Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullisia, tuoksuvia, ohuita pannukakkuja vedessä, jossa on munia, ja vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa jopa kokeneimpia kokkeja selviytymään tehtävästä! Videon resepti.
Monet aloittelevat kotiäidit pelkäävät leipoa pannukakkuja. Mutta tämä kaikki on toistaiseksi. Kun olet kerran yrittänyt leipoa pannukakkuja, huomaat, että se ei ole ollenkaan vaikeaa. Käyttämällä tätä reseptiä vaihe vaiheelta otettujen kuvien avulla teemme herkullisia, pyöreitä ja ohuita pannukakkuja. Taikina vaivataan vehnäjauhoon (mutta muut vaihtoehdot ovat mahdollisia), ja nestemäinen komponentti on erilainen: maito, smetana, hera, kefiiri tai vesi. Koska meijereitä ja käymistuotteita ei aina löydy jääkaapista, kotiäidit keittävät usein pannukakkuja vedessä munien kanssa.
Kun taikina valmistetaan oikein vedessä, pannukakut eivät ole huonompia kuin klassiset, maidossa. Tietenkin kermainen tuoksu puuttuu, mutta rakenne on joustava, herkkä ja hienovarainen. Perusainesosaa - vettä - tulisi kuitenkin käsitellä vastuullisesti. On parempi ottaa se keväällä tai suodatettuna, on sallittua käyttää soodaa. Sinun ei tarvitse keittää sitä ennen kuin lisäät sen taikinaan. Käsittelemätön vesijohtovesi ei ole hyvä, koska hän on liian kova.
Pannukakut vedessä ovat hyviä sekä omassa muodossaan, kaadettuna kastikkeella että mahdollisilla täytteillä ja lisäaineilla. Lisäksi veden pannukakut sietävät jäätymistä hyvin. Siksi niitä voidaan valmistaa myöhempää käyttöä varten suuressa osassa, jäädyttää ja tarvittaessa lämmittää uudelleen pannulla tai mikroaaltouunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 135 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Vesi - 2 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Jauhot - 1 rkl.
- Kasviöljy - 3 rkl
- Sokeri - 3-4 rkl
Vaihe vaiheelta pannukakkujen keittäminen vedessä munien kanssa, resepti valokuvalla:
1. Kaada vesi sekoituskulhoon. Lisää siihen kasviöljyä ja sekoita hyvin. Kasviöljyä käytetään perinteisesti ilman hajua ja vieraita epäpuhtauksia.
2. Lisää sitten raaka muna ja sekoita nestemäiset ainekset uudelleen tasaiseksi. No, jos munat ovat kotitekoisia, niin pannukakut ovat kauniin kellertäviä.
3. Kaada joukkoon jauhot, jotka on toivottavaa siivilöidä hienon seulan läpi. Tämä auttaa sitä liimautumaan paremmin muihin taikinan osiin. Jauhoja voidaan käyttää premium- tai ensiluokkaisina, mutta niissä on runsaasti gluteenia. Lisää elintarvikkeisiin myös sokeria ja ripaus suolaa.
4. Vaivaa taikina sauvasekoittimella tai vispilällä tasaiseksi. Taikinassa ei saa olla paakkuja.
5. Laita pannu tuleen ja kuumenna hyvin. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista suosittelen voitelemaan vuoan pohjan öljyllä tai rasvalla. Tämä estää ensimmäisen pannukakun tarttumisen. Jatkossa sinun ei tarvitse tehdä tätä, koska taikinaan lisätään voita.
Kun pannu on lämmennyt hyvin, kaavi taikina kauhalla ja kaada se vuokaan. Kierrä sitä kaikkiin suuntiin niin, että se leviää koko pohjaan. Paista pannukakut toiselta puolelta keskilämmöllä ja käännä ne ympäri. Paista niitä kullanruskeiksi, noin 1-1,5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Tarjoile kuumia pannukakkuja vedellä munien kanssa minkä tahansa täytteen kanssa.
Katso myös videoresepti pannukakkujen keittämisestä vedessä munien kanssa.
