Pannukakut valmistetaan käyttämällä erilaisia tuotteita: maitoa, kefiiriä, heraa … Mutta jos et ole kokeillut niitä juurikkaalla, suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä herkullisen herkullista herkkua.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tämän artikkelin päähenkilö on pannukakut juurikkaamehulla. Punajuuret ovat erittäin hyödyllinen varasto monille vitamiineille, joita löytyy myös juurikasmehusta. Tuore punajuurimehu on loistava lääke vilustumiseen. Se on sekoitettava hunajaan sama määrä. Hän myös parantaa merkittävästi ruoansulatuskanavan työtä ja edistää laihtumista. No, siitä lisää myöhemmin ja nyt reseptistä.
Pannukakut valmistetaan melko helposti, kypsennystekniikka on sama kuin maidon ja muiden nesteiden kanssa. Monet kotiäidit keittävät punajuuria nahassaan, mutta teen myös tämän, jos niitä tarvitaan salaatteihin. Mutta tässä tapauksessa liemi osoittautuu likaiseksi, sameaksi ja sitä ei voida enää keittää, ja pannukakkujen paistamiseen se tarvitsee puhdasta. Siksi punajuuret on kypsennettävä esipuhdistettuna ja pestävä, sitten liemi soveltuu jatkokäyttöön.
Samaa tekniikkaa käyttämällä voit valmistaa pannukakkuja mistä tahansa kasvisliemestä. Esimerkiksi kurpitsa keitettiin puuroa varten ja nestettä käytettiin pannukakkuihin. Sama koskee porkkanaa, maissia ja muita ruokia. Yleensä älä pelkää kokeilla, pannukakut osoittautuvat edelleen erittäin maukkaiksi ja tarjouksiksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 170 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Juurikasliemi - 1, 5 rkl.
- Kefiiri - 100 ml
- Jauhot - 1-1, 2 kuppia
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 3-5 ruokalusikallista tai maistaa
- Munat - 1 kpl.
Pannukakkujen keittäminen juurikasliemellä
1. Syvässä kulhossa, johon aiot vaivata taikinan, lisää sokeria ja vatkaa muna.
2. Vatkaa ruokaa tehosekoittimella tai sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Kaada kefiiri, kasviöljy ja sekoita neste uudelleen tasaiseksi.
4. Kaada punajuuriliemi ja sekoita ruoka. Sinulla on nestemäinen perusta valmiina.
5. Aloita nyt jauhojen lisääminen ja taikinan vaivaaminen tasaiseksi ja paakkuuttomaksi. Tämä tulisi tehdä myös tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla, koska saatat tarvita sitä vähemmän, koska gluteenitaso on erilainen jokaisella jauholla.
6. Aloita nyt pannukakkujen paistaminen. Aseta pannu liedelle ja harjaa pannun pohja kasviöljyllä ruoanlaittoharjalla. Voit myös voidella pannun pekonipalalla. Tämä tulisi tehdä vain kerran ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, jotta siitä ei tule paakkuista. Lisäksi tämä prosessi voidaan jättää pois, mutta ruoan kylläisyyden lisäämiseksi voitele pannu ennen jokaista paistettua pannukakkua.
Kaada taikina kauhalla, kaada se pannuun, kierrä sitä eri suuntiin niin, että se leviää ympyrään.
7. Paista pannukakkuja molemmin puolin rapeiksi ja pinoa lautaselle. Pannukakut paistetaan yleensä kaksi kertaa nopeammin kuin ensimmäisellä.
8. Tarjoile pannukakkuja pöydälle tavalliseen tapaan: kermavaahdon, hunajan, hillon, hillon ja muiden kastikkeiden kanssa. Ne voidaan myös täyttää kaikenlaisilla täytteillä, sekä suolaisilla että makeilla.
Katso myös videoresepti punajuuripannukakkujen tekemisestä.
