Pavut tomaattikastikkeessa vihannesten kanssa - mikä voisi olla yksinkertaisempaa ja tyydyttävämpää? Jos et vieläkään tiedä, miten keittää tällaisia papuja, katso reseptimme vaihe vaiheelta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Kuinka monta pavua voit keittää? Todennäköisesti paljon, jos ei, niin täydennämme. Suosittelemme keittämään papuja tomaattikastikkeessa vihannesten kanssa. Tämä resepti löytyy monista keittiöistä ympäri maailmaa. Ja venäläisestä keittiöstä löydät sen, eikä vain ruoana joka päivä, vaan myös valmistautumisena talveksi.
Pohjimmiltaan ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta samalla se on tyydyttävä ja maukas. Resepti on tärkeä myös paaston aikana. Tehdään ruokaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 100 kcal.
- Annokset - 6 hengelle
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Pavut - 1 rkl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Kaneli - ripaus
- Neilikka - 1-2 kpl.
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Tomaattimehu - 300 ml
- Mustapippuria - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Kasviöljy - 4 rkl. l.
Valmista vaiheittain papuja, haudutettuja tomaattiin ja vihanneksiin
Käytä ruoanlaittoon valkoisia tai värillisiä papuja. Kuten tiedät, kuivat pavut ovat erittäin kovia, joten ne on ensin liotettava vedessä yön yli. Tyhjennä sitten vesi ja keitä pavut 40 minuuttia. Esiliotus lyhentää kiehumisaikaa kaksi tai kolme kertaa (palkokasvien tyypistä riippuen) ja estää myös pavut sulattamasta, mikä tarkoittaa, että jokainen papu pysyy kokonaisena.
Valmista sipulit ja porkkanat paistamiseen, kun pavut kypsyvät. Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaisiksi, mutta porkkanat on parasta raastaa. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää siihen sipulit. Paista sitä viisi minuuttia ja lisää siihen porkkanat. Kuullota kasviksia keskilämmöllä vielä 7-9 minuuttia. Muista sekoittaa niitä tai ne palavat.
Kaada keitetyt pavut siivilään. Jos käytät tomaattimehua tomaattimehun sijasta, älä kaada lientä pavuista, vaan laimenna tomaattipasta näillä. Lisää kasvikset papuihin.
Lisää tomaattimehu ja kaikki mausteet pavuihin kattilassa. Kaneli, sokeri ja neilikka antavat lautaselle ainutlaatuisen maun eivätkä pilaa sitä ollenkaan. Älä siis unohda näitä mausteita. Laita kattila pavuilla ja vihanneksilla miedolle lämmölle ja hauduta 20 minuuttia kannen alla kiehumatta.
Keitetyt pavut ovat hyviä kuumina kylmänä talvipäivänä ja kylmät pavut kesällä.
Katso myös videoreseptit:
1) Valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
2) Haudutetut pavut - yksinkertainen ja herkullinen resepti
