Jos haluat kokata jotain epätavallista ja maukasta, tässä on ihana resepti kiharaille kekseille päärynähillolla, jota kutsutaan myös raastetuksi piirakkaksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Yksi suosituimmista murotaikina -tuotteista on raastettu piirakka tai kiharat hillot. Perinteisesti tuote valmistetaan herukkahillolla, mutta kotona voit tehdä leivonnaisia minkä tahansa muun hillon kanssa, se tulee yhtä hyvin. Esimerkiksi kaikki tuoreet tai jäädytetyt marjat ja hedelmät, hillot tai säilykkeet, joilla on haluttu koostumus. He käyttävät mansikoita, kirsikoita, omenoita, aprikooseja, persikoita, luumuja ja muita täytteitä. Meidän versiossa käytetään päärynätäyteainetta. Tärkeintä täytteessä on, ettei se ole liian juoksevaa. Kun kokeilet täyteainetta, sinun on säädettävä sokerin määrää. Koska kakku ei saa olla liian makea tai liian hapan. Varsinkin kun käytetään pääraaka -aineena kirsikkaa, luumua tai sitruunaa.
Taikinasta voi myös tulla leivonnan perusta, mutta myös kohokohta. Voit esimerkiksi lisätä taikinaan vaniljasokeria, se antaa vaniljaisen maun, kaakaojauhe - suklaan tuoksu ja maku, sitruunamehu tai appelsiininkuori - täyte korostuu suolaisesti. Curly Pear Jam -keksit ovat loistava lisä aamukahviisi, ulkoteeesi ja perhejuhliin ystävien kanssa. Piirakka ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia. Mikä ei ole yllättävää, koska se perustuu rapeaseen ja murenevaan murotaikina -taikinaan.
Katso myös kuinka tehdä hunajakeksejä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 582 kcal.
- Annokset - 16
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Margariini - 200 g
- Päärynähillo - 300-400 g
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Sokeri - valinnainen ja maun mukaan
- Jauhot - 400 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen valmistus kiharoista evästeistä päärynähillon kanssa, resepti valokuvalla:
1. Aseta viipalointikone monitoimikoneeseen ja kaada munan sisältö.
2. Leikkaa kylmä, ei jäädytetty margariini viipaleiksi ja lähetä prosessorille munien kanssa.
3. Kaada seuraavaksi jauhot, siivilöi se hienon seulan läpi niin, että se on rikastettu hapella. Ja lisää ruokasoodaa ripaus suolaa.
4. Vaivaa taikina nopeasti joustavaksi ja sileäksi. Murotaikina taikina ei pidä pitkästä vaivaamisesta, koska rasva alkaa sulaa, mikä muuttaa lopputuotteen sakeutta.
5. Kun valmis taikina jää monitoimikoneen kulhon ja käsien taakse, jaa se kahteen osaan, joista yhden tulee olla suurempi. Kääri kukin muovikelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi tai pakastimeen 15 minuutiksi.
6. Rullaa isompi taikinapala kaulaksi ja aseta leivinastiaan.
7. Levitä taikinaan runsas kerros päärynähilloa.
8. Raasta taikinan pienempi osa ja ripottele täytteen päälle.
9. Lähetä rapeat päärynähillokeksit esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi. Poista valmiit keksit muotista, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Koska se on erittäin hauras kuumana ja voi rikkoutua.
Katso myös videoresepti raastetun hillopiirakan valmistamisesta.
