Johanneksenleipä ja sen pääominaisuudet. Tuotteen kaloripitoisuus sekä sen hyödyt ihmiskeholle. Erikoisvaroitukset johanneksenleipäjauheen käytöstä elintarvikkeissa. Alkuperäiset reseptit, joihin on lisätty kaakaon korvike. Diabeetikot, lapset ja odottavat äidit voivat syödä tällaista tuotetta turvallisesti. Heikon mentaliteetin omaavien ihmisten tulisi myös korvata suklaa johanneksenleipäpuulla. Se on parasta ostaa raakana, hienonnettuna, koska se tuo tässä tilassa suurimmat terveyshyödyt.
Haittoja ja vasta -aiheita johanneksenleipästä
Äänitetyn tuotteen kieltäminen on erittäin harvinaista. Jos henkilö kärsii allergisesta reaktiosta, hänen tulee olla varovainen perehtymään johanneksenleipävalikkoon laatiessaan ruokalistaa. Aivan ensimmäisten ihottumien tai hengitysvaikeuksien yhteydessä on kiireellisesti kieltäydyttävä saamasta kuvattua Välimeren luonnon lahjaa. Vasta -aiheita johanneksenleipästä voidaan pitää myös niillä ihmisillä, jotka eivät aiemmin voineet kuvitella päivää ilman muutamaa kuppia kahvia tai kaakaota. Äkillinen vetäytyminen kofeiinista, jota ei ole kuvatussa tuotteessa, voi johtaa henkilön hitauteen ja häiriötekijöihin. Kaikki tämä on väliaikaista, mutta sellaisten ihmisten tulisi suhtautua varovaisesti niihin ihmisiin, joiden toimiala liittyy nopeiden päätösten tekemiseen.
Niiden ihmisten, jotka eivät voi sietää suuria määriä fruktoosia ja rakastavat maitoa, tulee myös olla varovaisia johanneksenleipäpuun käytössä. Näiden kahden ainesosan ja laktoosi -intoleranssin yhdistelmällä ruoansulatushäiriöt ovat yleisiä.
Johanneksenleipä reseptejä
Makeat ystävät voivat monipuolistaa ruokavaliotaan tällä herkullisella jauheella. Mielenkiintoiset reseptit johanneksenleipällä näyttävät tältä:
- Virkistävä juoma … 2 tl johanneksenleipä 0,5 tl hunaja (parasta ottaa sinappi tai lehmus) täytetään lasillisella kuumaa vettä. Juomaa tulee infusoida hieman, minkä jälkeen siihen lisätään 1/4 tl. anista, 0,5 tl. kanelia ja pieni ripaus vaniljaa.
- Hedelmät popsicle … Banaanit (jotka voidaan korvata meloneilla) leikataan puoliksi ja pistetään sitten sauvoihin. Tässä muodossa rakennettu rakenne on pidettävä jääkaapissa 2 tuntia. Tällä hetkellä sinun on jauhettava pistaasipähkinät, mantelit ja maapähkinät tehosekoittimessa. 30 g kaakaovoita (4 jäätelön osalle) kuumennetaan vesihauteessa ja lisätään sitten 1 rkl saatuun massaan. kookosjauhe, 1 tl. johanneksenleipä ja 1 tl. hunaja. Sitten banaanit peitetään keitetyllä kuorrutteella ja ripotellaan pähkinöillä.
- Ruokavalion jälkiruoka … 2 rkl gelatiini kaadetaan 200 ml: aan vettä ja jätetään tässä muodossa jonkin aikaa. Tehosekoittimella 4 mansikkaa hienonnetaan, 4 rkl. kaurapuuro, 2 rkl pellavansiemeniä, 0,5 rkl. johanneksenleipä, 0,5 tl kanelia, muskottipähkinää ja 1 ripaus suolaa. Tuloksena oleva seos on infusoitava 15 minuuttia ja paistettava muodossa 5-10 minuuttia 100 asteen lämpötilassa. Vedellä täytettyä gelatiinia on lämmitettävä, kunnes se on täysin liuennut (3 ruokalusikallista tulee varata viimeiseen kypsennykseen), ja sekoitettava 500 g Ricotta -juustoon. Sen puuttuessa pehmeä koti -analogi on varsin sopiva, joka levitetään toiselle kerrokselle paistetulle pohjalle. Jälkiruoan koristelu on viipaleiksi leikattuja mansikoita, jotka on peitetty jäljellä olevalla gelatiinilla. Ruokalaji on valmis kuusi tuntia kylmässä paikassa olemisen jälkeen.
- Herkkä cupcake … Sen valmistamiseksi tarvitset 200 g sulatettua voita, johon sinun on lisättävä 1 rkl. rakeista sokeria, 4 rkl. johanneksenleipä, 1 rkl. tuoretta maitoa ja 150 ml paksua kefiiriä. Samanlaiseen seokseen sinun on kiinnitettävä 4 rkl. vehnäjauho, 1 rkl. höyrytettyjä rusinoita ja puoli jälkiruokalusikallista soodaa, etikka (mieluiten omenasiideri). Tuloksena oleva massa kaadetaan muotteihin, voidellaan voilla ja paistetaan puoli tuntia.
- Nopea käsikarkki … Lasin valmistamiseksi lämmitä 1 rkl. maitoa, 4 rkl. johanneksenleipä, 10 g voita ja 1 rkl. Sahara. Sitten 20-25 kappaletta kuivattuja hedelmiä (taatelit, luumut, kuivatut aprikoosit) kastetaan makeaan seokseen, asetetaan tasaiselle levylle ja asetetaan pakastimeen.
- Piparkakut … 100 g vehnäjauhoa sekoitetaan 100 g kaurapuuroon, 2 rkl. ruista, 0,5 tl kurkuma, 0,25 tl neilikka, 0,5 tl kanelia, 0,25 tl karmadona, 1 tl. leivinjauhetta ja 2 rkl. johanneksenleipä. Samankaltaiseen seokseen lisätään 120 ml lämmintä teetä, 4 rkl. hunajaa ja 3 rkl. kasviöljy. Kuullotetuista komponenteista sekoitettu taikina jaetaan 10 palloksi ja paistetaan puoli tuntia 180 asteessa. Valmiit piparkakut on päällystetty hunajalla.
- Soijajuustorulla … Suolaa ja 10 g leivinjauhetta lisätään valkuisiin kolmesta munasta. Samassa massassa, joka on pidettävä 7 minuuttia, lähetetään 1 tl. johanneksenleipä. Kun ruokahalu on sekoitettu sekoittimella, se on maustettava 30 g soijajauhoa ja 50 ml kuumaa vettä. Leivinpaperi asetetaan leivinpaperille, johon kaadetaan rullan pohja. 15 minuutin paistamisen jälkeen 150-160 asteen lämpötilassa vielä kuuma kerros rullataan putkeen. Täytteeksi 300 g raejuustoa sekoitetaan 1 rkl. sitruunan kuori ja 2 tl. hunaja. Kuulostetut ainesosat jauhetaan tehosekoittimessa ja laimennetaan 50 ml: lla maitoa. Avatun kakun pinta käsitellään täytteellä, karpaloilla ja luumuilla. 2-3 tuntia rullan pitämistä jääkaapissa riittää kyllästettävään kerrokseen.
- Vegaaninen piirakka … Sen valmistamiseksi 500 g kuorittua kurpitsaa leikataan paloiksi ja paistetaan uunissa. Rinnakkainen 25 kpl. päivämäärät kaadetaan kiehuvaan veteen 10-15 minuuttia. 200 mg kaurapuuroa jauhetaan muruksi ja 200 mg pähkinää. Poista siemenet turvonnut taatelista ja käsittele myös tehosekoittimessa puolen suuren banaanin kanssa. Äänitetyt ainekset sekoitetaan ja asetetaan muottiin, jossa "sivujen" läsnäolo on otettava huomioon. 1 rkl lisätään kurpitsan massaan. johanneksenleipä, jonka jälkeen se asetetaan pohjaan ja lähetetään uuniin puoli tuntia. Valmis ruokalaji koristellaan jäljellä olevalla puolikkaalla banaanista ja saksanpähkinöillä.
Mielenkiintoisia faktoja johanneksesta
Ihmiset eivät vieläkään ymmärrä sitä tosiasiaa, että mikään kasville haitallinen mikro-organismi ei voi loista niin kutsutussa Johanneksen leivässä. Tässä suhteessa se on edullinen kaikkien meille tuttujen hedelmäpuiden kanssa, joissa kasvaa kirvoja, lehtiä ja silkkiäistoukkia.
Tämän kasvin siemenet ovat silmiinpistäviä, koska ne ovat aina samankokoisia. Tästä ominaisuudesta johtuen muinaisina aikoina niitä käytettiin kullan massan mittaamiseen, jolloin syntyi nimi "karaatti" (= 200 mg).
Toinen utelias tosiasia, joka koskee johanneksenleipäpuuta, on hänen osallistumisensa tehtävään Johannes Kastajan erämaassa. Hän söi sen ollessaan näillä alueilla. Tästä syystä yksi kasvien nimistä liittyy tähän legendaariseen henkilöön. Myös tunnettu tuhlaajapoika, raamatullisen vertauksen sankari, ei jättänyt huomiotta johanneksenleipäpuuta.
On tarpeen erottaa tämän tuotteen kaksi käsittelytapaa, koska maku molempien varianttien jälkeen vaihtelee. Raaka -ainejauhe on hyvä korvike puhdistetulle sokerille, jota asiantuntijat eivät pidä vaarattomana tuotteena. Paahdettu johanneksenleipä ei ole niin makea käsittelyn jälkeen, joten se näyttää paljon kaakaopavuilta.
Kuivattua johanneksenleipäkuitua käytetään makeisten, kuorrutteen, cocktailejen, kompottien, tiivistetyn maidon, jälkiruokien, leivonnaisten ja teen valmistukseen.
Katso video johanneksenleipästä:
Kuulostettu tuote ei ole vain arvokkaiden aineiden varasto, vaan myös turvallinen vaihtoehto suklaalle ihmisille, jotka ovat vasta -aiheisia makeisissa. Potilaat, jotka seuraavat painoaan, voivat myös turvallisesti syödä jauhemaista johanneksenleipäpuuta.