Bulgur … Kuinka kokata se? Kuinka kokata pussissa? Kuinka kaloreita viljat ovat ja mitkä ovat vasta -aiheet? Lue tämä ja monet muut mielenkiintoiset asiat tästä arvostelusta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Bulgur - kuivatut murskatut vehnänjyvät. Ensinnäkin ne lämpökäsitellään, kuivataan, puhdistetaan leseistä ja murskataan tarvittavaan tilavuuteen. Viljan tuoksu on pähkinäinen. Erottuva piirre - bulgur ei tarvitse huuhtelua ennen ruoanlaittoa, koska se on jo höyrytetty. Kun ostat, valitse vilja läpinäkyvässä pakkauksessa, jotta näet sen värin ja laadun. Muista, että bulguria ei tuoteta maassamme, joten jos pakkauksesta käy ilmi, että tuote on valmistettu alueellamme, on parempi kieltäytyä tällaisesta ostosta.
Bulgurin käyttö perustuu sen kemialliseen koostumukseen. Lantio parantaa hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, alentaa verensokeria ja auttaa voittamaan unettomuuden, selviytymään stressistä ja ärsytyksestä. Lisäksi viljat hajottavat rasvoja, ja raudan ja kaliumin vuoksi ne ovat erittäin hyödyllisiä verisuonille ja sydämelle. Se sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, mikä tekee viljoista erinomaisia ruokavalioon.
Bulgur on vasta -aiheinen allergikoille gluteenipitoisuutensa vuoksi. Älä käytä viljaa väärin, jos olet ylipainoinen, koska hänellä on korkea kaloripitoisuus. Luopua myös bulgurista gastriitin, lisääntyneen happamuuden ja ruoansulatuskanavan tulehduksen vuoksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 342 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Bulgur -rouhe - 1 paketti
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Juomavesi - 1 l
Bulgurin keittäminen pakkauksessa:
1. Bulgur, joka myydään pakattuna pusseihin, joissa on pieniä reikiä, on 1 / 4-1 / 5 pakkauksen sisällöstä. Ruoanlaitossa on pidettävä mielessä, että ruoanlaiton jälkeen koko pussin tilavuus täytetään valmiilla viljoilla.
2. Koska bulgur ei tarvitse huuhtelua, ota kätevä leveä kattila ja aseta pussi siihen. Se on sijoitettava tasaiselle kerrokselle ilman mutkia.
3. Täytä vilja juomavedellä niin, että pussi peittyy kokonaan. Älä sääli vettä, tk. kypsennyksen aikana vilja imee paljon nestettä.
4. Lisää suola astiaan.
5. Aseta kattila liedelle ja kiehauta.
6. Kiehauta korkealla lämmöllä.
7. Vähennä lämpö minimiin, peitä kattila ja kypsennä bulguria puolen tunnin ajan.
8. Poista tämän jälkeen kattila liedeltä. Kuten näette, lantio on kasvanut useita kertoja ja absorboinut suurimman osan nesteestä.
9. Siirrä se siivilään poistamatta sitä pussista 5–5 minuutiksi, jotta kaikki neste valuu pois.
10. Leikkaa sitten pussi, lusikka vilja lautaselle, mausta voin kanssa ja aloita ateriasi. Voit käyttää sitä myös erilaisten ruokien, kuten haudutetun paistetun sienen, vihannesten tai lihan, valmistukseen. Lisäksi, jos et halua valmistaa viljaa pussissa, voit purkaa sen raakana ja valmistaa sen tavalliseen tapaan.
Katso myös videoresepti bulgurin valmistamisesta?
