Viihdyttävä historia ja kasvitieteellinen kuvaus kookospuusta. Hyödyt ja arvo, sovellukset, paikka ruoanlaitossa. TOP 20 mielenkiintoista faktaa kookospähkinästä.
Kookospähkinän hedelmä on eksoottinen, joka houkutteli ja kutsuu, vaikka voit ostaa kookospähkinän tänään lähes jokaisesta supermarketista. Se liittyy taivaalliseen nautintoon ja sitä pidetään erittäin hyödyllisenä. 20 mielenkiintoista faktaa kookospähkinästä auttaa sinua tuntemaan herkullisen ja salaperäisen "pähkinän" paremmin.
Mielenkiintoinen kasvitieteellinen kuvaus kookospuusta
Kookospuu on Cocos -suvun ainoa puu. Se kasvaa kaikkialla tropiikissa ja alkoi tutkijoiden mukaan levitä Kaakkois -Aasiasta - suunnilleen Malesiasta. Kun ihminen hallitsi kasvin, oppi käyttämään sen lahjoja, tiede ei tiedä varmasti. Sanotaan, että Intiassa ja Filippiineillä, Sri Lankassa ja Malakan niemimaalla ihmiset ovat käyttäneet kookospähkinän hedelmiä, runkoa ja lehtiä esihistoriallisista ajoista lähtien. On uteliasta, että alue on laajentunut monin tavoin luonnollisesti. Loppujen lopuksi "pähkinät" kelluvat täydellisesti veden päällä!
Jotta ymmärrät paremmin, mikä kookospuu on ja miten se kasvaa, tässä on 10 hauskaa faktaa kookospähkinöistä:
- Palmun nimi tulee sanasta "coco", joka tarkoittaa "apina" portugaliksi. Tämä johtuu siitä, että pinnalla on täpliä, jotka yhdessä ääriviivojen kanssa muistuttavat eläimen kasvoja.
- Puut mieluummin kasvavat meren rannalla ja juurtuvat mielellään hiekkaan. Kasvi valitsee rannikkoalueet syystä: ne tarvitsevat paljon suolaa kasvaakseen.
- Palmun ikä määräytyy lehtiarvojen lukumäärän perusteella: noin yksi lehti katoaa joka kuukausi.
- Varmasti kaikki ovat tottuneet ajattelemaan kookospähkinää pähkinänä. Mutta biologisesta näkökulmasta tämä ei ole täysin oikein. Kookospuussa kasvavia hedelmiä kutsutaan luumarjaksi. Eli se on itse asiassa lähempänä aprikooseja ja luumuja.
- Kookospuun hedelmillä on monikerroksinen rakenne, joka suojaa siemeniä ylikuumenemiselta ja tarjoaa kelluvuuden. Ulkopuolella on nahkainen eksokarpi, joka on sidottu kuituihin, nimeltään kookos. Lihainen liha sisältä. Tämä on ns. Mesokarp, jonka paksuus on 2–15 cm. Hänet voidaan syödä sikiön ollessa nuori. Kolmas kerros on sisäkuori, jossa on kolme huokosia, jotka johtavat munasoluihin.
- Kolmesta munasolusta saadaan vain yksi siemen. Näyttää siltä, että mahdollisuudet levittää kulttuuria ympäri maailmaa ovat vähäiset. Kuitenkin kookospähkinän siemenet ovat niin hyvin suojattuja ympäristön vahingoilta, että ne säilyttävät kyvyn itää, vaikka niitä jätettäisiin veteen jopa 80 päiväksi. Ne eivät mätäne, eivät itä. Itse asiassa ne sijaitsevat viihtyisässä varastossa, jossa on ravinteita, ja tässä muodossa he voivat uida satoja tuhansia kilometrejä.
- Puu kasvaa jopa 30 metrin korkeuteen! Eli se on 10-kerroksinen rakennus.
- Kummallista on, että palmupuilla on yleensä tiukasti 20-35 lehtiä. Kukin niistä kasvaa noin vuoden ja saavuttaa enimmäiskoon tähän ikään. Kun lehtiä on pidetty rungossa vielä kolme vuotta.
- Yksi silmukka on vastuussa palmun elämästä. Se sijaitsee aivan huipulla. Riittää vahingoittaa sitä, jotta kasvi kuolee.
- "Laiskojen puu" - tätä kutsutaan joskus myös kookospuuksi. Tällaisen lempinimen antoivat hänelle nokkelat ihmiset analysoidessaan kaikki kookospähkinän tosiasiat. Loppujen lopuksi kasvi tuo kaiken itsensä lahjaksi ihmiselle. Lisäksi se ei vaadi erityistä hoitoa - jopa kastelua.
Mielenkiintoinen käyttö kookospähkinälle
Se ei ole kaikki mitä kookospähkinästä on tiedettävä! Lähinnä leveysasteidemme asukkaat ovat kuulleet vain kookosmaidosta ja makeista käytettävistä lastuista. Viime aikoina tietoa kookosöljyn eduista on saavutettu. Mutta kuitenkin tämä on erittäin pieni, jotta voimme ymmärtää laitoksen täyden merkityksen. Kaikki, mikä saapuu myymälöihimme, on hedelmän ydin, kuorittu kuoren ulkokerroksesta. Kasvupaikoissa kookospalmu käytetään lähes kokonaan. Mutta aluksi hän elää noin sata vuotta ja antaa 400 "pähkinää" vuodessa!
7 faktaa kookospähkinästä, jotka osoittavat kuinka uskomattoman arvokasta ja terveellistä se on
- Kookosvesi on täysin steriiliä, kunnes hedelmät avataan. Siksi noin 60-70 vuoden ajan sitä käytettiin jopa veriplasman sijasta, kun tarvittiin verensiirto.
- Kookospähkinät ovat bakterisidisiä. Siksi ne eivät mätää tai hometta edes kovimmassa kuumuudessa. Joten kotimaassaan heitä pidetään täysin turvallisina elintarvikkeiden ja juomien lähteinä.
- Palmuja käytetään huonekalujen valmistukseen, ja Manillasta (Filippiinien pääkaupunki) rakennettiin siitä koko palatsi.
- Sikiön takkuiset "hiukset" ovat vahvin kuitu. Niitä käytetään köysien ja köysien, tekstiilien kutomiseen.
- Jopa hedelmän kuorella on käyttöä! Siitä valmistetaan aktiivihiiltä.
- Kookosöljyä käytetään ruokaan ja kosmetiikkaan. Kookospähkinä on hyödyllinen hiuksille, vartalolle, kasvoille, kynsille. Tutkijat uskovat voivansa korvata tavallisen hammastahnan. Siinä ei ole kaikkia näitä kemikaaleja, mutta sillä on bakterisidisiä ominaisuuksia, joten se auttaa sinua hoitamaan hampaitasi ja säilyttämään hygienian. Eikä siinä kaikki kookospähkinöiden tai pikemminkin öljyn edut!
- On käynyt ilmi, että Uudessa -Kaledoniassa (tämä on Ranskan merentakainen hallussa) on voimalaitos, jossa kookosöljyä käytetään polttoaineena.
Nykyaikaiset sivistyneet maat aliarvioivat edelleen eksoottisuuden merkityksen ja hyödyt. Vaikka tiedemiehet onnistuivat huomaamaan, että Filippiinien ja Sri Lankan asukkaat eivät kärsi verenpaineesta, heidän kolesterolinsa on normaali, ja saaristolaisten keskuudessa ei ole lainkaan lihavia ihmisiä. Tutkimukset johtavat epäilyyn siitä, että syy tähän on juuri arvokkain kookospähkinä, jolla on maagisia ominaisuuksia.
Kosmetologiassa kookospähkinän koostumus on yksinkertaisesti täydellinen. Se on niin luonnollista ja vaaratonta, että sille ei ole lähes koskaan allergista tai muuta negatiivista reaktiota. On vain tärkeää tarkistaa, että kookosmaski tai muu kosmetiikkatuote sisältää laadukkaita ainesosia.
Mielenkiintoisia faktoja kookospähkinän käytöstä ruoanlaitossa
Tietenkin tosiasiat kookospähkinästä kulinaarisena tuotteena ovat luultavasti mielenkiintoisimpia. Nähdessäni pyöreitä hedelmiä, joissa on kolme ominaispistettä, haluan maistaa niitä. Valitettavasti usein ensimmäinen tuttavuus päättyy pettymykseen.
Ensinnäkin kookospähkinän todellinen maku voidaan tuntea paikassa, jossa se kasvaa. Koska voit ostaa sieltä tai jopa löytää itsesi, tuoreet hedelmät ovat taattuja. Muuten, on välttämätöntä olla varovainen, kun matkustat tropiikkiin. Koska satoja ihmisiä kuolee vuosittain maailmassa … "pähkinän" pudotuksesta päähän! Tässä suhteessa Tyynenmeren lounaisosassa sijaitsevaa Tongan valtakuntaa voidaan pitää lähes tuomittuna. Pienessä tilassa suurin osa kuolemista johtuu siitä, että kookospähkinät putoavat heidän päänsä päälle. Mutta tämä ei pakota sinua luopumaan nautinnosta syödä hedelmiä ja juoda arvokasta nestettä!
Jos ei ole mitään keinoa mennä tropiikkiin hakemaan tuoretta kookospähkinää palmun alla, sinun on löydettävä se oikein supermarketista:
- Ennen ostamista hedelmää ravistellaan: sinun on kuunneltava, roiskuuko vesi sisälle. Mitä enemmän se on, sitä nuorempi "pähkinä". Siinä on paljon "maitoa", ja massa myös voittaa arkuudella.
- On vielä yksi vinkki kookospähkinän valitsemiseksi - sen kolmen "silmän" tai ominaisten pilkkujen perusteella. Nämä paikat ovat herkimpiä ja haavoittuvimpia. Siksi niiden ulkonäön perusteella voidaan ymmärtää, kuinka tuoreet hedelmät ovat, onko niillä ollut aikaa pilaantua. Näissä paikoissa ei saa olla vaurioita.
- Yleensä hedelmien tulee olla ehjiä, ilman halkeamia ja kolhuja.
Jos eksoottinen putosi ensin käsiin, on hyödyllistä oppia avaamaan kookospähkinä. Tämä on todellista taidetta! Ensin sinun on lävistettävä yksi "silmistä" - valitse pehmein. Se on visuaalisesti hieman suurempi ja pyöreämpi. Voit lävistää tämän paikan ruuvimeisselillä, siipillä tai kapealla tukevalla veitsellä. Ja nyt he juovat heti vettä! Voit kaataa sen kuppiin tai vielä mielenkiintoisempaa - laita olki ja siemailla.
Nyt sinun on ponnisteltava massan poistamiseksi. Hedelmät voidaan jakaa paloiksi ja puristaa sitten veitsellä tai ruuvimeisselillä erottamalla lumivalkoinen massa kuorista. Mutta miten kookos syödään? Onko sellun ottaminen ja pureminen todella helppoa? Joku pitää myös tästä menetelmästä. Voit kuitenkin ja kannattaa kokeilla erilaisia reseptejä kookospähkinän kanssa.
Esimerkiksi massa leikataan viipaleiksi, kaadetaan maidolla ja vaaditaan, herkullinen jälkiruoka. Voit nauttia siitä, laskematta kookospähkinän kaloreita - niiden vähimmäismäärää. Jos et halua syödä hedelmiä näin, voit raastaa ne ja kuivata ne. Myöhemmin kuivatusta kookospähkinästä valmistetaan erilaisia ruokia. Ensinnäkin mieleen tulevat makeiset - piirakat, kakut, leivonnaiset. Kuinka herkkä eksoottinen sävy kookospähkinä kerma saa! Mutta voit ja sinun pitäisi myös kokeilla tavallisia ruokia lisäämällä tällainen mielenkiintoinen ainesosa. Sitä lisätään lihaan ja kalaan.
Kolme mielenkiintoista faktaa kookospähkinästä ruoanlaitossa
- Kookosvesi ja kookosmaito ovat täysin eri asioita. Luumassa on hieman vettä, joka on hyvin nuori, ei täysin kypsä. Siksi se on edelleen vihreä. Myöhemmin hedelmät tummuvat, muuttuvat ruskeiksi. Sitten se avataan: ensin tehdään reikä nesteen tyhjentämiseksi ja sitten massa uutetaan. Ja maidon saamiseksi massa hienonnetaan ja sekoitetaan sitten nesteen kanssa.
- Kookospuu on raaka -aine alkoholin valmistuksessa! Filippiineillä se saadaan kasvin herkistä silmukoista. Juomaa kutsutaan Lambanogiksi. Alun perin se valmistettiin vain kotona, mutta matkailijoiden kiinnostuksen kasvun ansiosta "kookosvodkan" teollinen tuotanto perustettiin.
- Tämä on todellinen superruoka! Kookosmassa sisältää koko kompleksin vitamiineja - K, B1, B3, B6, C ja E. Uskotaan, että se sisältää kaikki eloonjäämiseen tarvittavat ravintoaineet. Samaan aikaan kookospähkinän kaloripitoisuus on melko alhainen.
Katso video kookospähkinän hyödyllisistä ominaisuuksista:
