Acacia -kukkien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus. Hyödyllisiä ominaisuuksia, haittoja ja vasta -aiheita käyttöön. Kuinka kasvien nippuja syödään? Reseptejä ja mielenkiintoisia faktoja.
Acacia -kukkareseptejä
Tätä tuotetta ei voida kutsua yleismaailmalliseksi, useimmiten vain hilloksi, siitä valmistetaan tietyntyyppisiä salaatteja ja leikkeleitä. Jälkimmäistä voidaan tarjoilla ehdottomasti minkä tahansa lisukkeen ja pääruuan kanssa, ne sopivat hyvin lihan, kalan ja vihannesten kanssa. Ennen lämpökäsittelyä kukkia voidaan pitää lämpimässä vedessä vähän (noin 10 minuuttia), joten ne vapauttavat myöhemmin vähemmän mehua.
Tässä muutamia herkullisia reseptejä:
- Hillo … Liota pääainesosa (300 g) kylmässä vedessä ja anna seistä 20 minuuttia. Siivilöi se siivilän läpi, erillään vihreistä osista, peitä sokerilla (700 g) ja anna seistä noin tunti. Lisää seuraavaksi sitruunamehu (50 ml) ja laita seos tuleen. Kiehauta se ja vähennä kaasua, pidä massa liedellä noin tunnin ajan sekoittaen säännöllisesti. Valmista tänä aikana purkit ja kannet pesemällä ja steriloimalla. Kun hillo on valmis, laita se astioihin, rullaa se ja lähetä se kellariin. Se on erittäin hyödyllinen talvella, koska se lisää vastustuskykyä ja parantaa terveyttä.
- Täyte piirakoille … Käy kukkien läpi (300 g), pese ja anna niiden valua. Hienonna sitten ne ja hauduta pehmeiksi kattilassa kaatamalla kasviöljyä etukäteen. Lisää sitten yksi raaka muna ja kaksi keitettyä munaa, suola ja pippuri seoksen maun mukaan. Pidä sitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia, sammuta se, jäähdytä ja käytä paistettujen tai messinkipiirakkojen valmistukseen.
- Leivitetty … Liota kukat (1 kg) ensin kylmään veteen (2 l) ja sitruunamehuun (100 ml). Seuraavaksi valmista taikina sekoittamalla premium -vehnäjauho (3 rkl), ghee (2 rkl), tomusokeria (10 g), maitoa (90 g), hieman jauhettua chiliä ja kasviöljyä (1 rkl. L.). Suolaa tämä seos maun mukaan, kasta valmistetut rypäleet siihen ja paista niitä voissa molemmin puolin, kunnes hiukan kultainen kuori ilmestyy.
- Kotletit … Laita 150 g kasvien kukkia kiehuvaan suolattuun veteen, keitä niitä 10 minuuttia, lisää sitten manna (20 g) ja pidä sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes massa sakeutuu. Jäähdytä sitten, aja yksi muna, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, rullaa leivonnaiset, rullaa ne korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Kun ne ovat kullanruskeita, taita ne uunipellille ja laita ne hyvin lämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Kaada smetana astian päälle ennen tarjoilua.
- Salaatti … Kaada kiehuvaa vettä kukkien (150 g) päälle, kuivaa ne 10 minuutin kuluttua ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Lisää sitten hienonnettu, pehmeäksi keitetty kananmuna. Päälle tilliä, basilikaa ja valkoisia leipäkrutonkeja. Kaada päälle kotitekoista makeaa smetanaa ja tarjoile salaatinlehdille.
Mielenkiintoisia faktoja sydänruohoista
Juutalaiset ja kristityt uskovat, että tämän tuotteen käyttö lupaa henkilölle pitkän elämän, mutta uskomusten mukaan hän yleensä antaa kuolemattomuuden.
Vapaamuurarien loosin edustajat laittivat arkkuun kuolleelle akaasian oksan, joka usein kukkii. Siten ne osoittavat, että hän elää edelleen jokaisessa mestarissa, kuvaannollisessa mielessä tämä tarkoittaa ideoiden heräämistä. Tällainen perinne tuli heille kuningas Salomon kanssa palvelleen arkkitehdin hautajaisten jälkeen, jonka hauta oli koristeltu tämän puun oksalla.
Kukkia käytetään laajalti saippuan, shampoojen ja wc -juomien valmistukseen. Niillä on kevyt ja huomaamaton haju, ja niitä käytetään aromaattisena lisäaineena.
Puun niput symboloivat viattomuutta, voimaa ja hyvää naisten terveyttä. Itse kasveja käytetään koristetarkoituksiin, koristamaan maata puistoissa. Niitä ei istuteta erityisesti kukkien saamiseksi, koska niillä ei käytännössä ole kaupallista kysyntää.
Tämä kasvi on myös merkittävä, koska sen avulla mehiläiset voivat tuottaa herkullista ja erittäin terveellistä hunajaa. Hän on yksi suosituimmista ja kalleimmista tällaisten tuotteiden joukossa. Akaasia on vaatimaton kasvuolosuhteille, se tuntuu hyvältä sekä märällä että kuivalla maaperällä. Sen sato ei riipu kosteudesta, vaikka kasvi ehdottomasti vetäytyy kohti lämpöä.
Muuten oletetaan, että tämän puun oksista kudottiin orjantappuraseppele, jonka roomalaiset sotilaat asettivat Jeesuksen Kristuksen pään päälle häväistyksen aikana.
Katso video akaasian kukista:
Niille, jotka haluavat tietää, miten akaasiakukkia syödään, voidaan sanoa yksi asia: ne eivät ole klassinen ainesosa missään maailman keittiössä. Se on melko epätavallinen tuote, josta voit kuitenkin valmistaa todella alkuperäisiä ja maukkaita ruokia.
