Paistetut pannukakut - pannukakut, joissa joitakin tuotteita paistetaan, esimerkiksi mansikoita. Toisin sanoen pannukakut saadaan piirakkojen muodossa pannukakkutaikinasta, joka tässä reseptissä vaivataan oluen kanssa, mikä tekee jälkiruokasta vielä herkullisemman.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mansikkakaudella kaikki huolehtivat kotiäidit haluavat hemmotella perhettä tällä marjalla. Kun olet syönyt tarpeeksi, voit valmistaa herkullisia tuotteita sen kanssa. Siksi ehdotan toista reseptiä mansikoiden pannukakkuille. Mutta täyte ei ole aivan perinteinen, kuten tavanomaisessa ymmärryksessämme, vaan melko epätavallinen ja erittäin mehukas! Tavallisten pannukakkujen sijaan käytämme mansikoita leivonnaisen muodossa. Sitten pannukakut soittavat täysin uudella tavalla ja muuttuvat upeaksi jälkiruoka -astiaksi.
Toinen lautasen kohokohta on pannukakutaikina. Tavallisessa reseptissä se vaivataan maidossa, joskus kalkkimaidossa, harvemmin vedessä. Mutta tässä versiossa käytetään olutta. Se antaa ruoalle hämmästyttävän aromin, löysän huokoisen rakenteen ja poikkeuksellisen arkuuden. Tällainen ruokalaji sopii niille, jotka eivät voi käyttää laktoosia tai ovat päivystyksessä. Duetossa tämän ruokalajin kaksi epätavallista ainesosaa: olut ja mansikat tekevät astiasta epätavallisen, ainutlaatuisen ja mausteisen. Suosittelen kaikille kokeilemaan tätä herkullista jälkiruokaa, olen varma, että se ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 196 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 200 g
- Olut - 450 ml
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Mansikka - 150 g
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittaiset mansikka-paistettujen olutpannukakkujen valmistus:
1. Kaada olut ja kasviöljy kulhoon. Voit käyttää mitä tahansa olutta, sekä vaaleaa että tummaa. Jos se ei riitä, voit lisätä juomavettä tai maitoa. Tämä ei muuta pannukakkujen makua.
2. Sekoita nestemäiset ainekset ja vatkaa muna joukkoon.
3. Sekoita nestemäiset komponentit uudelleen, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
4. Kaada kulhoon suola, sokeri ja jauhot. Jälkimmäinen on suositeltavaa seuloa hienon seulan läpi, jotta se on rikastettu hapella. Sitten pannukakut ovat pehmeämpiä.
5. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja tasaiseksi. Taikinassa ei saa olla yhtä paakkua. Tehosekoitin on täydellinen tähän tehtävään.
6. Pese mansikat, poista hännät ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella. Lisää se taikinaan ja sekoita hyvin, jotta marjat jakautuvat tasaisesti.
7. Aseta pannu liedelle ja kuumenna se. Ennen jokaisen pannukakun paistamista voitele pohja ohuella kasviöljykerroksella, jotta pannuun joutuvat mansikat eivät tartu kiinni. Lusikoi taikina kauhalla ja kaada se vuokaan. Pyörittele sitä, jotta taikina jakautuu tasaisesti ympyrän ympäri. Kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakkua noin 2 minuuttia.
8. Kun lehtisen reunat ovat kultaisia, käännä se ympäri ja paista vielä 1-1,5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita valmiit pannukakut pinoon päällekkäin ja voitele halutessasi voilla. Ne voidaan tarjoilla sellaisenaan tai hapankerma-, kerma- tai mansikkahillon kanssa.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta marjaleivonnaisista.
