Mitä vitamiineja kurpitsa sisältää, miksi sitä pidetään ruokavaliona, miten se vaikuttaa kehoon ja missä tapauksissa se voi olla haitallista, voit selvittää tästä artikkelista. Kurpitsakasvi kuuluu meloneihin ja kurpitsaan. Kurpitsan kotimaa on Meksiko, jossa sitä alkoi kasvattaa yli kolme tuhatta vuotta eKr. Se ilmestyi Euroopan maissa espanjalaisten ansiosta, jotka toivat sen 1500 -luvulla. Tällä hetkellä kurpitsalajeja viljellään useimmissa maailman maissa.
Kurpitsan kaloripitoisuus
100 grammaa kohti on 22 kcal sekä:
- proteiinit - 1 g
- rasva - 0,1 g
- hiilihydraatit - 4, 4 g
Kurpitsa on suuri, mehevä soikea tai pallomainen hedelmä, joka on peitetty paksu, sileä iho. Kurpitsa sisältää lukuisia siemeniä ja mehukasta massaa. Kurpitsan lajike määrittää kuoren ja massan värin lisäksi myös hedelmän painon ja muodon.
Vitamiinit ja hivenaineet kurpitsassa
Kurpitsan hedelmät sisältävät 5-6% sokeria (parhaissa lajikkeissa jopa 20%), karoteenia, tärkkelystä, vitamiineja B1, B2, B5, B6, C, PP, E, pektiiniaineita, kuitua, orgaanisia happoja, kalsiumia, rautasuoloja, magnesiumia sekä harvinaista T -vitamiinia, joka kiihdyttää aineenvaihduntaprosesseja, veren hyytymistä ja verihiutaleiden muodostumista. Kurpitsa on erityisen runsaasti kaliumsuoloja.
Kurpitsa sisältää viisi kertaa enemmän karoteenia kuin porkkanat ja kolme kertaa enemmän kuin naudanmaksa. Siksi silmälääkärit suosittelevat kurpitsan ja kurpitsamehun käyttöä näkövammaisille.
Kurpitsa - hyödyllisiä ominaisuuksia
Kurpitsa, kuten squash, on paras vihannes ruokavalioon. Niille, jotka haluavat laihtua, kurpitsapuuro on erinomainen ratkaisu - sen avulla aineenvaihdunta normalisoituu ja toksiinit poistuvat kehosta.
Kurpitsan syöminen on hyvä akuutin ja kroonisen munuaistulehduksen sekä pyelonefriitin ehkäisy. Kaliumsuolojen avulla kurpitsalla on erinomainen diureettinen vaikutus.
Kurpitsaruoat ovat hyödyllisiä verenpaineesta ja sydän- ja verisuonitaudeista kärsiville.
Diabeteksen yhteydessä kurpitsan komponentit uudistavat vaurioituneita haimasoluja ja lisäävät insuliinia tuottavien beetasolujen määrää. Kroonista ummetusta, munuaisten vajaatoimintaa, virtsatietulehdusta, hermoston häiriöitä ja peräpukamia varten on hyödyllistä juoda tuoretta kurpitsamehua. Kurpitsa auttaa huuhtelemaan suolaa ja vettä kehosta ärsyttämättä munuaiskudosta.
Unettomuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää kurpitsamehua tai kurpitsan keittämistä hunajan kanssa. Kurpitsasellun keittämisen avulla voit helposti sammuttaa jano ja vähentää potilaiden kuumetta.
Kurpitsansiemenet
Kurpitsansiemenet
ovat erittäin hyödyllisiä korkealaatuisen ruokaöljypitoisuutensa vuoksi. Hunajalla jauhetut kurpitsansiemenet ovat yksi vanhimmista helmintilääkkeistä.
Eturauhastulehduksen hoidossa kuivatut kurpitsansiemenet ovat erittäin hyödyllisiä, ja sairauden alussa on suositeltavaa syödä tyhjään vatsaan aamulla ja illalla 20-30 siemenelle.
Kurpitsansiemenissä on myös paljon sinkkiä. Siksi ne ovat hyödyllisiä rasvaiselle hilseelle, seborrhea, akne.
Vahingoittaa
Kurpitsan syömisestä aiheutuva haitta on paljon pienempi kuin sen hyödylliset ominaisuudet, mikä osoittaa sen korkean ravitsemuksellisen, lääke- ja ravitsemuksellisen arvon. Sitä ei kuitenkaan tule käyttää diabeteksen (suuren hiilihydraatti- ja sokeripitoisuuden vuoksi) sekä maha- ja pohjukaissuolihaavan hoitoon.
Kurpitsansiemeniä ei myöskään saa käyttää liikaa, koska ne sisältävät paljon salisyylihappoa. Ylensyönnin yhteydessä voi esiintyä mahalaukun tulehdusprosesseja - gastriitti.
Kurpitsat ovat erittäin suuria kokoja, ja maailmanennätys painaa yli 2 009 kiloa (yli 1 tonni).
