TOP 4 reseptiä, joissa on kuvia vähärasvaisista salaateista avokadon kanssa. Kulinaarisia vinkkejä ja kotiruoan salaisuuksia. Video reseptejä.
Avokadot sopivat hyvin salaatteihin ja ovat paras valinta niiden tutkimiseen. Viime aikoihin asti se oli harvinainen ja eksoottinen hedelmä, mutta nykyään se on välttämätön tuote paaston aikana. Hedelmällä on neutraali maku, joten se sopii erinomaisesti erilaisten tuotteiden kanssa. Tässä artikkelissa kerromme TOP-4-reseptit avokadosalaatin valmistamiseksi.
Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia
- Avokadot yhdistetään monenlaisiin ruokiin. He valmistavat esimerkiksi salaatin, jossa on avokadoa ja punaista kalaa, salaattia avokado- ja taskuraputikkuja, salaattia mangon ja avokadon kanssa, salaattia avokadon ja lohen kanssa.
- Avokadosalaatista tulee pöytäkoriste, jos lisäät ruokaan virkistävän tuotteen, kuten fenkolin, kurkkujen, salaattivihreiden, appelsiinien, omenoiden, mangojen, mausteisen juuston ja oliivien. Tämä hedelmä on kuitenkin sopusoinnussa vihannesten, lihan, merenelävien, hedelmien ja kanan kanssa.
- Jos haluat, että avokado solahtaa astiaan, älä ota saman valikoiman tuotteita. Esimerkiksi salaattisalaatit ovat saman vaaleanvihreitä kuin avokadot ja niillä on sama neutraali maku. Siksi tällainen ruokalaji on tylsää ja ilmeetöntä.
- Kypsän avokadon palaset voivat muuttua soseeksi sekoittaen ja eksyä astiaan.
- Avokado -salaattikastike ei saa olla rasvainen, koska itse avokado on "kermainen" tuote. Sitruunamehu on hyvä lisäys kastikkeeseen, joka lisää happamuutta ja säilyttää hedelmän rikkaan värin.
On huomattava, että avokado on erittäin terveellinen tuote keholle. Se on monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän, ruoansulatuskanavan sairauksia, sekä parantamaan kehon yleistä tilaa. On pidettävä mielessä, että avokado on korkeakalorinen tuote.
Kuinka valita avokado
- Kun valitset avokadoa, kiinnitä huomiota ulkonäköön. Laadukkaiden hedelmien kuori on puhdas, ilman kolhuja, naarmuja tai halkeamia.
- Älä osta liian pehmeitä tai kovia hedelmiä. Ensimmäisessä tapauksessa avokado on ylikypsä, toisessa - kypsymätön. Hyvä avokado, jos se altistaa paineen pinnalle, vaikka se ei ole puinen.
- Voit myös määrittää hedelmän kypsyyden poistamalla varren ja tutkimalla tätä paikkaa. Jos se on vihreä tai keltainen, hedelmä on kohtalaisen kypsä ja sitä voi ostaa; jos se on ruskea, se on hyvin ylikypsä eikä sovellu salaatiksi. On hyvä keittää pastaa tai levittää jälkimmäisestä.
- Jos ostit kypsymättömän hedelmän, se kypsyy 3-7 päivässä huoneenlämmössä. Tämä prosessi nopeutuu, jos avokado asetetaan muovipussiin ja jätetään pimeään paikkaan 2-3 päiväksi ja tarkistetaan säännöllisesti, ettei se huonone. Toinen reaktiivinen tapa kypsyä on kääriä hedelmät folioon ja lähettää ne esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen 10-15 minuutiksi.
Kuinka kuoria avokado
Leikkaa hedelmät koko halkaisijaa pitkin, tuo veitsi luuhun ja kierrä leikatut osat eri suuntiin. Kypsät hedelmät halkeavat helposti puoliksi. Tämän jälkeen poista luu ja lusikka lusikalla kuori pois kuorista. Jos käytät osan avokadosta myöhemmin, älä poista kuoppaa siitä. Sitten hedelmät ovat tuoreita pidempään ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet. Säilytä väri ja estä hedelmien hapettuminen, ripottele massa sitruunamehulla. Tämä kuorittu hedelmä voidaan myös pakastaa poistamalla siemenet ja kastamalla sitruunamehulla.
Avokado- ja katkarapusalaatti
Valmista herkullinen katkarapu -avokadosalaatti. Se on yksinkertaista, kaunista ja hyödyllistä. Tämä on loistava vaihtoehto laihalle lounaalle, joka tekee ruokavaliosta paitsi maukasta myös monipuolista.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Avokado - 1 kpl.
- Rucolla - 70 g
- Lime - 1 kiila
- Valkosipuli - 0,5 neilikkaa
- Keitetyt pakastetut tiikeri katkaravut - 20 kpl.
- Balsamic -kastike - 30 ml.
- Kirsikkatomaatit - 120 g
- Soijakastike - 25 ml.
- Kasviöljy - 30 ml.
Salaatin valmistaminen avokadolla ja katkarapulla:
- Kuori avokado ja leikkaa se suuriksi paloiksi.
- Kuori katkaravut ja paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi.
- Pese kirsikkatomaatit, kuivaa ja leikkaa puoliksi.
- Pese rucola, kuivaa ja leikkaa paloiksi.
- Valmista kastike salaattikastiketta varten. Sekoita joukkoon balsamicokastike, soijakastike ja limen mehu.
- Aseta ruokalautaselle ruoka kerroksittain päällekkäin kaatamalla kastike niiden päälle.
Avokado- ja tomaattisalaatti
Avokado- ja tomaattisalaatti on mehukas ja herkkä samaan aikaan. Se on ravitsevaa ja tuoretta. Tämä ruokalaji on täydellinen illalliselle, koska Tämän hedelmän rasva sisältää runsaasti rasvahappoja ja imeytyy elimistöön hyvin nopeasti.
Ainekset:
- Avokado - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Oliivit - 100 g
- Valkosipuli - 0,5 neilikkaa
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Sitruunamehu - 1, 5 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Salaatin valmistus avokadolla ja tomaateilla:
- Pese tomaatit, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.
- Kuori avokado salaatille tomaateilla, poista kivi ja leikkaa massa viipaleiksi.
- Leikkaa kivettömät oliivit viipaleiksi.
- Laita avokadot, oliivit ja tomaatit kulhoon.
- Yhdistä avokadosalaattikastikkeeseen sitruunamehu, oliiviöljy, puristettu valkosipuli, suola ja pippuri.
- Kaada saatu seos tomaattien ja avokadon päälle.
Avokado- ja tonnikalasalaatti
Voimainen avokadosalaatti sopii hyvin rapeiden vihreiden ja tonnikalasäilykkeiden kanssa kulinaarisen nautinnon päälle. Tämä herkullinen ruokalaji, jolla on alkuperäinen muotoilu, sopii täydellisesti jokapäiväiseen pöytäsi.
Ainekset:
- Säilyke tonnikalaa omassa mehussaan - 1 tölkki
- Avokado - 1 kpl.
- Retiisi - 10 kpl.
- Violetti sipuli - 1 kpl.
- Pinaatin lehdet - 50 g
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Avokado- ja tonnikalasalaatin keittäminen:
- Pese pinaatti, kuivaa ja laita astiaan.
- Pese retiisit, kuivaa talouspaperilla, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta salaatinlehtiin.
- Kuori avokado, poista kuori, leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja aseta retiisin päälle.
- Tyhjennä neste tonnikalasäilykkeistä, erota kala paloiksi, poista siemenet ja lisää salaattiin.
- Kuori purppura sipuli, pese, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja laita kaikkien tuotteiden päälle.
- Kastikkeeksi sekoita oliiviöljy sitruunamehun kanssa, sekoita ja mausta tonnikalan avokadosalaatilla.
Avokado- ja kurkkusalaatti
Laiha kasvissalaatti avokadon ja kurkun kanssa on helppo valmistaa kotona. Lajin erilaisiin makuihin voit valmistaa salaatin avokadon, kurkun ja kalmarin kanssa. Mäntypähkinät ovat myös alkuperäinen lisäys.
Ainekset:
- Salaatin lehdet - 3-4 kpl.
- Avokado - 2 kpl.
- Kurkut - 2 kpl.
- Oliivit - 100 g
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Tilli - suuri nippu
- Suolaa maun mukaan
Salaatin valmistus avokadolla ja kurkulla:
- Pese salaatinlehdet, kuivaa paperipyyhkeellä, repäise satunnaisesti käsillä ja laita kulhoon.
- Pese kurkku, kuori se vihanneskuorimella ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta kurpitsa salaatinlehtien päälle.
- Kuori avokado, poista kivet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää salaattiin.
- Aseta oliivit ruoan kanssa. Halutessasi voit leikata ne kahteen osaan tai renkaaseen.
- Sekoita kastikkeeksi oliiviöljy suolaan ja hienonnettu tilli.
- Mausta tuloksena olevalla seoksella avokado- ja kurkkusalaatti ja sekoita.
