Pannukakut ovat monien meistä suosikkiherkkuja. Niiden valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Tässä katsauksessa näytän sinulle, kuinka tehdä perunamuusia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos sinulla on perunamuusia eiliseltä illalliselta, sinun ei pitäisi kiirehtiä heittämään sitä pois. Siitä voidaan valmistaa herkullisia pannukakkuja. Tämä ruokalaji monipuolistaa hyvin tuttujen pannukakkujen makua, tuo uusia muistiinpanoja ja jälkimaku. Tällaiset pannukakut miellyttävät varmasti sekä aikuisia että lapsia. Lapsia voidaan ruokkia heidän kanssaan iltapäivällä välipalaksi kupin maidon kanssa, ja aikuisille voidaan tarjoilla smetanaa illalliseksi.
Pannukakutaikinaan voidaan lisätä erilaisia mausteita maun mukaan. Esimerkiksi ripaus jauhettua mustapippuria, kurkumaa, valkosipulia puristimen läpi, öljyssä paistettuja sipulia. Vanilliini, jauhettu kaneli ja muut lisäaineet kuulostavat myös hyvältä.
Lisäksi, vaikka taikinassa on perunamuusia, nämä pannukakut ovat ohuita ja herkkiä. Siksi ne voidaan täyttää erinomaisesti kaikenlaisilla täytteillä, sekä suolaisilla että makeilla. Ne ovat erittäin maukkaita sopusoinnussa makean juustotäytteen, paistetun maksan ja sipulien ja muiden tuotteiden kanssa. Ne voidaan tarjoilla sellaisenaan minkä tahansa kastikkeen kanssa - hapan, makea tai suolainen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 133 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Maito - 450 ml
- Jauhot - 200 g
- Perunamuusia - 150 g
- Munat - 1 kpl.
- Hunaja - 1 rkl
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
Perunamuusipannukakkujen valmistus:
1. Kaada maito syvään kulhoon, vatkaa muna ja kaada kasviöljy.
2. Sekoita ainekset hyvin. Lisää hunaja ja sekoita uudelleen, jotta se liukenee kokonaan. Jos hunaja on liian tiukkaa, sulata sitä hieman. Ja jos sinulla on vasta -aiheita tälle tuotteelle, korvaa se ruskealla tai valkoisella sokerilla.
3. Kaada jauhot nestemäisten aineiden joukkoon.
4. Sekoita uudelleen hyvin, jotta jauhot liukenevat kokonaan kokonaismassaan. Lisää sitten perunamuusia ja sekoita hyvin. Soseen pitäisi liueta kokonaan koko massaan. Taikinan koostumuksen tulisi olla kuin tavalliset pannukakut, kuten hyvin ohut smetana.
Huomautus: kuinka valmistaa perunamuusiaKuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Laita kattilaan, peitä vedellä, jotta mukulat peittyvät kokonaan, lisää suola ja kiehauta. Poista sitten pinnalle muodostunut vaahto, sulje kansi ja keitä pehmeäksi noin 20 minuuttia. Kallista valmiit perunat siivilälle niin, että neste on lasia, ja murskaa se murskalla, kunnes se on sakea.
5. Aseta pannu liedelle ja kuumenna hyvin. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, harjaa pohjapinta ohuella kasviöljykerroksella. Kaavi sitten taikina kauhalla ja kaada se vuokaan. Kierrä sitä kaikkiin suuntiin niin, että se jakautuu tasaisesti ympyrän ympäri.
6. Kun pannukakun soikeaan tulee ruskeita reunoja, käännä se ympäri ja paista noin minuutin ajan.
7. Tarjoile valmiita pannukakkuja lämpiminä suosikkikastikkeiden tai muiden suosikkitäytteiden kanssa.
Katso myös videoresepti perunapannukakkujen tekemisestä.
