Oletko jo käynyt sienestämässä? Kerättyjä kanttarelloja? Valmistakaamme sitten yksinkertaisuudessaan nerokas ruokalaji: paistettuja kanttarellia sipulilla.
Kanttelit ovat sieniä, joille voidaan turvallisesti antaa korkeimmat pisteet maun, ulkonäön ja helpon käsittelyn vuoksi. Jos olet ostanut tai tuonut kantarellia metsästä, jotkut voidaan keittää ja jäädyttää, ja jotkut voidaan keittää paistamalla ne sipulilla. Ensi silmäyksellä tällainen yksinkertainen ruokalaji ruokkii sinut täyteen. Paistettuja sieniä voidaan tarjoilla perunoiden tai jonkinlaisen puuron kanssa sekä lisukkeena siipikarjan tai lihan kanssa. Ruoka, jonka aiomme valmistaa, ei kestä kauan. Itse sienien lisäksi tarvitset vain muutamia komponentteja, ja jopa lapsi voi selviytyä prosessista. Joten laitamme lisukkeen ja paistamme kantarellit.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 71 kcal.
- Annokset - 2 hengelle
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Kantarellit - 500 g
- Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
Askel askeleelta sipulilla paistettujen kantarellien valmistus - resepti valokuvalla
Metsäsienet eivät ole koskaan niin puhtaita kuin esimerkiksi herkkusienet. Siksi, jotta sienet voidaan puhdistaa kuivista lehdistä, neuloista, hiekasta tai muista niihin tarttuvista pienistä roskista, sinun on ensin liotettava ne. Sitten pestään sienet vaihtamalla vettä useita kertoja.
Leikkaa puhtaat sienet satunnaisesti, täytä suolatulla vedellä ja keitä kevyesti. 5 minuuttia riittää.
Kuori sipulit ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laitoimme paistinpannun kasviöljyllä tulelle. Hauduta sipulia hieman pannulla.
Lisää hienonnettu kantarelli sipuliin. Valmistaudu siihen, että sienistä tulee nestettä.
Paistamme kanttarelleja 20-30 minuuttia. On suositeltavaa suolaa ja pippuria sienet lähempänä kypsennyksen loppua, joten lisää mausteet, kun kaikki neste on haihtunut pannulta.
Voit tarjoilla kanttarelleja tuoreiden yrttien kanssa. Ne ovat itsenäisiä ruokia, lisukkeita tai osana monimutkaista lisuketta.
Paistetut kanttarellet sipulilla ovat valmiita. Tarjoile niitä pöydälle ja nauti niiden mausta ja herkästä tuoksusta. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
Paistetut kantarellit valkosipulilla
