Kuvaus serushkasta. Sen kasvun ja jakelun piirteet. Mitkä kemikaalit sisältyvät sienen koostumukseen, sen kaloripitoisuus. Lääkeominaisuudet. Onko liiallisella käytöllä vaaraa keholle? Vasta -aiheet serushkin käytölle.
Korvakuoren hyödyllisiä ominaisuuksia
Seerumin komponentit vaikuttavat elintärkeisiin prosesseihin ja vahvistavat ihmisen immuunijärjestelmää. Kun sieniä kulutetaan maltillisesti, voit lisätä työkykyä ja vakauttaa ruoansulatuskanavaa.
Grillin ja sen sisältämien tuotteiden edut selitetään ainutlaatuisella koostumuksella ja harmonisella aineyhdistelmällä:
- Ravitsee aivoja … Hapen saantia hallitaan, alusten seinät muuttuvat joustavammiksi, ajatteluprosessit paranevat, hermovaipat vahvistuvat ja sähköenergiaa syntyy.
- Proteiini- ja kollageenisynteesi aktivoituu … Veren mikroverenkierto stabiloituu, solut palautuvat, epiteelin tila paranee, siitä tulee hellävaraisempi ja joustavampi, haavoittuneiden ihoalueiden paranemisprosessi nopeutuu.
- Ruoansulatuskanavan toimintaa tuetaan … Serushkan komponenttien joukossa on biologisesti aktiivisia aineita, jotka poistavat toksiineja kehosta, puhdistavat pohjukaissuolen seinämiä.
- Hengitysteiden hoito … Rauhasen eritys lisääntyy, hengitysteiden villien stimulaatio aktivoituu, keuhkojen pinta -aktiivisen aineen tuotanto stabiloituu ja ysköksen eritys vähenee.
- Ylimääräisten kaloreiden polttaminen … Serushka nopeuttaa aineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti ruoansulatusprosessiin, suoliston mikrofloora normalisoituu, peristaltiikka vakautuu ja virtsarakon sävy paranee.
- Kehon suojaustoimintaa stimuloidaan … Immuunijärjestelmä vahvistuu, vasta -aineita tuotetaan, virus-, tartunta- ja sieniaineita tuhotaan, fysiologiset reaktiot normalisoidaan, veri puhdistetaan, sienen sisältämien polysakkaridien ansiosta sairastuneet solut palautetaan.
- Verisuonten seinät vahvistuvat … Sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta stabiloituu, plakit kaatuvat, stressiresistenssi kehittyy, tromboosi, aivohalvaukset, suonikohjut, ateroskleroosi, Alzheimerin tauti, lyhyet pyörtymiset, verenpaineen lasku, usein huimaus ja väsymys estetään.
- Parasiittinen ominaisuus … Serushkan ainesosilla on voimakas anthelmintinen vaikutus, se parantaa ruokahalua, lisää tehokkuutta, vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi kehon lämpötilan.
- Lievittää emotionaalista stressiä … Keho rauhoittuu, ärtyneisyys vähenee, uni paranee, energiavarat täyttyvät, apatia ja motivoimaton aggressio katoavat.
- Diabetesmellituksen torjunta … Sieni sisältää luonnollisia sokerin korvikkeita, stabiloi insuliinitasoja, parantaa veren mikroverenkiertoa, estää naisten emätintulehduksia ja nopeuttaa paranemista.
Serushka vaikuttaa myös myönteisesti maksan ja munuaisten toimintaan. Limakalvo pääsee eroon paiseista, vaurioituneiden solujen uudistuminen on nopeampaa, nesteiden kiertoa kehossa säännellään, lisääntymisjärjestelmän toiminta normalisoituu. Lisäksi fyysisen rasituksen jälkeen lihakset palautuvat nopeammin, anabolisten hormonien tarjonta vakautuu, aminohapot ja entsyymit syntetisoidaan ja solut korjautuvat.
Haitat ja vasta -aiheet serushkin käytölle
Huolimatta siitä, että serushkalla on laaja luettelo lääkinnällisistä ominaisuuksista, jopa liiallinen kulutus voi vahingoittaa kehoa. Sienen usein sisällyttäminen ruokavalioon aiheuttaa kivuliaita oireita ja vaivoja. Seuraukset serushkan väärinkäytöstä:
- Ruokamyrkytys - sienessä olevan liiallisen kitiinimäärän, vetisten ulosteiden, pahoinvoinnin, oksentelun, tukehtumisen tunteen, vilunväristysten, ilmavaivojen, kuume, voimakas syljeneritys, maksa- ja munuaiskipu, migreeni, huimaus, immuunijärjestelmä, limakalvojen turvotus.
- Allerginen reaktio on ruoansulatusprosessien epäonnistuminen, ummetus, mahalaukun paiseet, veren happipitoisuuden lasku, solujen välisen aineenvaihdunnan ja verenkierron rikkominen.
- Pohjukaissuolen tulehdus - yleinen heikkous, kipu, alavatsan kipu, melena, verenpaineen lasku, ruokahaluttomuus.
- Usein virtsaaminen - virtsarakon sävy kasvaa ja sen seurauksena kalsium ja fosfori pestään luista.
Lisäksi vatsan seinät voivat alkaa heikentyä serushkan biologisesti aktiivisten komponenttien vaikutuksesta.
Absoluuttiset vasta -aiheet serushkalle:
- Raskaus ja imetys - sienet kuuluvat 20 parhaan allergeenin joukkoon, joten on todennäköistä, että ne vaikuttavat negatiivisesti vauvaan ja aiheuttavat komplikaatioita synnytyksen aikana.
- Bakteerivaginoosi - emättimen suotuisa mikrofloora on häiriintynyt, esiintyy dysbioosia, sille on ominaista kipu, keltainen vuoto ja polttava tunne virtsatessa.
- Dropsy - lämpötila nousee, iho turpoaa, imusolmukkeen koostumuksessa on muutoksia, raskauden tunne.
Ennen kuin käytät sitä ruokaan, on suositeltavaa käydä pätevän asiantuntijan tarkastus ja selvittää, onko allergioita tietyille sienen osille.
Serushka -reseptit
Serushkan lisääminen astioihin määrittää niiden herkän aromin, epätavallisen maun ja hyödylliset ominaisuudet. Sieni sopii hyvin pähkinöiden, lihan, papujen, kaalin, perunoiden, kurkkujen, tomaattien, maissin, sipulien ja valkosipulin kanssa. On suositeltavaa liottaa sitä vedessä 3 päivää ennen sen lisäämistä astioihin. Tämä poistaa liiallisen katkeruuden ja pistävän hajun.
Serushkiin on olemassa seuraavat reseptit, jotka erottuvat rikkaasta mausta ja vähäkalorisesta sisällöstä:
- Marinoitu Serushki … Kiloa sieniä keitetään kiehumishetkestä noin 20 minuuttia. Vaahto on poistettava jatkuvasti. Kun jyvät laskeutuvat pohjaan ja neste muuttuu läpinäkyväksi, voit poistaa suolaveden tulesta. Kun se on jäähtynyt, ne alkavat kaataa steriileihin puhtaisiin purkkeihin. Serushki marinoidaan noin kaksi kuukautta viileässä ja pimeässä paikassa.
- Kuha jyvillä ja juustokastikkeella … Koko hauki puhdistetaan, poistetaan sisäelimistä, pää ja evät leikataan pois ja sitten harja ja suuret luut poistetaan. Sitten filee suolataan, maustetaan mausteilla, ripotellaan sitruunamehulla, lisätään korianteria ja asetetaan jääkaappiin. Kuori 2 suurta sipulia, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja heitä pannulle, joka on runsaasti voideltu kasviöljyllä. Serushki pestään vedellä, eikä niitä lämpökäsitellä. Yhdistä erillisessä astiassa 3 rkl kermaa, 60 grammaa raastettua kovaa juustoa ja sienilientä. Leivinastia on peitetty kalvolla, ja päälle asetetaan hauki, peitetty sienillä ja sipulilla. Sitten kala kaadetaan juustokastikkeella, peitetään kalvolla ja laitetaan uuniin puoli tuntia 190 asteen lämpötilassa. Mausta valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä ja leikkaa osiin.
- Peruna- ja sienivuoka … Kuori 2 sipulia, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja heitä lämmitettyyn ja öljyttyyn paistinpannuun. 3 perunaa, kuorittu ja leikattu viipaleiksi. 250 grammaa jyviä pestään perusteellisesti ja leikataan kuutioiksi. Leivinastia peitetään kalvolla, sitten perunat asetetaan, ripotellaan mausteilla ja korianterilla ja suolataan. Seuraava kerros levitetään sienillä ja paistetulla sipulilla. Sitten taas perunat. Sen jälkeen astia kaadetaan 200 ml kermaa ja laitetaan uuniin puoleksi tunniksi 170-180 asteen lämpötilassa.
- Sienen kaviaari … Kuivattua lohta liotetaan suodatetussa vedessä useita tunteja. Sillä välin 1-2 sipulia kuoritaan, leikataan viipaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä kullanruskeaksi. Valkosipuli puristimen läpi, siihen lisätään timjaminoksaa, mustapippuria ja korianteria. Kun ainekset ovat jäähtyneet, ne viedään lihamyllyn läpi sienien kanssa. Koristele valmis ruokalaji persiljanlehdillä.
- Liha jyvillä kermaisella kastikkeella … Yksi sipuli kuoritaan, pilkotaan ja paistetaan auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi. Sitten se poistetaan ja lisätään 300 grammaa viipaleiksi leikattua kanafileetä. Paista, kunnes puoliksi kypsennetty. Sitten kaikki ainekset yhdistetään ja haudutetaan miedolla lämmöllä. Lisää sitten ruokalusikallinen jauhoja ja 100 grammaa hienonnettua serushkia, pidä vielä 2 minuuttia. Kaada sen jälkeen lasillinen maitoa, hienonnettu persilja tillillä, suola ja pippuri maun mukaan. Sammuta lämpö, lisää 60 grammaa voita, peitä ja anna hautua 10-15 minuuttia.
- Serushka -salaatti … 5 suurta tomaattia pestään ja leikataan viipaleiksi. 100 grammaa jyviä pestään perusteellisesti lianjäämien poistamiseksi ja leikataan kuutioiksi. Kuori yksi keskikokoinen sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lisää loput ainekset. 3 valkosipulinkynttä, 4 rkl majoneesia johdetaan puristimen läpi ja vaivataan perusteellisesti. Sitten suolaa, pippuria ja ripottele silputtua persiljaa.
Useimmiten serushkit suolataan ja marinoidaan, mutta niitä voidaan käyttää myös itsenäisenä välipalana. Maultaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan ne muistuttavat sian sieniä.
Mielenkiintoisia faktoja serushkasta
Serushki ei ole lämpökäsitelty. Näitä sieniä ei saa keittää tai paistaa, koska maku katoaa.
Pitkäaikaisessa liotuksessa ne eivät menetä rikasta väriä. Massa, toisin kuin muut sienet, ei tummu leikattaessa ja pysyy samana kermaisena.
Serushki kestää jopa -7 asteen lämpötiloja. Hyönteisten toukat eivät käytännössä vaikuta tähän sieneen.
Katso video serushkan sienestä:
Harmaakarvaisten serushkien laaja levinneisyys johtuu niiden pikanttisesta mausta, herkästä tuoksusta ja helposta kuljetuksesta.