Pannukakut, aprikoosit, olut, kuuma … se tuntuu oudolta yhdistelmältä ensi silmäyksellä. Mutta tämä on samalla herkkä, makea-hapan, aromaattinen ruokalaji, josta monet varmasti pitävät.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pannukakut ovat perinteinen ruokalaji, joka on suosittu lähes kaikissa maissa. Kaikkialla ne valmistetaan erityisellä tavalla erilaisilla täytteillä, eri jauhoilla ja nestemäisillä pohjilla. Ne tarjoillaan jälkiruoaksi ja pääruoaksi. Tämä on kevyt, maukas ja helppo valmistaa ruokalaji, joka on suuressa kysynnässä monissa tiloissa: kahviloissa, ravintoloissa, ruokalassa, buffetissa. Ja tietysti jokainen meistä voi leipoa ne helposti kotona lisäämällä nämä leivonnaiset perhevalikkoon. Ja kotiruoan monipuolistamiseksi voit kokata jatkuvasti erilaisia pannukakkuja.
Tänään meillä on houkuttelevasti ruokahaluisia olutpannukakkuja, joissa on marjamaku. Tämä on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Leivonnaiset - sekä tavallinen pannukakku että täytetty pannukakku samanaikaisesti. Mutta täyte ei ole kääritty arkkiin, vaan paistetaan taikinaan. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämä on monimutkainen prosessi, mutta kaikki täällä on erittäin helppoa ja yksinkertaista. Taikinan valmistuksen teologia ja itse leivonta eivät ole monimutkaisia. Lisäksi, jos et pidä aprikooseista tai se ei vain ole tämän marjan kausi, voit valita täytteen itse makusi mukaan. Esimerkiksi omenoita myydään ympäri vuoden ja ne ovat kaikkien saatavilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 175 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Maito - 200 ml
- Jauhot - 200 g
- Vaalea olut - 200 ml
- Kasviöljy - 10 ml
- Aprikoosit - 10-15 marjaa
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
Aprikoosista paistettujen olutpannukakkujen vaiheittainen valmistus:
1. Kaada huoneenlämpöinen maito kulhoon.
2. Kaada seuraavaksi olut ja sekoita neste. Lisää myös kasviöljy ja sekoita kunnes liukenee.
3. Kaada jauhot, jotka seulotaan hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella. Lisää sokeri ja suola. Vatkaa taikina hyvin niin, että se on homogeeninen ilman paakkuja. Sakeuden tulisi olla kuin hyvin juoksevaa smetanaa.
4. Kaada muna joukkoon.
5. Vaivaa taikina uudelleen.
6. Pese aprikoosit, jaa puolikkaiksi, poista kivet ja leikkaa massa ohuiksi viipaleiksi. Aprikoosien tulee olla kiinteitä ja kiinteitä, ehkä jopa hieman kypsiä.
7. Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna hyvin. Jatkossa pohjaa ei tarvitse öljyä. Tämä on välttämätöntä vain ensimmäistä kertaa ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, jotta se ei tartu kiinni. Kaada taikina vuokaan ja anna sen valua ympyrässä. Kun taikina on käynnissä, aseta aprikoosipaloja nopeasti ja paina ne kevyesti pannukakkuun.
8. Kaada jokaiseen aprikoosiviipaleeseen hieman taikinaa niin, että marjat ovat pannukakun sisällä.
9. Paista pannukakkua toiselta puolelta noin 2 minuuttia. Kun kultainen reuna näkyy ympyrässä, käännä se ympäri ja paista vielä 1 minuutti. Poista valmis pannukakku pannulta ja keitä seuraava. Tarjoile lämpimänä. Tällaiset pannukakut eivät tarvitse ylimääräisiä kastikkeita ja täytteitä. Vaikka maku on erilainen kaikille, päätä itse, mihin käytät niitä.
Katso myös videoresepti kuumien pannukakkujen valmistamisesta.
