paistinpannu paksulla pohjalla.
- Öljy on kuumaa ja pannu puhdas.
- Paistetun erän jälkeen kaikki palanut palat poistetaan pannulta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 122 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 400 g
- Perunat - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl ei diaa tai maun mukaan
- Sipuli - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Muna - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Leivonnaisten kypsentäminen lihalla ja vihanneksilla
1. Puhdista liha kalvoista ja suonista. Leikkaa ylimääräinen rasva pois, huuhtele ja kuivaa liinalla. Kuori, pese ja kuivaa perunat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Asenna lihamylly, jossa on keskikokoinen kiinnitys, ja kierrä kaikki komponentit sen läpi.
2. Vatkaa muna jauhelihan joukkoon, mausta pippurilla ja suolalla. Yleensä leikkeleitä ei täydennetä mausteilla. Mutta makuasetusten mukaan voit laittaa jauhettua muskottipähkinää, inkiväärijauhetta, kuivaa basilikaa, yrttejä, sinappia …
3. Sekoita tuotteet hyvin tasaiseksi ja vatkaa hieman. Ota tämä jauheliha kämmenellesi, nosta se ylös ja heitä se voimakkaasti takaisin kulhoon. Toista tämä vaihtoehto vähintään 10 kertaa.
4. Muotoile leivonnaiset soikeaksi ja laita ne hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on voita. Keitä ne keskilämmöllä. ne palavat suurella liekillä ja hautuvat pienellä.
5. Käännä pihvit ympäri ja paista kullanruskeiksi. Voit tarkistaa valmiuden seuraavasti - paina leikkaa litteällä lastalla - mehun pitäisi valua hieman. Jos se on läpinäkyvää, ruoka on valmis, punainen tai vaaleanpunainen, paista vielä.
6. Tällaisia leikkeleitä voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen, kastikkeiden ja salaattien kanssa.
Katso myös videoresepti lihapihvien valmistamisesta kaalin kanssa.
