Vaiheittainen resepti valokuvalla haudutettua kanaa sipulilla maidossa kotona. Ruoanvalmistustekniikka, kalorisisältö ja tarjoilusäännöt. Videon resepti.
Riippumatta siitä, miten kana on kypsennetty, se on aina mehukas ja hellä. Ja kun haudutetaan siipikarjaa maidossa, on yksinkertaisesti mahdotonta saada mautonta tulosta. Herkkä liha ja herkullinen maitokastike ovat mitä jokainen kokki päätyy. Siksi tämä resepti sopii erityisesti aloittelijoille. Vaikka kokeneet kokit haluavat joskus rentoutua ja valmistaa illallisen ilman vaivaa. Suosittelen tekemään muhennosta sipulilla maidossa.
Kypsennysprosessi on täällä yksinkertainen ja suoraviivainen. Voit valmistaa ruuan kokonaisesta kanasta tai sen osista, esimerkiksi reidet, siivet, jalat, fileet. Mikä tahansa liha on dieettistä, erittäin pehmeää ja hellävaraista, ja liemestä tulee erittäin maukasta ja kaunista kirkasta väriä. Jos haluat lisätä mausteita astiaan, lisää hieman valkosipulia, se sopii hyvin pehmeän kanan ja herkän kastikkeen kanssa.
Tarjottu ruokalaji on loistava vaihtoehto nopealle perheillalliselle. Se monipuolistaa jokapäiväistä ruokalistaa hyvin. Kaikki valitsemasi lisukkeet sopivat ruokaan. Esimerkiksi haudutettu siipikarja sopii hyvin keitetyn pastan, riisin, perunamuusin, minkä tahansa puuron kanssa.
Katso myös, kuinka kypsentää kanaa riisin päällä uunissa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia
Ainekset:
- Kana - 1 pieni ruho tai yksittäiset linnun osat
- Suola - 1 tl ei diaa tai maun mukaan
- Sipulit - 2-3 kpl. koosta riippuen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Maito - 200-250 ml
- Humala -suneli -mauste - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
Keitä haudutettua kanaa sipulilla maidossa vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese kana ja kuivaa talouspaperilla. Jos höyheniä ei ole poistettu, poista ne. Poista ylimääräinen sisäinen rasva. Pilko lintu keskikokoisiksi paloiksi keittiön kirveellä. Jos haluat lautasen olevan enemmän ruokavaliota, poista linnun iho, koska se sisältää enimmäismäärän kaloreita ja kolesterolia.
2. Kuori sipulit, pese ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
3. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Laita lintupalat siihen niin, että ne sijaitsevat yhdessä kerroksessa eivätkä kasoituneet vuoreksi. Muussa tapauksessa kana haudutetaan välittömästi eikä sitä paisteta, mistä se vapauttaa mehua ja on vähemmän mehukas.
4. Käännä lämpöä hieman yli keskipitkän ja paista kanaa kullanruskeaksi joka puolelta. Se sulkee lihakuidut ja säilyttää kaiken mehun.
5. Kaada kasviöljy toiseen kattilaan, kuumenna ja lähetä sipulit.
6. Kuullota sipuli keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se on läpinäkyvä ja vaalean kullanruskea.
7. Aseta sipulit pannulle, jossa kana paistettiin.
8. Sekoita ruoka. Mausta ne suolalla, mustapippurilla ja suneli -humalalla.
9. Kaada maitoa ruoan päälle, kunnes se on puoliksi peitetty.
10. Kiehauta maito. Sulje sitten pannu kannella ja alenna lämpö matalalle. Hauduta kanaa ja sipulia maidossa 1, 5-2 tuntia. Kun liha on erotettu luusta, ruokalaji katsotaan valmiiksi. Sitten kana on kaikkein hellä ja pehmeä.
Katso myös videoresepti kanan kypsentämisestä maidossa.
