Vaiheittainen resepti uudenvuoden jälkiruoan valmistamiseksi vadelmilla-Panna Cotta, jonka jälkeen tulee herkullinen jälkimaku. Ainekset, vinkit ja vaiheittaiset valokuvat.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Panna cottan valmistus vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Uudenvuoden pöydässä haluat nauttia kevyestä ja maukkaasta makeasta ruoasta, jonka jälkeen ei ole raskautta, vaan vain herkullinen jälkimaku. Valmista vadelma panna cotta. Tämä uudenvuoden jälkiruoka on mitä etsit! Kevyen ja ilmavan rakenteensa ansiosta se yksinkertaisesti sulaa suussa. Vadelman maku ilahduttaa lapsia ja heidän äitejään - melko vähän kaloreita. Tällainen jälkiruoka voidaan antaa pienimmillekin, koska se on valmistettu maidosta, kermasta, marjoista-luonnollisista tuotteista, jotka ovat jopa vuoden ikäisen lapsen ruokavaliossa. Joten jäljellä on vain kääriä hihat ja aloittaa ruoanlaitto.
- Kaloripitoisuus 100 g - 150 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Kerma 30% - 200 ml
- Maito - 200 ml
- Sokeria maun mukaan
- Kivetön vadelma -sose - 70 g
- Gelatiini - 4 g
- Vesi - 50 ml
Vaiheittainen pannacottan valmistus vadelmilla
Aloitetaan alustavasta valmistelusta: liota gelatiini veteen. Anna sen hautua ja turvota hyvin 10-15 minuuttia (näet, että gelatiinikiteet lisääntyvät useita kertoja ja muuttuvat läpinäkyviksi).
Kuumenna maito ja kaada kerma siihen, kiehauta ja poista.
Lisää sokeri ja osa gelatiinista maito-kermaseokseen, noin kaksi kolmasosaa. Tarvitsemme kolmanneksen vadelmasoseesta. Sekoita hyvin. Gelatiini kuumaan maitoon liukenee kokonaan.
Kaada panna cotta huoneenlämpöön jäähtyneenä muotteihin. Nämä voivat olla kauniita kulhoja, kulhoja tai kuppeja. Lähetämme sen jääkaappiin niin, että pohjakerros jäätyy.
Tuo vadelma -sose tulelle 80 asteen lämpötilaan, makeuta maun mukaan ja yhdistä osaan jättämästämme gelatiinista. Kun panna cotta on kovettunut, levitä sen päälle vadelma -sose. Jos aika on lähellä, voit tehdä yläkerroksen ilman gelatiinia: laita vain makeutettu vadelma -sose pannu cottaan.
Koristele jälkiruoka tuoreilla tai jäädytetyillä kokonaisilla marjoilla.
Pilven tavoin kevyt ja ilmava, kuninkaallisen herkullinen uudenvuoden Panna Cotta -jälkiruoka vadelmilla on valmis! Hyvää ruokahalua ja hyvää uutta vuotta!
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka tehdä vanilja panna cotta marjasiirapilla
2. Herkullinen panna cotta vadelmilla
