Ehdotan kokata herkullisen kylmän vihannesten alkuruoan - mausteisia marinoituja munakoisoja sipulilla, esilämmitettyjä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Munakoiso on yksi terveellisimmistä vihanneksista. Se sisältyy ruokavalioon ihmisille, joilla on sydän-, maksa-, munuaissairaus, sekä niille, jotka laihduttavat, koska vihanneksessa on vähän kaloreita. Niistä valmistettuja ruokia on monia. Mutta yksi herkullisimmista vihannesresepteistä on kylmä alkuruoka - marinoitua munakoisoa sipulilla. Mikään muu munakoisoresepti ei voita tätä! Eikä edes tämän vihanneksen ystävät syö tätä mausteista ruokaa makean sielun vuoksi. Itse asiassa tällaiset munakoisot yhdistävät täydellisesti mausteen ja pistävyyden, aromin ja rikkaan maun. On hyvä tarjoilla niitä vodkan, perunoiden ja kebabin kanssa … Tällainen valmiste koristaa minkä tahansa lisukkeen, täydentää liharuokia ja tulee itsenäiseksi herkuksi.
Peittaus munakoisot voidaan valmistaa eri tavoin. Ne paistetaan, paistetaan, haudutetaan ja keitetään. Tietenkin hyödyllisin tapa valmistaa ne on leipoa ne. Kuitenkin kesällä, kun ikkunan ulkopuolella on kuuma, et aina halua kytkeä uunia päälle. Paistaminen pannulla kasviöljyssä lisää kaloreita merkittävästi välipalaan. Siksi hellävaraisin lämpömenetelmä niiden käsittelyyn on ruoanlaitto. Huolimatta siitä, että keitettäessä hedelmissä osa hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään, mutta silti se on parempi kuin vihannekset ovat kyllästettyjä paistetulla kasviöljyllä. Myös mausteiden määrää reseptissä voidaan muuttaa hieman makusi mukaan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 93 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Cilantro - nippu
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Soijakastike - 2 rkl
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - 3 rkl
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Valkosipuli - 1 neilikka
Vaiheittainen valmistus marinoitua keitettyä munakoisoa sipulilla, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, leikkaa hännät, leikkaa paloiksi ja täytä suolavedellä (1 litra vettä, 1 rkl suolaa). Jätä puoli tuntia, jotta kaikki katkeruus tulee hedelmistä. Tämä toimenpide on kuitenkin suoritettava vain kypsillä vihanneksilla; nuorissa maidon munakoisoissa ei ole katkeruutta.
Laita valmistetut munakoisot kattilaan, peitä puhtaalla vedellä ja kiehauta 15-20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Varmista samalla, että hedelmät pysyvät kiinteinä.
2. Valuta keitetty munakoiso ja anna jäähtyä.
3. Leikkaa ne sitten tankoiksi tai mihin tahansa muuhun sopivaan muotoon.
4. Kuori sipulit, pilko ne ohuiksi puolirenkaiksi ja laita ne muoviseen peittausastiaan. Lisää hienonnettu korianteri ja puristimen läpi kulkenut valkosipuli. Kaada etikka, kasviöljy ja soijakastike. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita ruoka.
6. Lisää valmistetut munakoisot sipuliin.
7. Sekoita vihannekset ja lähetä marinoitumaan jääkaappiin. Kahden tunnin kuluttua voit maistaa marinoituja keitettyjä munakoisoja sipulilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten valmistaa marinoitua munakoisoa.
