C -vitamiini osallistuu moniin kehon prosesseihin ja on voimakas antioksidantti. Selvitä, miksi kehonrakentajat käyttävät sitä aktiivisesti? Yli kolmekymmentä vuotta on kulunut siitä, kun Linus Pauling ehdotti suurten C -vitamiiniannosten käyttöä syövän ehkäisemiseksi. On myös sanottava, että Paulingin mukaan C -vitamiinin suonensisäistä antamista suurina annoksina voidaan käyttää myös terapeuttisena aineena syöpää vastaan.
Sitten tutkijat vahvistivat, että antioksidantit ja C -vitamiini kuuluvat tähän aineiden ryhmään, voivat estää kasvainten kehittymistä, mutta tämä ei tapahdu, kuten aiemmin oletettiin.
Oletus, että antioksidantit voivat pysäyttää syövän kehittymisen, perustuu ensisijaisesti siihen tosiasiaan, että ne kykenevät ottamaan happea vapaiden radikaalien molekyyleistä, mikä eliminoi mahdollisuuden vahingoittaa ihmisen DNA: ta. Pian havaittiin, että antioksidantit riistävät kasvaimilta kyvyn kasvaa luomalla happea.
Mikä on C -vitamiini?
Askorbiinihappo tai C -vitamiini on luonnollinen orgaaninen aine, jolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Useimmissa tapauksissa askorbiinihappo on valkoista, vaikkakin joskus löytyy keltaisia näytteitä. Aine liukenee hyvin veteen muodostaen happaman liuoksen.
Elävässä organismissa C -vitamiini on antioksidantti, joka suojaa kehoa hapettumisprosesseilta ja siihen liittyvältä stressiltä. On myös huomattava, että askorbiinihappo on koentsyymi entsymaattisissa reaktioissa. Luonnolliset ja synteettiset aineet ovat täysin identtisiä eivätkä eroa toisistaan.
Askorbiinihappoa esiintyy kasveissa, yksisoluisissa organismeissa ja eläimissä, ja sitä voidaan syntetisoida glukoosista. Eläimet voivat syntetisoida aineen itse tai saada sen ruoasta. Jos heidän kehossaan on suuri C -vitamiinin puute, he joutuvat kuolemaan keripukista. Ihmiskeholta puuttuu kyky tuottaa itsenäisesti C -vitamiinia. Tämä johtuu siitä, että synteesireaktio vaatii neljä komponenttia, joista ihmiskeho sisältää vain kolme. Syy tähän on ihmisen esi -isien mutaatio, joka tapahtui miljoonia vuosia sitten.
C -vitamiinin eri muotojen hyötyosuus
Nykyään löydät suuren määrän erilaisia valmisteita, jotka sisältävät kaikenlaisia askorbiinihappomuotoja. Ennen kuin ostat niitä, on tärkeää tietää kunkin tuotteen hyötyosuus. Biosaatavuus viittaa aineen kykyyn päästä tarkasti kohdekudoksiin nauttimisen jälkeen.
Olemme jo sanoneet edellä, että luonnolliset ja synteettiset C -vitamiinit ovat täysin identtisiä. Kliinisten kokeiden aikana niiden hyötyosuudessa ei havaittu eroja.
Suolistossa askorbiinihappo imeytyy passiivisen diffuusion kautta. Nykyään olemassa olevan aineiden assimilaatioteorian mukaan, kun mahalaukun tyhjennysnopeus hidastuu, aineen imeytymisprosessin pitäisi lisääntyä. Vaikka kaikkien C -vitamiinin muotojen (tabletit, jauhe jne.) Hyötyosuuden katsotaan olevan sama, käytännössä tilanne on hieman erilainen.
Eräässä tutkimuksessa tutkijat pystyivät osoittamaan, että kun vitamiini otetaan kapselin muodossa, sen imeytyminen hidastuu noin puoleen. Tämä johtuu tarpeesta vapauttaa aktiivinen komponentti kuorista. Yleisesti voidaan todeta, että kaikilla nykyisin esiintyvillä askorbiinihapon muodoilla on sama hyötyosuus.
On myös tarpeen sanoa muutama sana C -vitamiinin mineraaliaskorbaateista. Ne ovat askorbiinihapon suoloja ja niille on ominaista alhainen happamuus. Tästä syystä niitä suositellaan ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä. Toisaalta on tehty vähän tutkimuksia sen osoittamiseksi, että mineraaliaskorbaatit ärsyttävät vähemmän ruoansulatuskanavaa.
Nykyään löytyy kahdenlaisia mineraaliaskorbaatteja: natrium ja kalsium. Yksi gramma natriumaskorbaattia sisältää 0,111 grammaa natriumia. Tämä aine on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on puutetta tästä mineraalista.
Yksi gramma kalsiumaskorbaattia sisältää puolestaan 90-110 milligrammaa kalsiumia. Samaan aikaan mineraali imeytyy hyvin, mikä tekee tämän tyyppisestä askorbaatista käyttökelpoisen kalsiumin puutteen tapauksessa.
Näissä muodoissa C -vitamiinilla ei ole voimakasta ärsyttävää vaikutusta suuhun ja vatsaan. Myös kahden askorbaatin vertailussa on sanottava. Tämä kalsiumaskorbaatti on vähemmän hapan.
Lisätietoja C -vitamiinista ja sen vaikutuksista kehonrakentajan kehoon löydät täältä:
