Laukussa voit säilyttää vaatteita, keittiövälineitä, kirjeitä tai rapeita suolattuja kurkkuja. Totta, ei kauan, tk. syödään nopeasti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nyt on kevyesti suolattujen kurkkujen kausi. Tämä herkullinen välipala yhdistää kesävihannesten raikkauden ja kirkkaat mausteiset, suolaiset ja kirpeät maut samanaikaisesti. Tästä syystä monet rakastavat häntä, ja on yksinkertaisesti mahdotonta löytää henkilö, joka luopuu rapeista tuoksuvista kurkkuista. Loppujen lopuksi ne eivät ole vain loistava alkuruoka, vaan myös loistava lisä mihin tahansa ruokaan. Niitä käytetään borssiin, perunoihin ja yksinkertaisesti viipaleeseen mustaa leipää. Siitä tulee edelleen herkullinen. Lisäksi voit valmistaa herkullisia kesäisiä okroshkia marinoitujen kurkkujen kanssa, valmistaa runsas hodgepodge, liha- ja vihanneskeitto, suolakurkku, tikku, paista vuoka, valmistaa tataarityylisiä perusasioita ja erilaisia salaatteja. Toinen pieni pala kevyesti suolattuja kurkkuja käytetään yhtenä vartaan välipalan ainesosana.
Muovipussien kurkkujen peittämiseen tarkoitettujen tuotteiden koostumus on pieni. Tästä huolimatta kaikki reseptit ovat erilaisia. Lisäaromia ja makua antavat herukka, kirsikka, tammenlehdet, persilja, valkosipuli, tilli, maustepippuri, tuore basilikan oksa, meirami, timjami, laakerinlehti, rakuuna. Ja erityisesti rohkeat kulinaariset kokeilijat suolaavat kurkkuja limen, mintun ja sitruunan kanssa.
Voit valita mitä tahansa erilaisia kurkkuja peittaamiseen. Tämä ei ole ollenkaan tärkeää, tärkeintä on, että hedelmät ovat tuoreita, kiinteitä eivätkä ylikypsiä. Sopii näppylöiden kanssa ja ilman, lyhyet ja pitkät, kokonaiset ja ympyröiksi leikatut. Niiden suolaaminen on suositeltavaa sadonkorjuupäivänä, jolloin kurkut ovat rapeita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 17 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 1 päivä peittaamiseen, 40 minuuttia ruoanlaittoon
Ainekset:
- Kurkut - 5 kpl.
- Neilikka - 2 silmua
- Tillinvihreät - muutama oksa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Maustepippuri - 5 herneet
- Suola - 1, 5-2 rkl.
Kypsennä rapeat kevyesti suolatut kurkut vaiheittain niiden mehussa:
1. Pese kurkut ja peitä jäävedellä. Jätä ne puoleksi tunniksi, jotta kurpitsa kyllästyy kosteudesta. Tämä tekee niistä lujia ja lujia. Tämä toimenpide on erityisen tärkeä, jos kurkut poistettiin puutarhasta päivä tai kaksi sitten.
2. Poista hedelmät vedestä ja anna niiden kuivua pyyhkeen päällä tai pyyhi ne varovasti paperipyyhkeellä.
3. Ota tiukka pussi tai mieluummin ota kaksi niistä, jotka on taitettu yhteen lujuuden ja luotettavuuden vuoksi. Laita kurkut pussiin.
4. Pese tilli, kuivaa se, pilko hienoksi ja laita kurkkuille.
5. Riko laakerinlehti paloiksi ja lähetä se pussiin kurkkuille.
6. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Lisää ne pakettiin.
7. Lisää suolaa. On parempi ottaa se karkeasti.
8. Sido pussi tiukasti solmuun ja ravista sitä hyvin, jotta kaikki mausteet ja yrtit jakautuvat tasaisesti. Jotta kurkut suolataan nopeammin 5-6 tunnin kuluessa, jätä ne huoneenlämpöön. Voit myös nopeuttaa suolausprosessia leikkaamalla hedelmät paloiksi tai leikkaamalla päät molemmilta puolilta. Jos ei ole kiire, lähetä ne jääkaappiin päiväksi.
Katso myös videoresepti kuinka keittää nopeasti kevyesti suolatut kurkut pussissa ilman suolavettä.
