Onko sinulla olutjuhlat ja sinulla on vielä muutamia puolivalmiita oluita jäljellä? Ja sinä säästäväisenä kotiäidinä et voi kaataa sitä pesualtaaseen? Tee sitten olutpannukakkuja aamiaiseksi. Olen varma, että olet varmasti tyytyväinen lautasen tulokseen.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Varmasti ihmisiä, jotka eivät ole syöneet tai kokeilleet pannukakkuja tai jotka eivät tiedä tällaisesta tuotteesta ollenkaan, ei yksinkertaisesti ole olemassa. Loppujen lopuksi pannukakut ovat aidon venäläisen keittiön vanhin ruokalaji.
Niiden valmistuksen yleinen periaate on melko yksinkertainen ja kaikissa tapauksissa käytännössä sama. Kaikki ainekset sekoitetaan taikinaksi, joka levitetään rasvalla tai voilla voideltuun paistinpannuun. Osoittautuu ohut kerros taikinaa, joka käännetään ympäri ja paistetaan toiselta puolelta.
Tänään haluan tarjota sinulle olutpannukakkuja. Monien eri pannukakkureseptien joukossa on yksinkertaisesti mahdotonta jättää tämä väliin. Pannukakut ovat pehmeitä ja pörröisiä. Oluen katkeruutta ei ehdottomasti tunneta niissä, vaikka oluen tuoksu on hieman läsnä paistamisen aikana. Kaikenlaisia oluita voidaan käyttää, ja voit jopa käyttää erilaisia oluita. Tällaisia pannukakkuja voidaan antaa myös lapsille, tk. kun ne paistetaan, alkoholipitoisuudet haihtuvat kokonaan, eivätkä ne säily valmiissa tuotteessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 163 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Olut - 250 ml
- Juomavesi - 250 ml
- Muna - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 5 rkl tai maistaa
Olutpannukakkujen tekeminen
1. Kaada jauhot sekoituskulhoon. Haluttaessa se voidaan siivilöidä niin, että jauhot rikastetaan hapella.
2. Lisää sokeri taikinaan, vatkaa muna ja kaada kasviöljy. Munan tulee olla huoneenlämpöistä, niin pannukakut ovat joustavampia. Älä unohda kaataa kasviöljyä, muuten pannukakut tarttuvat pannuun.
3. Kaada olutta ja vettä, jonka on myös oltava huoneenlämpöistä.
4. Vaivaa taikina vispilällä tai tehosekoittimella.
5. Taikinan koostumuksen tulee olla tasainen ilman paakkuja.
6. Laita paistinpannu liedelle, harjaa se pekonipalalla ja kaada osa taikinasta kauhalla. Kierrä sitä eri suuntiin, jotta taikina levittyy tasaisesti. Kun pannukakkujen reunat ovat ruskistuneet, käännä ne toiselle puolelle ja paista kullanruskeiksi. Jatkossa sinun ei tarvitse voidella pannua rasvalla. Tämä tehdään vain ensimmäistä kertaa, jotta ensimmäinen pannukakku ei muutu paakkuiseksi.
7. Laita valmiit pannukakut kasaan päällekkäin, peitä ne voilla haluttaessa. Peitä ohukaiset kannella, esimerkiksi mikroaaltouunista, jotta ne pysyvät lämpiminä.
Tarjoile valmiit pannukakut. Olutpannukakkuja yhdistetään smetanaan, hilloon, hunajaan, kermaan jne. Myös kaikki täytteet, sekä suolaiset että makeat, voidaan kääriä niihin.
Katso myös videon resepti: "Aamiainen Julia Vysotskayan kanssa" - kuinka valmistaa pannukakkuja oluella päärynäkastikkeella.
[media =
