Ominaisuudet välipalojen valmistamiseksi talveksi. TOP 11 parasta vihreän tomaattisalaatin reseptiä askel askeleelta. Video reseptejä.
Vihreä tomaattisalaatti on herkullinen alkupala, jolla on lievä hapan maku, joka monipuolistaa onnistuneesti jokapäiväistä ruokalistaa ja on kätevä juhlapöydässä. Kypsymättömät tomaatit sopivat hyvin kaikkiin kausiluonteisiin vihanneksiin, olivatpa ne kesäkurpitsaa, munakoisoa, kaalia, vihreitä papuja, niihin perustuvia kehruureseptejä on paljon, joten älä kiirehdi heittämään tomaatteja pois, jos niillä ei ollut aikaa kypsyä ennen kylmää sää alkaa.
Vihreiden tomaattisalaattien keittämisen ominaisuudet
Jos tomaatit eivät ole kypsiä syksyn loppuun mennessä, älä kiirehdi epätoivoon, niitä voidaan käyttää myös kypsiä, esimerkiksi valmistettuna talveksi salaatin muodossa. On monia reseptejä - suolaista, makeaa, mausteista, mutta joka tapauksessa jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä tästä tehtävästä.
Tärkein laatu, jonka vuoksi vihreitä tomaatteja arvostetaan ruoanlaitossa, on kevyt hapan, joka ei ole luontaista kypsille tomaateille. Samalla säilyy voimakas tomaatin maku.
Voit valmistaa salaatteja vihreistä tomaateista käyttämällä askel askeleelta mitä tahansa säiliötä - tölkit, ämpäri, mutta tynnyritomaatit ovat herkullisimpia. Lisäksi välipaloja valmistettaessa lisää tilliä, piparjuurta, paljon mausteita ja mausteita sekä muita vihanneksia - sipulia, valkosipulia, paprikaa ja kuumaa paprikaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, kaalia, vihreitä papuja, selleriä ja kylläisyyttä - riisi. Jos aiot säilyttää kierrettä pitkään talvella, keittämisen aikana kaadetaan paljon etikkaa.
Salaatin valmistuksessa käytettävien ainesosien valinnan ominaisuudet:
- Ota tiheitä tomaatteja, jotta ne eivät anna liikaa mehua.
- Päinvastoin, valitse mehukkaita porkkanoita.
- Kun ostat paprikaa, on parempi ottaa oranssi tai punainen, jos mahdollista, sitä pidetään terveempänä kuin vihreää.
- Jos haluat tehdä mausteisen salaatin, älä poista siemeniä chilistä.
- Munakoisoja tulisi käyttää keskikokoisina, tällaiset hedelmät kypsyvät nopeammin ilman aikaa muuttua puuroiksi.
- Punasipulit salaatissa näyttävät kauniimmilta kuin tavalliset.
- Välipalaan on parempi lisätä omenaviinietikkaa, se on hyödyllisempää ja vähemmän voimakasta kuin pöytäetikka.
Säilyvyys kestää yleensä noin 2 viikkoa, minkä jälkeen alkuruoka voidaan tarjoilla. On kuitenkin myös reseptejä vihreiden tomaattien pikasalaateista, niin ruokalaji on valmis 5 päivän kuluttua.
TOP 11 reseptiä vihreiden tomaattien salaatteihin
Kypsymättömien tomaattien astiat ovat alkuperäisiä paitsi ulkonäöltään myös maultaan. Siksi monet kotiäidit yrittävät valmistaa erilaisia välipaloja talveksi niiden pohjalta - useimmiten salaatteja. Lisäksi herkullisimmat reseptit.
Vihreää tomaattisalaattia sipulilla ja valkosipulilla
Jos kauden lopussa on paljon kypsymättömiä tomaatteja, voit valmistaa ne talveksi yksinkertaisella ja nopealla reseptillä. Siitä huolimatta alkuruoka osoittautuu mausteiseksi ja maukkaaksi, ja siksi se täydentää täydellisesti mitä tahansa ateriaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 230, 2 kcal.
- Annoksia per säiliö - 5-6
- Kypsennysaika - 1 päivä 2 tuntia
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 1-1,5 kg
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Etikka - 500 ml
- Merisuolaa maun mukaan
- Jauhettu oregano - hyppysellinen
- Auringonkukkaöljy - 500 ml
Vaiheittainen vihreän tomaattisalaatin valmistus sipulilla ja valkosipulilla:
- Leikkaa pestyt ja kuoritut tomaatit viipaleiksi, suola ja jätä pari tuntia.
- Valuta määrätyn ajan kuluttua kaikki mehu, joka on muodostunut heittämällä tomaatit siivilään.
- Leikkaa pesty ja kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi. Lähetä tomaateille.
- Kaada etikka vihannesten päälle ja anna päivän marinoida alkuruokaa.
- Hävitä vihannekset ilmoitetun ajan jälkeen siivilässä ja huuhtele sitten.
- Pakkaa salaatti kerroksittain purkkeihin, jotka tulee steriloida ensin. Ripottele niitä runsaasti oreganolla säästellen mausteita.
- Alkuun alkuruoka kaadetaan kasviöljyllä ja suljetaan sitten ruuvikansilla. Maku paranee 30 päivän kuluttua, ja sitten se voidaan jo tarjoilla.
Vihreää tomaattisalaattia paprikaa
Tämän reseptin mukaan ilman vihreää tomaattisalaattia voit valmistaa herkullisen alkupalan, joka sopii erinomaisesti sekä päivittäiseen illalliseen että juhlavastaanottoon. Lisäksi prosessi ei vie kauan.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 4 kg
- Sipulit - 1 kg
- Bulgarian pippuri - 1 kg
- Porkkanat - 1 kg
- Sokeri - 1 rkl.
- Puhdistettu kasviöljy - 1 rkl.
- Suola - 2 rkl
- Etikka - 1/2 rkl.
Vaiheittainen vihreän tomaattisalaatin valmistus paprikalla:
- Ensimmäinen vaihe on vihannesten valmistaminen. Huuhtele ne juoksevan veden alla, poista kannet, varret, siemenet, kuoret - tarvittaessa.
- Seuraavaksi jauhaa porkkanat raastimella, leikkaa paprikat suikaleiksi, sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi ja tomaatit viipaleiksi.
- Sekoita valmistetut ainekset, suola ja lisää sokeri.
- Lisäksi vihreän tomaattisalaatin reseptin mukaan lisää kasviöljyä ja etikkaa vihanneksiin.
- Sekoita alkuruoka ja lähetä se kiehuvaksi keskilämmöllä. Muista sekoittaa säännöllisesti palamisen välttämiseksi.
- Valmista vihreää tomaattia ja pippurisalaattia 20 minuuttia, kunnes niiden väri alkaa muuttua.
- Sillä välin aloitetaan säiliöiden valmistelu välipalaa varten: steriloi tölkit ja kannet kätevästi.
- Seuraavassa vaiheessa aloitamme salaatin valmistamisen. Pakkaamme sen kuumana purkkeihin sen jälkeen, kun se on otettu pois lämmöltä, suljetaan kannet ja käännetään ylösalaisin. Peitä peitolla ja jätä, kunnes se jäähtyy.
- Noin päivän kuluttua voit järjestää aihiot herkullisella vihreällä tomaattisalaatilla pysyvään paikkaan.
Huomautus! Jos haluat kuumaa välipalaa maun mukaan, lisää kuumaa chiliä mahdollisimman pieneksi hienonnettuna. Voit käyttää myös mustapippuria ja valkosipulia.
Vihreää tomaattisalaattia kaalin kanssa
Vihreä tomaattisalaatti, johon on lisätty kaalia, on erittäin maukas makea ja hapan makuinen valmiste, joka sopii erinomaisesti lihan ja keitettyjen perunoiden kanssa. Voit paitsi sisällyttää sen päivittäiseen ruokavalioon, mutta myös tarjoilla sitä juhlapöydälle.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 1, 4 kg
- Kaali - 1 iso kaali
- Sipulit - 3 kpl.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Bulgarian pippuri - 2 kpl.
- Sokeri - 90 g
- Suola - 50 g
- Omenaviinietikka 6% - 255 ml
- Maustepippuri - 8 herneet
Vaiheittainen vihreän tomaattisalaatin valmistus kaali:
- Ensinnäkin pese tomaatit huolellisesti, poista varret, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Pilko pesty kaali, joka on vapautettu likaisista lehdistä, nauhoiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
- Leikkaa pesty paprika useisiin osiin, poista varsi ja siemenet.
- Ennen vihreän tomaattisalaatin valmistamista sekoita kasvikset, suola, aseta paino päälle ja jätä tähän asentoon useita tunteja.
- Määritetyn ajan kuluttua lähetä massa tuleen. Esisuolaa, lisää sokeri ja etikka.
- Kun alkuruoka kiehuu, keitä noin 10 minuuttia vähentäen lämpöä.
- Pakkaa vihreä tomaattisalaatti purkkeihin talveksi, peitä ja käännä ylösalaisin. Peitä peite ja odota, että työkappale jäähtyy kokonaan.
- Noin päivän kuluttua aseta tölkit pysyvään paikkaan.
Korealaista vihreää tomaattisalaattia porkkanoilla
Korealainen vihreä tomaattisalaatti on loistava alkuruoka lihan ja erilaisten lisukkeiden kanssa, mutta sitä voidaan myös käyttää välipalana juhlan aikana.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 500 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Paprika - 2 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Tilli - 1 nippu
- Persilja - 1 nippu
- Etikka - 2 rkl
- Sokeri - 2 rkl
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 2 rkl
Vaiheittainen korealaisen vihreän tomaattisalaatin valmistus porkkanoilla:
- Pestyt tomaatit on kuorittava ja leikattava viipaleiksi.
- Pese paprikat huolellisesti, poista varret ja siemenet ja leikkaa ne sitten suikaleiksi.
- Poista pestyistä porkkanoista kuori ja raasta se korealaisten salaattien valmistukseen tarkoitetulla raastimella.
- Pese vihreät juoksevan veden alla, pilko veitsellä.
- Seuraavaksi sinun tulee valmistaa kastike talvisen vihreän tomaattisalaatin reseptin mukaan. Tätä varten sekoita etikka, auringonkukkaöljy, suola ja pippuri ja sekoita sitten hyvin.
- Kaada kastike vihannesten päälle ja anna marinoitua hetkeksi.
- 10 tunnin kuluttua vihreää tomaattisalaattia porkkanoilla voidaan tarjoilla pöydälle tai haluttaessa valmistaa talveksi.
Vihreä tomaattisalaatti adjikassa
Mausteisten välipalojen fanien tulee ottaa huomioon vihreiden tomaattien salaatin resepti adjikassa. Se osoittautuu erittäin mausteiseksi, mutta tällainen työkappale syödään nopeasti. Jos haluat vaaleamman kiharan, poista siemenet chilistä, kun valmistat vihanneksia.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 3,5-4 kg
- Persiljan vihreät - 1 nippu
- Tillin vihreät - 1 nippu
- Paprika - 500 g
- Kuuma punainen paprika - 200 g
- Valkosipuli - 300 g
- Punaiset tomaatit - 500 g
- Humala -suneli - 50 g
- Suola - 150 g
- Kasviöljy - 50 g
Vaiheittainen vihreän tomaattisalaatin valmistus adjikassa:
- Ensinnäkin sinun pitäisi tehdä adjika. Tätä varten leikkaa pestyt vihannekset paloiksi ja kierrä ne lihamyllyn läpi. Kun valmistat chilipaprikoita, siemeniä ei poisteta, jos haluat saada mahdollisimman terävän maun. Herkempää sakeutta varten voit lisätä omenoita tai porkkanoita.
- Seuraavaksi siirrymme tomaattien valmistukseen. Pese se juoksevan veden alla, poista varret, leikkaa useisiin osiin.
- Täytä ne adjikalla ja lähetä mausteinen vihreä tomaattisalaatti liedelle. Teemme lämpöväliaineen ja kypsennä kiehuvaksi, vähennä sitten vielä 20 minuuttia.
- Määritetyn ajan kuluttua lisää hienonnettuja vihreitä alkuruokaan.
- Jää höyryttää purkit ja kannet.
- Täytä valmistetut astiat steriloimalla kuumaa vihreää tomaattisalaattia.
- Käännä tölkit ylös ja käännä kannet alas. Kääri paksu huopa ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
- Siirrä pysyvään paikkaan 1 päivän kuluttua.
Vihreää tomaattisalaattia sinapilla
Voit monipuolistaa yksinkertaisen vihreän tomaattisalaatin reseptiä lisäämällä sokeria ja sinappijauhetta. Alkuruoka osoittautuu melko mausteiseksi, koska ainesosaluettelossa on myös kuumia paprikoita ja valkosipulia.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 4 kg
- Kuuma paprika - 4 kpl.
- Suuret porkkanat - 6 kpl.
- Sipulit - 3 kpl.
- Valkosipuli - 20 neilikkaa
- Sinappijauhe - 3 rkl
- Sokeri - 15 rkl
- Suola - 4, 5 rkl
- Etikka 9% - 150 ml
- Tilli - 1 nippu
- Persilja - 1 nippu
- Kasviöljy - 10 rkl
Vihreän tomaattisalaatin ja sinapin valmistus vaihe vaiheelta:
- Valmistellaan ensin tomaatit. Pestään ne juoksevan veden alla, poistetaan varret ja leikataan useiksi viipaleiksi.
- Ennen vihreistä tomaateista valmistetun salaatin valmistamista, kuori pestyt porkkanat ja jauhaa ne karkeaksi raastimeksi, joka on tarkoitettu korealaisten salaattien valmistukseen.
- Poista kuori pestystä sipulista ja leikkaa se puolirenkaiksi.
- Pese kuuma paprika, poista varret siitä, leikkaa useisiin osiin. Jos haluat tehdä mausteisen salaatin vihreistä tomaateista purkkeissa, älä poista siemeniä chilistä.
- Kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi ja pilko yrtit veitsellä.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään, suola, lisää sokeri ja kaada etikka. Alkuruoan tulisi olla 3 tuntia, jotta se marinoituu hyvin.
- Pakkaa vihreän tomaatin salaatti ilmoittamattoman ajan kuluttua kiehumatta purkkeihin ja kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä kuhunkin.
- Peitä astiat kannella ja steriloi 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Määritetyn ajan jälkeen purkit on suljettava, käännettävä ylösalaisin ja eristettävä peitolla.
- Kun ne jäähtyvät ja vielä paremmin 1 päivän kuluttua, voit muuttaa pysyvään paikkaan.
Vihreää tomaattisalaattia kesäkurpitsaa
Toinen alkuperäinen yhdistelmä suolakurkkua, leikattu suuriksi paloiksi, jotka ovat kohtalaisen kiinteitä. Salaatti sopii hyvin päivittäiseen ruokavalioon liha- ja kaikenlaisten lisukkeiden lisänä sekä juhlapöydän alkupalaksi. Jos mahdollista, on parempi käyttää kesäkurpitsaa nuorena.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 2,5 kg
- Kesäkurpitsa - 1-1, 2 kg
- Valkosipuli - 12 suurta neilikkaa
- Sipuli sipuli - 6 kpl.
- Punainen paprika - 2 kpl.
- Persilja ja tilli vihreät - 3 nippua
- Vesi - 2, 25-2, 5 l
- Suola - 6 rkl
- Sokeri - 3 rkl
- Laakerinlehti - 6 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Neilikka - 6 silmua
- Mustapippuria - 18-20 kpl.
- Etikka 9% - 6 rkl
Vaiheittainen vihreän tomaattisalaatin valmistaminen kesäkurpitsaan:
- Ensinnäkin vihannekset on pestävä hyvin juoksevan veden alla.
- Kuori sipuli ja valkosipuli, poista kuori kesäkurpitsasta (jos käytät nuoria hedelmiä, voit jättää sen pois), paprikoista ja tomaateista - varret. Vapautamme myös pippurin siemenistä.
- Leikkaa vihannekset useiksi paloiksi ja vie valkosipuli puristimen läpi.
- Laitamme komponentit kerroksittain purkkeihin. Aseta ensin yrtti oksa jokaisen säiliön pohjalle ja sitten vihannekset seuraavassa järjestyksessä: kesäkurpitsat, sipulit, tomaatit, valkosipuli, paprikat, kunnes täytät koko purkin. Aseta päälle myös tillin ja persiljan oksa.
- Jäljellä on valmistaa marinadi vihreiden tomaattien salaatille valkosipulilla, lisäämällä veteen laakerinlehteä, mausteita, suolaa ja sokeria. Etikka kaadetaan siihen, kun se on valmis, minkä jälkeen liuos suodatetaan.
- Kaada marinadi salaattipurkkien päälle ja steriloi niitä 20 minuuttia pitäen lämpö minimissä.
- Käärimme astiat ylös, käännämme ne ylösalaisin ja kääritään ne paksuun huopaan.
- Kun ne ovat täysin jäähtyneet, nimittäin päivän kuluttua, järjestä uudelleen pysyvään paikkaan.
Metsästäjän salaatti vihreistä tomaateista kurkkujen kanssa
Hunter's Salad on monen ainesosan välipala, joka on kätevä, kun sinun on katettava pöytä nopeasti. Pääsääntöisesti se säilötään sadonkorjuukauden lopussa, koska sen valmistukseen käytetään talvikaalia. Vihannesten osuudet ilmoitetaan ehdollisesti, niitä voidaan muuttaa käytettävissä olevien komponenttien mukaan.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 200 g
- Kurkut - 200 g
- Kaali - 300 g
- Bulgarian pippuri - 200 g
- Porkkanat - 100 g
- Nauris sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Persilja, tilli - pienellä oksalla
- Suolaa maun mukaan
- Etikan olemus - 0,5 rkl.
- Kasviöljy - 2 rkl
Metsästyssalaatin valmistus vaihe vaiheelta vihreistä tomaateista kurkkujen kanssa:
- Ensimmäinen vaihe on valmistaa vihanneksia. Pese tomaatit, poista varret ja leikkaa kuutioiksi.
- Pese kurkut, poista niistä kova iho ja leikkaa ne suikaleiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi.
- Poista pestyistä porkkanoista kuori ja leikkaa nauhoiksi. On parempi olla käyttämättä raastinta vihannesten pilkkomiseen, muuten ne ovat liian pehmeitä.
- Poista varret ja siemenet paprikasta ja leikkaa sitten kuutioiksi.
- Pilko kaali suuriksi paloiksi, jotka ylittävät muiden vihannesten koon.
- Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi.
- Sekoita kaikki vihannekset, suola ja jätä hetkeksi, kunnes mehu muodostuu.
- Sitten lähetämme työkappaleen tulelle ja lämmitämme sitä hieman välttäen kiehumista.
- Lisää etikka ja kasviöljy vihreään tomaattisalaattiin.
- Nyt sinun on siirrettävä välipala purkkeihin, jotka on steriloitava vesihauteessa. Jos käytät 0,5 litran säiliöitä, 12 minuuttia riittää, jos litran säiliöt - sitten 15 minuuttia.
- Kääri purkit kannella, peitä paksu huopa ja jätä käärittynä jäähtymään.
- Siirrä pysyvään paikkaan 1 päivän kuluttua.
Vihreää tomaattisalaattia munakoisolla
Vihreät tomaatit sopivat hyvin kaikkiin syksyn vihanneksiin - ei vain kesäkurpitsaan, vaan myös munakoisoihin. Jos teet salaatin niiden perusteella ja valmistaudut tulevaan käyttöön, voit tarjota perheellesi vitamiineja koko talven. Salaatin maku paranee vain pitkäaikaisesta varastoinnista.
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kg
- Vihreät tomaatit - 700 g
- Porkkanat - 500 kg
- Bulgarian pippuri - 300 g
- Persilja - iso nippu
- Tilli - nippu
- Sipuli sipuli - 2 kpl.
- Valkosipuli - pää
- Kuuma pippuri - 0,5 kpl.
- Omenaviinietikka 5% - 10 rkl
- Aromaattinen kasviöljy - 12 rkl.
- Sokeri - 1 rkl
- Suola - 2 rkl dian kanssa
Vaiheittainen vihreän tomaattisalaatin valmistus munakoisolla:
- Aloitetaan munakoisosta. Pestyt ja kuoritut hedelmät heitetään kiehuvaan veteen ja keitetään korkealla lämmöllä 15-20 minuuttia niiden koosta riippuen. Ensin sinun on lävistettävä ne useissa paikoissa.
- Kun olet valmis, siirrä munakoisot sopivaan astiaan ja aseta puristimen alle veden poistamiseksi - peitä levy ja aseta paino päälle.
- Kun munakoisot vääntyvät, valmistellaan pippuri. Pese ja kuori varret ja siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Seuraavaksi jauhaa porkkanat karkealla raastimella ja lähetä ne kulhoon pippurilla.
- Pese, kuivaa, hienonna vihannekset ja lähetä ne vihanneksille.
- Otamme tomaatit. Pese, poista varret, leikkaa kuutioiksi ja siirrä astiaan salaatin kanssa.
- Tomaattien jälkeen lähetämme hienonnettuja sipulia ja valkosipulia vihanneksiin (ei ole suositeltavaa kulkea puristimen läpi).
- Vihreän tomaattisalaatin valmistuksen seuraavassa vaiheessa jauhaa munakoisot. Jos ne ovat riittävän kiinteitä eivätkä keitetyt, on parempi leikata ne suuriksi paloiksi. Lisää vihanneksiin.
- Valmista nyt salaattikastike kasviöljyllä, etikalla, sokerilla ja suolalla. Ainesosien suhteita voidaan muuttaa mieleiseksesi.
- Täytä salaatti kastikkeella, sekoita ja pakkaa purkkeihin.
Vihreä tomaattisalaatti vihreillä papuilla
Vihreät pavut kypsyvät samaan aikaan kuin tomaatit, joten näiden vihannesten perusteella voit tehdä herkullisen salaatin talveksi. Koska se valmistetaan hauduttamalla, alkuruoka voidaan säilyttää asunnossa.
Ainekset:
- Kypsät tomaatit - 5 kg
- Vihreät pavut - 5 kg
- Sipulit - 1,5 kg
- Persiljan juuri, yrtit - 200 g
- Porkkanat - 1 kg
- Sokeri - 150 g
- Pöytäetikka - 150 ml
- Jauhettu kuuma paprika - iso lusikka
- Mustapippuri - 20 g
- Suolaa maun mukaan
- Vähärasvainen öljy - vihannesten paistamiseen
Vaiheittainen vihreiden tomaattisalaattien valmistus vihreillä papuilla:
- Jaa pestyt pavut noin 3-5 cm pitkiksi paloiksi ja valuta kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Sen jälkeen se on huuhdeltava kylmällä vedellä ja heitettävä siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia.
- Leikkaa pesty ja kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
- Seuraavaksi pese ja kuori persiljan juuri ja porkkanat, pilko karkealla raastimella ja paista erillisessä pannussa.
- Seuraavaksi olemme mukana tomaateissa. Pese, poista varret, pilko hienoksi, paista ja lähetä muille vihanneksille.
- Paista kaikki salaatin komponentit, suola, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
- Lähetämme alkupalan tulelle, odota, kunnes se kiehuu, hauduta 5 minuuttia ja kaada etikka.
- Jatkamme salaatin keittämistä miedolla lämmöllä pari minuuttia ja pakataan sitten purkkeihin.
- Steriloimme niitä noin 35-40 minuuttia ja rullaamme ne metallikannet.
Vihreää tomaattisalaattia riisin kanssa
Riisistä valmistettu vihreä tomaattisalaatti ei ole vain alkuruoka liharuokien mukana. Tämä on täysin itsenäinen ruokalaji, jota voidaan käyttää lisukkeena. Siitä on paljon apua, jos sinun on katettava pöytä nopeasti.
Ainekset:
- Vihreät tomaatit - 2 kg
- Riisi - 1 rkl.
- Porkkanat - 0,5 kg
- Sipulit - 0,5 kt
- Bulgarian pippuri - 0,5 kg
- Suola - 50 g
- Paastoöljy - 1/2 rkl.
- Rakeinen sokeri - 100 g
Vaiheittainen vihreän tomaattisalaatin valmistus riisin kanssa:
- Ensinnäkin sinun pitäisi liottaa riisiä pari tuntia.
- Sillä välin mennään vihannesten pariin. Pese tomaatit, poista niistä varret ja leikkaa ne ympyröiksi.
- Pippurini, kuori ja leikkaa samalla tavalla.
- Pilko pestyt ja kuoritut porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
- Sekoita valmiit vihannekset riisin, suolan kanssa ja lisää sokeri.
- Mausta salaatti kasviöljyllä ja hauduta 40 minuuttia pitäen palo minimissä.
- Kun riisi on valmis, sammuta liesi ja pakkaa välipala kuumana purkkeihin.
- Sulje kannet, käännä ylösalaisin ja eristä aihiot.
- Siirrä pysyvään paikkaan 1 päivän kuluttua.
