Amomumin ominaisuudet ja alkuperä, jakauma, suositukset elinsiirtoa ja lisääntymistä varten, viljelyongelmat, mielenkiintoisia faktoja, lajit. Amomum kuuluu Ginger -perheeseen (Zingiberaceae) kuuluvien kasvien sukuun, mutta se on myös lähellä Alpiniaa tai kardemummaa (Elettaria). Saman nimen sukuun kuuluu jopa 170 planeetan kasviston edustajaa.
Guy Sallust Crispus, joka asui suunnilleen vuosina 86-35 eaa. Ja harjoitti tuolloin historiaa, historiankirjoitusta ja monia muita tieteitä, sekä jotkut muut kirjoittajat käyttivät nimeä "amomum" monenlaisiin kasvilajeihin, joilla oli mausteisia ominaisuuksia. Aiemmin Aframomum -sukuun kuuluvat kasvit sisältyivät myös samannimiseen Amomum -sukuun. Koska molempien sukujen edustajat ovat monivuotisia kasveja, joissa on ruohomaista kasvua, ja he valitsivat alkuperäiskantaansa Aasian alueet, joilla on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto. Ihmiset ovat jo pitkään tunteneet kasvit pistävästä ja mausteisesta tuoksustaan, joka muistuttaa läheisesti kardemumman tuoksua.
Jos käännämme sanan "amomum" latinaksi, se tarkoittaa - balsamia.
Korkeudessa amomum voi saavuttaa mittarit yhdestä metristä kolmeen. Kasvilla on hiipivä juurakko ja monia pseudostems. Amomumin juuri sijaitsee vaakasuorassa ja siitä alkavat lähteä pitkät petioles, joissa on kokonaisia tuppilehtilevyjä. Lehtien muoto on yleensä pitkänomainen, pinnan väri on runsasvihreä ja kaikki on peitetty pilkulla, pääsuoni on hyvin määritelty keskellä.
Varsi alkaa kasvaa suoraan juurakoista. Niissä on kukintoja tiheiden piikkien, harjojen tai panicles -muodossa. Kasvi eroaa kardemummasta lisäosan läsnä ollessa, joka sijaitsee sen yksittäisen heteen pölyn yläosassa. Tämä liite erottuu laajoista ääriviivoista kampasimpukan muodossa, jossa on lohkoja, tai se voi kasvaa jakamattomana. Kardemummassa tämä lisäys on sarven muotoinen.
Kukinnan jälkeen hedelmät kypsyvät kapselin muodossa, epäsäännöllisen muodon kanssa. Kapseli sisältää siemeniä, jotka ovat maultaan ja tuoksultaan hyvin erilaisia amomum -lajikkeesta riippuen. Tämän kasvin avulla voit koristella ja istuttaa vihreitä viileissä tai kohtalaisen lämpimissä huoneissa, joissa on hyvä valaistus. Kasvi ei ole kapriisi eikä vaadi vaikeita olosuhteita sen kasvulle. Voidaan jopa kasvattaa hydroponisella materiaalilla.
Vinkkejä Amomumin sisätiloihin
- Valaistus. Kasvi tarvitsee hajavaloa ilman suoraa auringonvaloa - itä- tai länsi -ikkunat.
- Lämpötila sisällön tulisi olla kevät-kesäkaudella 21-25 astetta, ja syksyn tullessa sen pitäisi laskea 16-18 asteeseen, mutta hyvä valaistus on tärkeää.
- Ilman kosteus. Suihkutus pehmeällä vedellä on suositeltavaa kuumina kesäpäivinä.
- Kastelu Amomuma on kohtalainen ja säännöllinen keväästä lokakuun alkuun ja vähenee talvella.
- Lannoitteet levitetään vuorotellen orgaanisten ja kivennäisaineiden välein 2 viikon välein. Älä syö talvella.
- Siirtää se suoritetaan keväällä, kun kasvi on nuori, ja aikuiset yksilöt siirretään 2-3 vuoden välein. Alustan tulee koostua turvemaasta, humuksesta ja karkeasta hiekasta (suhteessa 4: 2: 1). Voidaan kasvattaa hydroponisesti, jos käytetään ioninvaihtomateriaaleja, Amomum näyttää myös erinomaista kasvua ja kukintaa.
"Balsamikasvin" lisääntymismenetelmät
On mahdollista saada uusi pensas istuttamalla siemeniä, jakamalla juurakko tai käyttämällä lehtien pistokkaita.
Sadonkorjuun jälkeen siemenet kylvetään kostutettuun turvehiekkaiseen maahan. Sulje enintään 0,5 cm: n syvyyteen asti. Itämislämpötila pidetään 21 asteessa. Kasveja on tuuletettava säännöllisesti ja maaperä on kostutettava. Kun ituilla on 2-3 lehteä, ne on upotettava erillisiin ruukkuihin.
Kukinnan jälkeen juurakko voidaan jakaa. Se kaivetaan maaperästä, ravistetaan pois maaperästä. On tarpeen jakaa niin, että jokaisella osastolla on kasvupiste ja joukko lehtiä. Jos lehtien pituus on suuri, ne leikataan puoliksi, jotta kosteus ei haihtu juurikaan. Juuren versoja suositellaan myös lyhennettäväksi 5–7 cm: n pituisiksi. Leikkeet jauhetaan jauhetulla aktiivihiilellä tai hiilellä. Osat istutetaan substraattiin, joka perustuu mätään, humukseen ja jokihiekkaan (kaikki osat ovat yhtä suuret).
Lehtisten pistokkaiden juurtuminen tapahtuu keväällä kosteassa turvehiekkaisessa maaperässä. Pistokkaat kääritään polyeteeniin tai asetetaan lasipurkin alle. Juurtumisen aikana lämpötilan tulee olla 21 astetta. Säännöllinen tuuletus ja ruiskutus on tarpeen.
Vaikeudet amomumin kasvatuksessa
Lehtien kärjet voivat kuivua vain huoneen alhaisesta kosteudesta tai maaperän riittämättömästä kosteudesta.
Joskus hämähäkki punkit voivat vaikuttaa amomumiin, mutta silloin tarvitaan hyönteismyrkkyhoitoa.
Amomum -tyypit
- Amomum -kardemumma (Amomum cardamomum) löytyy nimellä synonyymi Amomum Siamese tai Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). Alueen kotimaa on intialaiset maat, joissa on subtrooppinen ilmasto. Se on monivuotinen, jossa on vaakasuora juurakko ja nurmikasvuinen kasvumuoto. Juurakkoprosessista lähtee kokonaisia tuppilehtilevyjen nippuja, jotka on kiinnitetty pitkiin petioleihin. Jokainen tällainen lehtiryhmä koostuu 3 - 6 yksiköstä, ja ne kasvavat toisistaan peittäen edeltäjänsä pitkänomaisella vaipalla, kuten huopa. Lehtien väri on rikas vihreä, täplikäs, se on muodoltaan leveä lansettinen, pinnalla näkyy hyvin määritelty päälaskimo. Rikkoutuessaan lehdistä tulee kardemumman tuoksu. Käytetään vihreänä koristekasvina sisustukseen.
- Amomum compact (Amomum compactum Soland) löytyy joistakin lähteistä nimellä Cardamom round. Kotimaa - Indonesian alue ja hän asettuu sinne kosteisiin trooppisiin metsiin. Ruohokasvi, jolla on pitkä elinkaari. Siellä on paksu violetti-punainen juurakko. Varren korkeus vaihtelee metristä puolitoista metriin. Lehtilevyssä ei käytännössä ole varsia, se on alasti, kiiltävä pinta, kapea soikea tai soikea-lansettinen muoto, niiden pituus voi olla 25–40 cm ja leveys 3, 5–5, 5 cm. vaipat ovat myös alasti, ja niiden kulmareunat erottuvat harvinaisesta karvaisuudesta. Kun lehtiä hierotaan, siitä tulee miellyttävä hartsimainen tuoksu. Kasvava kukinto voi olla 3–7 cm pitkä ja muodoltaan piikki, lieriömäinen tai kartiomainen. Se alkaa kasvaa juurakon korkeimmasta kohdasta. Silmujen lehtilevyt ovat pieniä, kolmionmuotoisia ja vaihtelevat 2–2,5 cm: iin asti. Kukat sijaitsevat lehtien kainaloissa. Silmussa on putkimainen verhiö, jossa on kolme hammasta ja väri vaaleanpunainen. Soikean korollan pituus, jossa on kolme segmenttiä, on sama kuin verhiö. Silmun terälehdet ovat lusikan muotoisia, ne on maalattu lumivalkoiseksi, keskellä kellertäväksi, yhdellä heteellä. Pallomaiset ääriviivat hedelmälaatikot kypsyvät, jotka on helppo jakaa kolmeen osaan. Kukin niistä kasvattaa 7-10 siementä. Tätä lajiketta on käytetty pitkään lääketieteessä välineenä, joka sopii ruokahalun stimuloimiseen ja mahalaukun toiminnan aktivointiin.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), tunnetaan yleisesti nimellä musta kardemumma, nepalilainen kardemumma, kamferikardemumma. Isossa -Britanniassa sitä kutsutaan ruskeaksi kardemummiksi, Suuremmaksi tai suuremmaksi kardemummiksi, Ranskan maissa sitä on tapana kutsua kardemumma noiriksi, Saksassa kasvia kutsutaan Schwarzer -kardemoniksi, ja palavat italialaiset ja espanjalaiset kutsuivat sitä Cardamome nero tai Cardamome negro vastaavasti. Kotimaassaan Intiassa - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Useimmiten tämäntyyppistä amomia esiintyy vuoristoalueilla Himalajasta Etelä -Kiinaan. Kasvi on saanut nimensä latinalaisesta sanasta "subulatum", joka tarkoittaa "awl" - näin ihmiset tulkitsivat lehtilevyjen ulkonäköä. Hedelmät ovat suurikokoisia laatikoita, joissa on ruskea väri. Ne sisältävät useita siemeniä, joiden pinta on kiiltävä ja joiden koko on 2–5 cm hedelmää kohden. Tuoksun perusteella ne antavat savustettua lihaa, johon on lisätty sameutta tai kamferiöljyä - tämä johtuu siitä, että mustan kardemumman hedelmät kuivataan yleensä avotulella. Useimmiten kasvin siemeniä käytetään mausteena sekä lämmön tai jäähdytyksen vähentämiseksi, ja ne ovat vanhimpia aasialaisia mausteita; on lähes mahdotonta löytää niitä Venäjän alueelta.
- Ruohoinen Amomum (Amomum gramentum). Sen esitteli ensimmäisen kerran tanskalais-brittiläinen kasvitieteilijä Nathaniel Wallich vuonna 1892. Kirjallisuudessa se löytyy nimellä Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum tai Amomum eshinospaerum) tai Shaggy Cardamom. Alkuperäinen elinympäristö on Kaakkois -Aasiassa ja Etelä -Kiinassa. Siellä laitosta kutsutaan Sha-Reniksi (Spa Ren). Sitä viljellään kardemumman tavoin hedelmistä, jotka kasvavat palkoina ja sisältävät runsaasti aromaattisia öljyjä. Käytetään laajalti kiinalaisessa lääketieteessä vatsakivun lievittämiseen ja punataudin hoitoon. Ne ovat mausteisia ja antavat lämpöä. Monivuotinen nurmikasvi, jonka korkeus voi lähestyä kolmea metriä. Se näyttää hyvin paljon Muscatilta. Juurakko sijaitsee vaakasuorassa ja pitkänomaisten lansettimaisten ääriviivojen emättimen lehtilevyt ovat peräisin siitä. Niiden pituus vaihtelee välillä 35-40 cm. Jos hiero niitä, kuulet heti kardemumman tuoksun. Kukinnot muodostuvat pitkänomaiselle kukkivalle varrelle ja ne kerätään piikkimuotoisiin kartiomaisiin tai lieriömäisiin kukintoihin. Jokaisen kukan korolla on kolme segmenttiä. Sha-ren-hedelmille on ominaista erittäin voimakas raikas ja mentolinen maku, makea-hapan ja samalla katkera havupuu. Se on pyöristetty laatikko, joka on jaettu 8 osaan. Se on peitetty tummanruskealla lapsivesillä (perikarp), jota pitkin raitoja vedetään kapselin pintaa pitkin. Hedelmän sisällä kasvavat siemenet ovat peitetty karvoilla (takkuinen, tästä syystä lajikkeen nimi) ja niiden muoto on soikea; ne kuoriutuvat ilman paljon vaivaa hedelmän kypsymisen jälkeen. Täysin kypsän kapselin pituus on 7 cm.
- Amomum kapea (Amomum angustifolium). Madagaskarin saarta pidetään alkuperäisenä kasvualueena. Kasvi esiintyy yleisimmin soisilla metsäalueilla ja sitä käytetään mausteiden valmistamiseen siemenistä.
- Amomumin rakeinen puutarha (Amomum granum-paradisi). Se löytyy paratiisinjyvien tai Melegvetsky -pippurin synonyymin alla. Tehdas on levinnyt myös pääasiassa Afrikan maille. Siemeniä käytetään yleensä alkoholijuomissa alkoholin vaikutuksen parantamiseksi, ja ne voivat myös korvata kamferin onnistuneesti.
- Aromaattinen amomi (Amomum aromaticum) hän voi kutsua Indokiinan maita syntymäpaikoikseen. Se on kardemumman analogi ja sitä käytetään aktiivisesti myös lääketieteessä.
- Amomum Melegueta Roscoe saavuttaa korkeuden, jonka indikaattorit ovat 1-2 metriä. Lehtilevyt ovat kapeita lansettisia ja vaaleita ja pitkät pistokkaat. Tämän lajikkeen kukilla on vaalean violetti huuli ja sirppimäinen lisäys, jossa on 4 lohkoa. Hedelmien kypsyessä muodostuu pullonmuotoinen laatikko, jonka pituus on enintään 10 cm ja paksuus 4 cm. Hedelmiin muodostuu siemeniä, joiden paksuus on 0,3 cm. Siemenen muoto on pyöristetty, ja siinä on tylpät kylkiluut, joissa on kiiltävä pinta ja ruskea väri. Siemenillä on pistävä ja melko pistävä aromi, joka muistuttaa pippuria. On myös tapana viljellä ja käyttää kasvin siemeniä mausteena. Kasvun kotimaa on Afrikan mantereen maat.
Mielenkiintoisia faktoja Amomumista
Useimmiten joitain amomityyppejä käytetään ruoanlaitossa, lääkkeissä ja alkoholijuomien valmistuksessa. Näiden lajikkeiden siemenmateriaali eroaa toisistaan aromin ja maun suhteen. Ne voivat onnistuneesti korvata kamferin ja parantaa alkoholin vaikutuksia juomissa.
Amomum -siemeniä käytetään aktiivisesti eläinlääketieteessä, ja niiden luonnollisen kasvun alueilla (Afrikan tropiikki) ne ovat mauste. Kiinalaiset parantajat ovat jo pitkään käyttäneet Amonimum shaggya sen monenlaisten toimintojen vuoksi. Useimmiten siemeniä käytetään ruoansulatuskanavan ongelmiin. Jos menet apteekkiin, joka sijaitsee Kiinassa, voit ostaa takkuisen amomumin palojen, siementen tai perustilan muodossa. Siementen maku on mausteinen ja lämmin; Ayurvedan mukaan ne auttavat säilyttämään ruoansulatuksen tulen (ns. Agni). Siksi siemenmateriaalia käytettäessä ruoansulatuskanava stimuloituu, hikka, oksentelu ja ripuli, ilmavaivat katoavat, hengitys virkistyy ja ruokahalu paranee.
Kiinalaiset kasviperäiset suosittelivat sharenin kuivattuja hedelmiä toksikoosiin ja usein oksenteluun raskaana oleville naisille, kohdun hypertonisuudelle, mikä oli merkki keskenmenon tai lähestyvän ennenaikaisen synnytyksen uhasta.
Amomum -karvaisen siemenet ottivat ne, jotka harjoittivat hengellisiä käytäntöjä, koska ne olivat sattvan - eli hunien - tuote, joka on itämaisen filosofian ydin.
Ruoanlaitossa käytettiin Amomum sabulatumia tai mustaa kardemummaa. Sen laatikot myydään kokonaisina, niissä on miellyttävä savuinen ja kamferin haju. Sitä käytetään ruoanlaittoon pitkillä lämpökäsittelyillä. Tämä kasvi on erityisen suosittu Pohjois -Intian keittiössä, jossa siemenet yhdistetään manteleihin ja sahramiin. Hän löysi käyttönsä myös makkaran ja erilaisten juomien maustamisessa. Ranskassa amominsiemeniä lisätään likööreihin, mutta Intiassa ne valmistavat miellyttävän viileän juoman hapanmaidosta. Kiinan maissa on tavallista lisätä mustia kardemummasiemeniä teetä, leivonnaisia ja jälkiruokia varten. Saksassa tämän kasvin siemeniä käytetään usein Lubkyuchen -piparkakkujen ja pääsiäiskakkujen paistamiseen, maustettuna sokeroiduilla hedelmillä, manteleilla ja hunajalla.
Musta kardemumma voi helposti desinfioida myrkkyjä ja myrkkyjä, joita henkilö on ottanut sekä ruoan kanssa että niitä, jotka kertyvät tai muodostuvat elimistöön. Käytetään anthelmintic.
Mutta on myös vasta -aiheita amomum sabulatumin käytölle - tämä on haavauma, ja raskaana olevien naisten on otettava se erittäin huolellisesti tai jos kyseessä on yksilöllinen suvaitsemattomuus lääkkeelle.
Jos uskot muinaisiin ennätyksiin, tämä kasvi oli legendaarisen kuningatar Semiramisin suosikki ja kasvoi suuresti puutarhoissaan. Keskiajalla uskottiin, ettei ole olemassa sairauksia, joita musta kardemumma ei voisi parantaa, ja kiinalaiset väittävät edelleen, että kasvi antaa viisautta.
Katso, miten amomia kasvatetaan Intiassa, katso tämä video:
