Erittäin mehukas ja pehmeä sisältä, rapea kuori ulkopuolelta - raejuusto muffinsseja rusinoilla. Lue kuinka voit valmistaa tämän herkullisen ja hämmästyttävän herkun vaiheittaisesta reseptistä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Muffinit ovat perinteisiä ja kuuluisia leivonnaisia, jotka eivät näytä jättävän paljon tilaa kokeilleille. Riittää kuitenkin, kun lisäät raejuustoa taikinaan, ja tavallisista muffineista tulee ilmava jälkiruoka. Tänään valmistamme kirkkaan kultaisia, tuoksuvia ja kohtalaisen makeita juustoraasteita rusinoilla. Niistä tulee lasten loman ja sunnuntaiperheteen pääkoriste. Valmistettu herkän raejuuston perusteella, jota käytännössä ei tunneta kakkuissa. Ota raejuusto jälkiruokaksi pehmeää, ilman jyviä eikä erityisen vetistä. Muffinit tulevat kuiviksi ja raskaiksi erittäin märästä juustosta ja rakeisesta - kiinteillä tahroilla.
Kurpitsamuffinit ovat yksinkertaisia valmisteltavia tuotteita, mutta toteutuksen yksinkertaisuus antaa erinomaisen tuloksen, joka valloittaa kaikki kotitekoisen leivonnan ystävät. Jos haluat monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa, suorita kulinaarinen kokeilu ja valmista tämä hämmästyttävä ateria. Virkistää leivonnaisten makua - rusinoita, jotka antavat kevyen miellyttävän hapokkuuden. Se voidaan kuitenkin korvata yhtä menestyksekkäästi muilla tuoreilla marjoilla: kuivattuilla aprikooseilla, luumuilla, mansikoilla, vadelmilla, kirsikoilla jne.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 218 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 500 g
- Rusinat - 100 g
- Munat - 3 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Manna - 200 g
- Kasviöljy - 30 ml
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
Vaihe vaiheelta valmistetut raejuusto -muffinsit rusinoilla, resepti valokuvalla:
1. Laita munat kulhoon ja lisää sokeri.
2. Vatkaa munat sekoittimella, kunnes muodostuu ilmava massa, ja kaada joukkoon kasviöljy. Vatkaa ruoka uudelleen sekoittimella.
3. Lisää juusto ja sekoita ruoka hyvin. Ota raejuusto ilman liiallista kosteutta. Jos se on hyvin vetistä, ripusta se sideharsoon niin, että ylimääräinen seerumi on lasia.
4. Lisää manna, sekoita ja anna hautua puoli tuntia. On välttämätöntä, että manna turpoaa ja lisää tilavuutta. Jos taikina kaadetaan välittömästi muotteihin ja lähetetään leipomaan, muffinsseissa tuntuu rakeita, jotka rypistyvät epämiellyttävästi hampaisiin.
5. Lisää 30 minuutin kuluttua ruokasoodaa taikinaan ja sekoita hyvin.
6. Pese rusinat, kuivaa talouspaperilla ja lisää taikinaan.
7. Kaada taikina silikonimuffinssivuokiin ja täytä 2/3 tavasta. Leivontaprosessin aikana tuotteiden tilavuus kasvaa huomattavasti. Jos käytät rautamuotteja, voitele ne ensin kasviksilla tai voilla. Sopivat myös paperimuodot, joissa cupcakes tarjoillaan pöydässä.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä juustorauhamuffinit rusinoiden kanssa kypsymään 15-20 minuuttia. Koristele valmiit leivonnaiset sulatetulla suklaalla, kuorrutteella tai ripottele tomusokerilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten tehdä raejuustokakkuja rusinoilla.
