Uunissa paistettu pekoni, jossa on sinappia ja mausteita hihassa tai foliossa … voidaan viipaloida kylmäksi välipalaksi tai käyttää kuumana uunista. Varmasti monet pitävät alkuruoasta, joten jaan vaiheittaisen reseptin valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen uunissa paistetun pekonin kypsennys sinapin ja mausteiden kanssa
- Videon resepti
Parsa on arvokkain elintarvike. Se on kiinteää eläinrasvaa, joka kerääntyy eläimiin. On herkullista vain suolakurkkua ja syödä sitä tuoreena. Mutta tänään puhumme siitä, kuinka valmistaa herkullisesti uunissa paistettua pekonia sinapilla ja mausteilla. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti, mutta tuloksena on erinomainen välipala, joka voidaan tarjota kotitekoisille päivittäisen runsaan aamiaisen muodossa: leikattuna pekonia myymälän sijaan ja asettamalla se leivän päälle. Myös paistettu pekoni on arvokas paikka juhlapöydällä leikkeleiden vieressä. Paistettu pekoni on joka tapauksessa loistava välipala kaikkiin tilaisuuksiin. Se ilahduttaa ehdottomasti kaikkia, mutta erityisesti ihmiskunnan vahvaa puolta. Miehet haluavat laittaa oman rasvansa kotitekoisen leivän siivulle tuoreen vihreän sipulin kanssa ja kylmän vodkan lasin alle.
Voit kypsentää rasvan uunissa yksinkertaisimmalla tavalla suolalla ja mustapippurilla. Mutta alkuruoka, jossa on sinappia ja erilaisia mausteita, on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa. Ja hihassa paistaminen tekee pekonista pehmeän ja pehmeän. Kaikki mausteet antavat hänelle aromin ja imeytyvät maahan. Hihan puuttuessa voit leipoa lihan foliossa, mutta hihassa se on paljon helpompaa ja maukkaampaa. Ota pala pekonia mistä tahansa ruhon osasta, se sopii jopa rakoon, siitä tulee silti herkullinen. Keittotekniikka on yksinkertainen: marinoi ensin, paista, jäähdytä ja jäähdytä jääkaapissa, koska mitä kylmempi, sitä helpompi leikata.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 715 kcal.
- Annokset - mitä tahansa
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Raakarasva - pala noin 20 cm.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Kaikki mausteet ja mausteet maun mukaan
- Sinappi - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Jauhettu korianteri - 0,5 tl
- Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl
Vaiheittainen uunissa paistetun pekonin keittäminen sinapilla ja mausteilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada kaikki mausteet astiaan, lisää sinappi ja vie kuorittu valkosipulinkynsi puristimen läpi.
2. Sekoita mausteet ja yrtit hyvin tasaiseksi, jotta muodostuu kohtalaisen nestemäinen sakka.
3. Levitä rasvaa joka puolelta valmiilla kastikkeella. Ota paistamiseen vain tuoretta pekonia. En suosittele suolatun tai pakasteen käyttöä.
4. Kääri pekoni paistoholkkiin ja anna marinoitua puoli tuntia. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista alkuruokaa puoli tuntia. Suuren rasvamäärän vuoksi sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että pala kuivuu. Mutta sinun ei myöskään pitäisi ylivalottaa sitä uunissa. Muussa tapauksessa rasva voi sulaa kokonaan pois ja rasvan sijasta otat uunista käsittämättömän pahan palan.
5. Uunissa paistettua pekonia, jossa on sinappia ja mausteita, voi syödä kuumana heti kypsennyksen jälkeen. Kaada perunamuusin päälle sulatettua rasvaa. Se voidaan myös jäähdyttää huoneenlämpötilaan ja jäähdyttää hyvin jääkaapissa. Tarjoile sen jälkeen voileipien leikkauksena.
Katso myös videoresepti rasvan kypsentämisestä foliossa.
