Mikä on kirsikkatomaatin kaloripitoisuus, koostumus ja elementit? Mitä ravinteita ne sisältävät? Vahingot ja vasta -aiheet käyttöön. Kuinka kokata oikein ja mitä ruokia niitä käytetään? On tärkeää muistaa! Tämä tuote ei sisällä paljon kaloreita, joten sitä voivat nauttia ne, jotka haluavat laihtua. Kirsikkatomaatin kromi tyydyttää nälän hyvin. Siksi myös lihavat voivat syödä niitä.
Kirsikkatomaatin syömisen haitat ja vasta -aiheet
Näissä minitomaatteissa on niin paljon ravintoaineita, että ne eivät vaikuta haitallisilta eikä niillä ole vasta -aiheita käyttää. Mutta kuten kaikkia vihanneksia tai marjoja, kirsikkatomaatteja ei tarvitse syödä joidenkin terveysongelmien vuoksi.
Kenen tulisi käyttää kirsikkatomaatteja varoen:
- Ihmiset, joilla on endokriinisen järjestelmän ongelmia … Fosforin ansiosta aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät, joten hormonitoimintaa sairastavien potilaiden on käytettävä näitä minitomaatteja huolellisesti.
- Potilaat, joilla on haavauma … Kirsikkatomaatin sisältämät orgaaniset hapot ärsyttävät limakalvoa ja hidastavat toipumista. Tällaiset potilaat voivat syödä vain 100 g näitä vihanneksia päivän aikana, toisin sanoen - 8-9 pientä tomaattia.
- Allergiasta kärsivät … Tästä sairaudesta kärsivien, erityisesti punaisen reaktioille alttiiden, ei pitäisi syödä tämän värivalikoiman vihanneksia ja hedelmiä.
- Ihmiset, joilla on sappikivitauti ja munuaiskivet … Kirsikkatomaatit voivat lisätä kivien määrää ja vapauttaa niitä vastaavista elimistä.
Kirsikkatomaatin reseptit
Mini -tomaateilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka eivät menetä edes lämpökäsittelyn aikana, ja jotkut päinvastoin lisääntyvät. Nämä vihannekset maistuvat makeammilta kuin tavalliset tomaatit, niillä on upea tuoksu ja ne näyttävät kauniilta purkeissa, joten niitä käytetään salaatteihin, välipaloihin ja säilyttämiseen.
Reseptit kirsikkatomaattien keräämiseksi talveksi:
- Kirsikka sokeri … Säilytykseen tarvitsemme: 10 kg kirsikkatomaatteja, 2 kupillista sokeria, 5 herneitä, 6 valkosipulinkynttä, 20 sateenvarjoa ja tillin vartta, 2 laakerinlehteä ja 2 tl sinappia. Huuhtele tomaatit, pistä ne hammastikulla varteen ja aseta ne esipestyihin ja kuivattuihin 3 litran purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa vettä, anna jäähtyä ja valuta. Kiehauta vesi uudelleen, kaada tomaatit uudelleen ja valuta. Huuhtele yrtit, valkosipuli ja laita purkkeihin, lisää mausteet. Nyt sinun on valmistettava marinadi. Kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää 5 rkl sokeria ja 1 rkl suolaa, kiehauta. Kaada sitten 3 ruokalusikallista etikkaa, kaada tomaatit, rullaa tölkit tina -kansilla, kääri ne jäähtymään (voit jättää ne käärittynä päiväksi).
- Säilykkeet kirsikkatomaatteja hunajalla … Nämä ovat herkullisia tomaatteja, jotka voidaan syödä 2 päivän kuluttua. Vaihe 1: pese tomaatit 1 kg, lävistä ne varren lähellä neulalla tai hammastikulla ja laita ne purkkiin, laita 5 herneä - maustepippuria ja mustaa, 5 valkosipulinkynttä, 2 laakerinlehteä ja pala paprikaa. Vaihe 2: Kiehauta 2 litraa vettä, kaada 1 rkl suolaa ja sokeria (voit ottaa eri määrän, maun mukaan), kaada tomaatit ja anna niiden seistä 1 tunti. Vaihe 3: tyhjennä suolavesi, kiehauta, lisää 2 ruokalusikallista hunajaa ja liuota huolellisesti, kaada 50 ml omenaviinietikkaa suolaliuokseen ja laita oksa basilikaa (harrastajille) ja täytä tomaatit uudelleen, rullaa tölkit, joissa on tinakannet, tai voit ottaa nailonpullot säilytystä varten … Vaihe 4: kääri ja kun purkit ovat viileitä, laitamme ne kylmään paikkaan.
- Kirsikka puolen litran purkkeissa "Emäntästä" … Resepti on suunniteltu yhdelle tällaiselle astialle. Ainesosat: 5 tillin sateenvarjoa (ota nuoret varret); valkosipuli - 2 kynttä; 1 laakerinlehti; pieni piparjuuri ja porkkanajuuri; 3 herneen mustaa ja maustepippuria ja 1 herukanlehti. Sinun on otettava niin paljon tomaatteja kuin haluat täyttää purkin reunan ympärille. Ensin steriloimme astian. Sitten levitämme mausteet, sitten kirsikka. Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä. Anna seistä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi kattilaan ja lisää 2 tl sokeria (dian kanssa) ja 1 tl suolaa (ilman luistia) 1 litraa vettä kohti. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kasvikset. Lisää 1 rkl etikkaöljyä uudelleen 1 litraan nestettä. Kääritään se, kääritään ja annetaan jäähtyä. Hyvää ruokahalua!
- Suolatut kirsikkatomaatit … Tämä resepti on suolaisten ystäville. Vaihe 1: Valmista suolavesi, kiehauta 1,5 litraa vettä, laita siihen 100 g suolaa, karkeasti pilkottua valkosipulin päätä ja 10 mustaa ja maustepippuria, poista lämmöltä, anna jäähtyä. Vaihe 2: huuhtele 2 kg tomaateilla ja valuta suolavedessä 1 minuutin ajan. Vaihe 3: huuhtele vihreät, ts. nippuja selleriä ja tilliä, laita suolausastian pohjalle, laita 2 laakerinlehteä samaan paikkaan. Vaihe 4: laita tomaatit, voit lisätä muutamia vihreitä oksia päälle, kaada nyt suolavesi astiaan. Vaihe 5: peitä astia levyllä ja aseta pieni paino. Pidämme tomaatit 7 päivää huoneenlämmössä ja laitamme ne sitten jääkaappiin. Voit suolata kirsikkatomaatteja paitsi pannuissa, myös erikokoiset tölkit ja ämpärit sopivat.
Kirsikkatomaattireseptit:
- Gourmet -salaatti kirsikkatomaateilla … Hänelle otetaan 1 nippu rucolaa, 12 minitomaattia, 300 g tuoreita sieniä, 150 g kovaa juustoa, 1 paprika, 150 g oliiviöljyä ja sitruunamehua, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Valmista ensin sienet lautaselle: puhdista, pese, leikkaa suuriksi paloiksi ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Nyt pestään tomaatit, leikataan puoliksi. Pese rucola ja leikkaa suuriksi paloiksi. Leikkaa pesty pippuri puolirenkaiksi ja juusto kuutioiksi. Sekoita kaikki, suola, pippuri ja lisää öljy ja sitruunamehu. Voidaan tarjoilla pöydässä.
- Salaatti katkarapujen kanssa … Ainesosien valmistus: ota 400 g katkarapuja, 200 g vihreitä salaatinlehtiä, 5 kirsikkatomaattia, 50 g oliiviöljyä, 1 chilipippuri, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl hunajaa, 2 tällaista sitruunamehun mittausta ja hieman suolaa maun mukaan. Sulata, puhdista ja kuivaa katkaravut. Pese, kuori ja leikkaa chili renkaiksi ja murskaa valkosipuli valkosipulilla. Paista niitä 2 minuuttia oliiviöljyssä ja laita lautaselle. Nyt paistamme katkaravut. Pesemme salaatinlehdet ja hienonnamme ne karkeasti, vaikka voit repiä ne käsilläsi. Huuhtele kirsikka ja leikkaa 4 osaan. Sidoksen valmistelu. Sekoita hunaja, sitruunamehu, suola ja jäähdytetty voi paistinpannulta.
- Salaatti maissilla ja oliiveilla … Tarvitsemme seuraavia ruokia ja mausteita: 200 g kirsikkatomaatteja, 50 g mustia oliiveja, 1 kurkku, 1 nippu vihreää sipulia, 4 rkl oliiviöljyä, 1 pää frissisalaattia (voit ottaa minkä tahansa muun salaatin), 1 sitruuna ja suolaa maun mukaan. Pesemme kasvikset ja yrtit. Sitten leikataan ne: tomaatit puoliksi, oliivit ja sipulit - renkaiksi, kurkku - kuutioiksi, salaattia voidaan repiä käsin. Sekoita kaikki salaatin ainekset, suola, lisää oliiviöljy ja sitruunamehu. Syö terveydellesi!
- Voileivät "Leppäkerttu" … Ne koristavat minkä tahansa pöydän ja piristävät sekä lapsia että aikuisia. Valmistamme 12 voileipiä. Meidän on valmistettava seuraavat ainesosat: 6 pala kirsikkaa, 100 g pehmeää juustoraastetta, 12 viipaletta vaaleaa leipää (voit ottaa keksejä), kivettömiä oliiveja (5 kpl) ja 1 nippu tilliä ja persiljaa. Pesemme vihreät ja leikataan ne erittäin hienoksi. Yhdistä se juuston kanssa ja sekoita hyvin. Mausteisten ystäville lisää hienonnettu valkosipulinkynsi. Levitämme tämän massan leivälle tai kekseille ja laitamme päälle persiljanlehtiä. Levitämme niihin "leppäkerttuja", jotka on valmistettu puolikkaista kirsikoista ja oliiveista. Voileivät ovat valmiita! Pyydämme pöytää!
- Valkosipulikastike basilikalla ja kirsikkatomaatilla … Sinun on lämmitettävä 2 rkl oliiviöljyä. Paista pestyjä valkosipulin paloja (3 kynttä) ja basilikaa (1/4 kuppi) 30 sekuntia. Huuhtele 200 g: lla minitomaatteja, leikkaa 4 osaan ja keitä 3 minuuttia, välillä sekoittaen. Lisää 250 g kermaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kiehauta, sammuta se, anna hautua.
Mielenkiintoisia faktoja kirsikkatomaatista
Nämä tomaatit kasvatettiin Andeilla. Sitten he muuttivat alueelle, jolla nykyinen Meksiko sijaitsee. Ja inkat ja atsteekit kasvattivat niitä siellä. Nuo tomaatit olivat täysin erilaisia kuin nykyiset vihannekset. Kirsikat kasvoivat leveillä pensailla, jotka näyttivät enemmän pieniltä puilta. Etelä -Amerikan intiaanit olivat niin innokkaita tomaattien viljelyssä, että 1400 -luvulla Euroopasta tulleet siirtolaiset kuluttivat jo useita tämän tomaatin tyyppejä.
Kirjoitti kirsikasta ensimmäisen kerran vuonna 1623 kirjassa "Pinax Theatri Botanici". Ja Euroopassa ne ilmestyivät ensin Santorinille. Britannian ja Israelin tutkijat ovat pyrkineet parantamaan näiden minitomaattien lajikkeita, parantamaan muotoa, väriä ja makua.
Mitä kokata kirsikkatomaateilla - katso video:
On vaikea kuvitella ruokia monista maailman maista ilman kirsikkatomaatteja. Salaatit, keitot, kastikkeet ilman näitä minitomaatteja eivät ole niin tuoksuvia ja kauniita. Säilykkeet ja suolatut vihannekset ovat käteviä pöydälle syksy-talvikaudella. Lisäksi kirsikkatomaatit eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellisiä.