Kasvismaidon tyypit ja valmistus

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:36

Mikä on kasvimaito, miten se eroaa eläimestä. Hyödyt ja haitat keholle. Peruskasvituotteiden tyypit ja niiden ominaisuudet. Reseptejä terveellisten juomien valmistamiseen kotona. Kasvismaito on vähäkalorinen elintarvike, joka on valmistettu kasvimateriaalien kulinaarisesta käsittelystä. Sitä käytetään usein puolivalmiina tuotteena jälkiruokien luomiseen, mutta se voidaan sisällyttää laktoosi-intoleranssista kärsivien ihmisten ruokavalioon. Viittaa kasvisruokaan, käyttö on sallittua paaston aikana ja paasto -ruokavalion kanssa.

Kuvaus kasviperäisestä maidosta

Kasviperäisellä maidolla, jota pidetään innovatiivisena tuotteena, on itse asiassa melko pitkä historia. Ei tiedetä, milloin ja missä se tehtiin ensimmäisen kerran, mutta sitä käytettiin jo keskiajalla - silloin "laktoosipuutosta" ei diagnosoitu, mutta yritys löytää korvaaja luonnolliselle tuotteelle kruunattiin menestyksellä.

Kasvismaito valmistetaan hedelmiä sisältävistä hedelmistä. Tuotteen saamiseksi käytetään pähkinöitä, palkokasveja, viljasiemeniä, vihanneksia ja jopa kukkia. Väri on sama kuin pääanalogin, valkoinen, maku on makea.

Kasvimaidon kaloripitoisuus riippuu raaka -aineista, joista se on valmistettu. Lisäksi tämä indikaattori lasketaan keskimäärin - tärkeimpien raaka -aineiden ja veden osuuksia säädetään valmistuksen aikana.

Yleistä kemiallisessa koostumuksessa:

• Vitamiinit: E, K, PP, B1, B2, B4, B5, B6, foolihappo, niasiini;
• Makroravinteet: kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfori ja muut;
• Hivenaineet: mangaani, kupari, rauta, seleeni, sinkki.

Pääravinteiden määrällinen määrä riippuu raaka -aineista.

Kasvituotteen ominaisuudet eivät juurikaan eroa eläimen ominaisuuksista. Se voi asettua ja muodostaa rasvakerroksen pinnalle - voit tehdä kermaa. Vaahdotetaan keitettäessä. Jos ravintoarvot menetetään, se romahtaa - säilyvyysaika on lyhyempi kuin lehmänmaidon, jonka rasvapitoisuus on sama.

Soveltamisala: eläintuotteen korvaaminen ruokavaliossa, käyttö ruoanlaitossa. Lasten ruokavalioon lisättäessä päivittäinen ruokalista on laadittava oikein - elimistö ei saa kokea vitamiinien ja hivenaineiden puutetta, jotka puuttuvat tai ovat riittämättömiä kasvimaidosta (fosfori, kalsium, B12-, D -vitamiinit ja riboflaviini).

Kasvimaidon edut

Aikuiselle maito ei ole pakollinen lisä ruokavalioon. Keho on muodostunut, kasvu on päättynyt, entsyymejä, jotka auttavat tuotteen imeytymistä, ei tuoteta riittävästi.

Kasvimaidon hyödyllisiä ominaisuuksia:

1. Se imeytyy hyvin, sopii ihmisille iästä riippumatta.
2. Kaloripitoisuus on pienempi kuin eläinkokeessa.
3. Ei sisällä laktoosia eikä haitallista kolesterolia.
4. Sisältää kasviproteiinia ja tyydyttymättömiä rasvoja.
5. Tuotteen ominaisuudet muuttuvat raaka -aineesta riippuen, ja voit valita itsellesi hyödyllisimmän.
6. Kyky valita haluamasi maku ja rikastuttaa vitamiini- ja mineraalikoostumusta muuttamatta maidon laatua.
7. Jos he ovat allergisia jollekin raaka -ainelajille, he valitsevat toisen luopumatta haluamastaan tuotteesta.
8. Edistää hormonitasojen normalisoitumista fytoestrogeenien pitoisuuden vuoksi (luonnollisten hormonien määrä riippuu raaka -aineen tyypistä).
9. Kuumien aaltojen taajuus vähenee vaihdevuosiin siirtymisen aikana.
10. Voit osallistua rajoituksetta vähäkaloriseen ruokavalioon (lukuun ottamatta soijamaitoa), täydentää ruokavaliota, jos pakotettua ruokaa rajoitetaan (paaston aikana).

Tuotteen valmistuksen jälkeen kakku jää - se voidaan lisätä proteiinipirtelöihin. Toisin sanoen hyödyt eivät ole vain keholle - siirtyminen vähäkaloriseen ruokavalioon on taloudellisesti hyödyllistä.

Kasvituotteen hyödyllinen vaikutus riippuu suurelta osin raaka -aineen ominaisuuksista.

Kasvimaidon vasta -aiheet

Kun eläintuote korvataan kasviksella, käytön vasta -aiheet on otettava huomioon.

Nämä sisältävät:

• Hormoniriippuvaisten kasvainten esiintyminen ja kasvainten esiintyminen.
• Entsyymipuutos, jossa kasvisruoat imeytyvät huonosti.
• Dysbakterioosi, dysbioosi. Kasvimaito ei ole laktobasillien kasvualusta, ja niiden määrä vähenee vähitellen, mikä aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
• Tarve lisätä sokeria maun parantamiseksi. Tämä rajoittaa kulutusmahdollisuutta diabetesta sairastaville.
• Imetys: jos vauva ruokkii rintamaitoa, rohdosvalmisteita ei pistetä.

Kasvimaitoon siirtymisestä mahdollisesti aiheutuva haitta voidaan minimoida, jos ruokavaliota muutetaan vähitellen, tuote valitaan elimistölle täysin turvallisista raaka -aineista.

Suositus ruokavalion rikastamisesta eläinmaitoa sisältävillä ravintoaineilla voidaan jättää huomiotta. Aikuiset voivat vapaasti pärjätä ilman tätä juomaa ja täydentää muiden tuotteiden välttämättömien aineiden varantoa. Heille maito on vain miellyttävä lisä ruokavalioon, sekä tavallinen että vihannes.

Kasvimaidon tyypit

Jokaisella maidon kasviperäisellä analogilla on erityisiä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat kehon tilaan. Suosituimpia eläintuotteiden korvikkeita käsitellään alla.

Kookosmaito

Kookosmaito ei ole kookospähkinöiden sisältämä neste. Tämä on ytimen murskattu massa, joka on laimennettu vedellä. Maku on herkkä, tuoksu on aromaattinen, makeutusta ei tarvita.

Tuotteen kaloripitoisuus riippuu koostumuksesta: tuore raaka kookosmaito sisältää 192-197 kaloria 100 grammaa kohden, se sisältää 27% rasvaa ja vain 4% hiilihydraatteja. Sitä on vaikea juoda korkean kuitupitoisuuden vuoksi, ja kurkku on "supistunut" sokerisesta makeudesta.

Euroopan maissa kookosmaito toimitetaan jo pakattuna, ja sen kaloripitoisuus on 147-152 kcal / 100 g, josta 1,8 g proteiineja, 14,9 g rasvaa ja 2,7 hiilihydraattia. Tuotetta käytetään elintarviketeollisuudessa ja ruoanlaitossa.

Kemiallisen koostumuksen ominaisuudet: 24 amino- ja rasvahappotyyppiä - omega 3 ja omega 6. Lauriinihapolla on suuri merkitys luustojärjestelmän vahvistamisessa - sitä esiintyy myös rintamaidossa.

Kookosmaidon hyödylliset vaikutukset kehoon:

1. Syövänvastaiset, antibakteeriset, antioksidanttiset ja antimikrobiset ominaisuudet;
2. Lisää veren punasolujen määrää;
3. Parantaa ruoansulatusta;
4. Vähentää verenpainetta;
5. Normalisoi häiriintynyt aineenvaihdunta.

Vasta -aiheet: maksan ja sappirakon sairaudet. Voit minimoida haitat vähentämällä keskittymistä.

Trooppisissa maissa kookosmaitoa käytetään kaikkialla, Euraasiassa sitä pidetään eksoottisena tuotteena, ja melko korkea hinta estää suosion kasvua.

Soijamaito

Soijamaito on eläinperäisen tuotteen vanhin analogi; ensimmäiset maininnat siitä löytyvät kiinalaisista kronikoista, jotka ovat peräisin 2. vuosisadalta eKr. Tuolloin sitä tehtiin vanhusten ruokintaan - päätuote oli soija ja hampaidensa menettäneet ihmiset olivat aliravittuja.

Teollinen tuotanto on Yhdysvaltojen etuoikeus. Tohtori Harry Miller tarjosi ensimmäisenä kuluttajalle soijamaitoa vuonna 1939 täydentääkseen elimistöä ravinteilla laktoosin puutteesta kärsiville ihmisille. Soijamaito sai nopeasti suosiota, varsinkin kun havaittiin, että lihasmassa kasvaa kulutuksen jälkeen.

Saksassa soijamaitoa myydään nimellä "soijaneste", mutta Kiinassa, maassa, jossa juoma keksittiin, se sisältää nyt hydrolysoitua soijaproteiinia ja tavallista maitoproteiinia. Toisin sanoen laktoosin puutteesta kärsivien ihmisten ei pitäisi käyttää sitä.

Tuotteen kaloripitoisuus on 54 kcal / 100 g, josta 4 g proteiineja, 5, 6 g hiilihydraatteja, 1, 6 g rasvoja.

Kemiallinen koostumus on tyypillisten ravintoaineiden lisäksi varsin rikas:

• Korkea kalsium-, kalium-, seleeni-, sinkki- ja rautapitoisuus, fytiinihappo;
• 8 ei -välttämätöntä aminohappoa ja lesitiiniä;
• Isoflavonit, jotka muistuttavat rakenteeltaan ja ominaisuuksiltaan luonnollista estrogeenia;
• Suuri määrä soijamaitoa foolihappoa, joka on tarpeen hermoston normaalille toiminnalle.

Hyödyllinen vaikutus kehoon:

1. Isoflavonit auttavat lievittämään vaihdevuosien oireita - mielialan vaihteluita ja kuumia aaltoja;
2. Nopeuttaa aineenvaihduntaa ja pysäyttää osteoporoosin ja muodostumien pahanlaatuisuuden kehittymisen;
3. Stimuloi haitallisen kolesterolin imeytymistä;
4. Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä koostumuksessa olevan syanokobalamiinin vuoksi;
5. Pysäyttää eturauhassyövän kehittymisen;
6. Imeytyy helposti ihmiskehoon.

Mahdolliset haitat keholle kulutettuna:

• Fytiinihapon suuren pitoisuuden vuoksi sinkin, raudan ja magnesiumin imeytyminen estyy - usein käytettäessä kehittyy osteoporoosi;
• Vähentää siittiöiden pitoisuutta;
• Nopeuttaa hormoniriippuvaisten kasvainten kasvua ja pahanlaatuisuutta naisilla;
• Endokriinisen järjestelmän häiriöiden teoriaa ei ole vielä täysin vahvistettu, mutta kilpirauhasen sairauksia on jo havaittu imeväisillä, joiden rintamaito korvattiin soijamaidolla.

Suosituksia lasillisen soijamaidon päivittäisestä kulutuksesta pidetään nyt merkityksettöminä. Tilan vakauttamiseksi riittää, että juot lasillisen juomaa 4-5 kertaa viikossa tai syöt annoksen papujuustoa tai tofujuustoa.

Tiukille vegaaneille, jotka käyttävät soijamaitoa eläinten korvikkeena, B12 -vitamiini alkaa syntetisoida suolistossa, mikä vakauttaa normaalin toiminnan.

Japanissa ja Kiinassa soijamaito on tavallista suositumpaa - sitä käytetään keittojen ja kastikkeiden valmistamiseen ja jälkiruokien leipomiseen.

Mantelimaito

Mantelimaidolla on erittäin miellyttävä maku, rakenne on viskoosi, väri on kermainen. He alkoivat tehdä sitä jo keskiajalla yrittäen löytää vaihtoehdon lehmälle. Tuolloin säilytysaikaa pidettiin erityisen tärkeänä: riittää, että mantelimaito laitetaan varjoon 20-22 ° C: n lämpötilassa.

Jatkossa tuotetta käytettiin vain kulinaarisiin tarkoituksiin. Lapset, joita he yrittivät ruokkia mantelimaidolla, heikkenivät ja kuolivat - kemialliselta koostumukseltaan tuote ei ole analoginen rintamaidolle ja sisältää, vaikkakin vähäisiä määriä, syaanihappoa.

Mantelimaidon kaloripitoisuus 100 grammassa on 51 kcal, josta 0,9 g proteiineja, 3, 8 g hiilihydraatteja ja 3,2 g rasvaa.

Ravinteiden koostumus on melko rikas. Voit merkitä:

1. Vitamiinit - E, retinoli, riboflaviini, nikotiinihappo, folaatit;
2. Mineraalit - kalsium, kalium, natrium, fosfori, magnesium;
3. Lipidit ovat mono- ja monityydyttymättömiä.

Mantelimaidon hyödyt keholle:

• Veren glukoosipitoisuuden alentaminen;
• Sydän- ja verisuonijärjestelmän vakauttaminen, kolesteroliplakkien liukeneminen;
• Osteoporoosin kehittymisen estäminen;
• Ihon, hiusten ja kynsien laadun parantaminen, ikään liittyvien muutosten estäminen
• Aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen, peristaltiikan stimulointi;
• Lisääntynyt lihasääni, supistumistoiminnan vakautuminen.

Vasta -aiheet mantelimaidon kulutukselle:

1. Kilpirauhasen sairaudet lisääntyneiden isoflavonipitoisuuksien vuoksi;
2. Rintamaidon korvaaminen vauvan valikossa - koostumus eroaa merkittävästi alkuperäisestä tuotteesta;
3. Allerginen reaktio mantelille;
4. Lihavuus ja diabetes.

Huimausta, takykardiaa ja ripulia voi esiintyä, jos tuotetta käytetään väärin. Sivuvaikutusten välttämiseksi mantelimaitoa lisätään viikoittaiseen ruokavalioon enintään 2-4 kertaa.

Kauramaito

Jos soijamaito oli suosittu Itä -Aasiassa ja muinaisen Kiinan alueella, niin Venäjällä vauvoja, joilla ei ollut rintamaitoa tai laktoosi -intoleranssia, ruokittiin kaurapuurolla. Tuote on melko ravitseva ja sisältää suuren määrän ravintoaineita.

Kauramaidon kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 61 kcal, josta 2 g proteiineja, 1,2 g rasvaa ja 11,6 g hiilihydraatteja.

Koostumus sisältää antioksidantteja, biotiinia, suuren määrän rikkiä ja klooria, lisääntyneitä aminohappoja - lysiiniä, tryptofaania ja kumia, eteerisiä öljyjä.

Hyödyt keholle:

1. Sillä on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia vaikutuksia, nopeuttaa toipumista virusinfektioista ja estää komplikaatioiden kehittymisen.
2. Se nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa laihduttamaan.
3. Ehkäisee ikään liittyviä muutoksia, parantaa hiusten ja kynsien kuntoa, lisää ihon sävyä.
4. Auttaa eroon stressistä, estää masennuksen kehittymisen.
5. Se aktivoi muistin ja fysiologisten prosessien toiminnot.

Vasta -aiheet - keliakia tai yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Tuote on turvallinen, se voidaan ottaa imeväisten ruokavalioon syntymästä lähtien. Kauramaito yhdistyy erilaisiin ruokiin neutraalin maun vuoksi - se voidaan sekoittaa kurpitsan, kukkakaalin, parsakaalin ja pinaatin kanssa.

Cedar maito

Mäntypähkinämaito on valmistettu pinjansiemenistä, ja sen hyödylliset ominaisuudet tunnustetaan virallisessa lääketieteessä. Makea maku, helmiäisväri, paksu sakeus. Teollisissa olosuhteissa se valmistetaan kakusta, joka on jäljellä öljyn puristamisen jälkeen, kotona - pähkinänsiemenistä.

Teollisuustuotteen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 55 kcal, josta 2,3 g proteiineja, 4,5 g rasvaa ja 1,2 g hiilihydraatteja.

Samalla suhteella voidaan tehdä johtopäätös ravintoarvosta. Se imeytyy ihmiskehoon 95%, voidaan korvata imetys vastasyntyneillä, tuote on hypoallergeeninen.

Kemiallisen tutkimuksen tulosten perusteella voidaan arvioida, kuinka hyödyllistä setrimaito on. 50 g tuotetta sisältää koboltin, kuparin, magnesiumin ja sinkin päivittäisen määrän, joka on välttämätön aikuisen normaalille toiminnalle. Lisäksi tuote sisältää runsaasti jodia, rautaa, molybdeeniä ja kuparia, A- ja E -vitamiineja, 18 aminohappoa - lysiiniä, arginiinia, tryptofaania ja muita. Niistä 13 on peräisin ruoasta eikä keho synteesi niitä. Cedar -maidon hyödylliset vaikutukset:

1. Parantaa miesten tehoa ja vaikuttaa myönteisesti erektiohäiriöön, parantaa siemennesteen koostumusta.
2. Lisää imetyksen puerperas.
3. Se normalisoi sikiön kehitystä kohdunsisäisessä tilassa ja nopeuttaa immuunijärjestelmän kasvua ja lopullista muodostumista syntymän jälkeen.
4. Alentaa verenpainetta.
5. Normalisoi veren kolesterolitasot.
6. Lisää verisuonten seinämien joustavuutta, estää ateroskleroosin kehittymistä.
7. Normalisoi rasva -aineenvaihduntaa, ehkäisee lihavuutta.
8. Vähentää keskushermoston herkkyyttä, poistaa unettomuuden.
9. Estää alempien hengityselinten sairauksien kehittymisen, osteoporoosin, virtsakivitaudin.

Et voi käyttää setrimaitoa elintarvikkeena tai terveyden parantamiseksi yksilöllisen suvaitsemattomuuden sattuessa.

Mäntypähkinät ovat kalliita, ja kun otetaan huomioon väestön keskikerrosten taloudelliset mahdollisuudet, maitoa tarjotaan kapseloidussa muodossa vilustumisen ehkäisemiseksi. Alkuperäinen tuote on kuivattu ennen pakkaamista ja rikastettu askorbiinihapolla.

Jos setrimaitoa on mahdollista tehdä itse, ARVI: n estämiseksi ja kehon vahvistamiseksi on suositeltavaa ottaa se kurssina - 2 viikkoa, puoli lasia aamulla tyhjään vatsaan.

Unikonmaito

Unikonmaitoa valmistettiin unilääkkeenä ja kipulääkkeenä. Huolimattomat lastenhoitajat antoivat heille vauvoja juotavaksi, jotta he eivät häiritsisi heitä, ja äidit antoivat ne lapsille nukkumaan. Maku on neutraali, siinä on hieman katkeruutta tai supistusta - päästä eroon siitä makeutetaan hunajalla tai sokerilla.

Unikonmaidon kaloripitoisuus on 68 kcal / 100 g, josta 1 g proteiineja, 4 g hiilihydraatteja ja 4 g rasvaa.

Unikonmaito sisältää paljon enemmän kalsiumia kuin lehmänmaito - 1448 mg verrattuna 300 mg.

Proteiinipitoisuus on erityisen tärkeä - 20% päivittäisestä arvosta 100 grammaa kohti.

Hyödyllinen vaikutus kehoon:

• On rauhoittava vaikutus - poistaa unettomuuden.
• Sitä käytetään antispasmodisena ja kipulääkkeenä.
• Auttaa vakavasta sairaudesta uupunutta kehoa palauttamaan voimansa ja stimuloi interferonin tuotantoa.
• Hengityselinten sairauksissa se vähentää yskäkohtausten voimakkuutta ja määrää.
• Pysäyttää ripulin, voidaan käyttää ärtyvän suolen oireyhtymän poistamiseen.
• Se estää Shigellan - dysenteriaa aiheuttavien mikro -organismien - elintärkeää toimintaa.

Unikonmaidon käytön vasta -aiheet:

1. Taipumus ummetukseen ja aineenvaihduntaprosessien väheneminen;
2. Sappikivitauti;
3. Yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Tuote sisältää opiaatteja, joten maitovalmisteiden korvaamisesta tai terveyttä parantavista kursseista ei voi olla kyse. Unikonmaitoa kulutetaan rajoitetusti: hoitojärjestelmän kesto hermoston vakauttamiseksi ja unettomuuden poistamiseksi on enintään viikko. Annos - neljäsosa lasista ennen nukkumaanmenoa. Annoksen ylittäminen tai hoidon pidentäminen lisää riippuvuutta ja voi aiheuttaa huumeriippuvuutta.

Huomautus! Unikonmaito ja unikonmaito ovat eri tuotteita. Maito on oopiumunikon mehun nimi, ja sen uuttaminen on lain mukaan rangaistavaa.

Kuinka tehdä kasviperäistä maitoa

Kasvimaitoa on helppo valmistaa kotona; tämä ei vaadi erityisiä laitteita ja yksiköitä paineen muuttamiseksi ja jatkuvan lämpötilan ylläpitämiseksi.

Kasvismaidon reseptit:

• Kookosmaito … Kookoslastut kaadetaan tehosekoittimen kulhoon, kaadetaan kiehuvaan veteen ja annetaan turvota. Jauha soseen kaltaiseksi sakeudeksi (kookosmehua voidaan lisätä kiehuvan veden kanssa). He odottavat, että syntynyt sose jäähtyy täysin, puristuu ja suodatetaan juustokankaan läpi. Prosessi toistetaan kakulla vielä 2 kertaa, neste sekoitetaan. Jos haluat kermaa, jätä se jääkaappiin yön yli ja poista ylempi rasvaosa. Säilyvyys - 5 päivää viileässä paikassa.
• Soijamaito … Soijapapuja liotetaan kylmässä vedessä 12-14 tuntia. Vesi vaihdetaan säännöllisesti poistamalla turvonnut kuori. Viimeinen vesi valutetaan ja asetetaan sivuun. Pavut pestään, kaadetaan puhtaalla kylmällä vedellä - 200 g / 1 l, vatkataan tehosekoittimessa homogeeniseksi vaahtomaiseksi. Laimenna soijapasta siemenellä vedellä, aseta emalisäiliöön ja kiehauta. Keitä 20 minuuttia, poista runsaasti vaahtoa lusikalla. Tuloksena oleva liemi jäähdytetään ja suodatetaan marjakankaan läpi ja puristetaan hyvin. Säilytä enintään 3 päivää.
• Mantelimaito … Kuoritut pähkinät, lasi, kaada vettä suhteessa 1-3 ja anna sen hautua 3-6 tuntia. Vesi tyhjennetään ja täytetään uudelleen puhtaalla vedellä samassa suhteessa. Jauha tehosekoittimessa homogeeniseksi koostumukseksi, suodata juustorasian läpi. Voit säilyttää helmiäisbeigeä maitoa 5 päivän ajan. Jos ytimien kuori poistetaan turpoamisen jälkeen, maito muuttuu valkoiseksi.
• Kauramaito … Kaura yhdessä kuoren kanssa pestään ja kaadetaan vedellä suhteessa 1-2. Jätä 8-10 tunniksi, jotta vilja turpoaa. Siivilöi ja purista aamulla, ei tarvitse jauhaa. Säilytetty jopa 3 päivää.
• Cedar maito … Juuri kuoritut pinjansiemenet kaadetaan vedellä ilman esisekoitusta - mittasuhteet riippuvat lopputuotteen halutusta rakenteesta. Saadaksesi nesteen, jonka voit juoda, pidä kiinni suhteesta 1-4. Mäntypähkinöiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ne murskataan survin. Nestemäisen puuron annetaan hautua 30–40 minuuttia, sitten se suodatetaan juustokankaan läpi ja puristetaan. Lapsia hoidettaessa on tarpeen keittää 3 minuuttia. Hyödyllinen vaikutus lämpökäsittelyn jälkeen vähenee.
• Unikonmaito … Unikko kaadetaan yön yli vedellä - 200 g / 0,5 l ja suodatetaan - vettä ei tyhjennetä. Unikko jauhetaan tehosekoittimessa lisäämällä vähitellen vettä "maitomaisen" sakeuden saavuttamiseksi. Heti kun on mahdollista saavuttaa voimakas valkoinen väri, lisää tl hunajaa maun mukaan ja keskeytä se uudelleen tehosekoittimella. Aseta tehosekoittimen kulhon sisältö sivuun, jotta unikonsiemenet laskeutuvat. Nesteen kerrostumisen jälkeen maito suodatetaan.

Kuinka tehdä kasvismaitoa - katso video:

Teollisesti valmistetulla kasvimaidolla on tasainen koostumus, maitomainen väri ja miellyttävä maku-säilöntäaineita ja makuaineita lisätään ennen valmistusta. Mutta jos mahdollista, se tulisi keittää kotona. Tässä tapauksessa voit olla varma: koostumus sisältää vain luonnollisia ainesosia, allergisen reaktion kehittymisen todennäköisyys on minimoitu. Mitä tahansa pähkinöitä ja viljaa voidaan käyttää raaka -aineena.