Työkappaleen valmistelun ominaisuudet. TOP 7 parasta askel-askeleelta karhunvatukkahillon reseptiä, videoreseptejä.
Karhunvatukkahillo on herkku, joka on saavuttanut suosiota ei niin kauan sitten. Se on yhtä maukasta kuin vadelma -vastine ja sillä on samat hyödylliset ominaisuudet. Keittäminen ei vie kauan, mutta kaikki tuoreiden metsämarjojen edut ja maku säilyvät. Jälkiruokaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai lisätä erilaisiin leivonnaisiin.
Karhunvatukkahillon valmistuksen ominaisuudet
Karhunvatukat ovat vaatimaton marja, mutta hilloa valmistettaessa on otettava huomioon joitakin vivahteita:
- Poimi marjoja kuivalla säällä, mieluiten kuivalla kaudella. Muuten ne ovat liian vetisiä, ja hillosta tulee paljon siirappia, joka on tyhjennettävä.
- Kun valitset marjoja, keskity vain kypsiin, tiheisiin, kiinteisiin hedelmiin. Ylikypsä ja pehmeä eivät sovellu, koska hillo osoittautuu liian nestemäiseksi. Ja kypsymättömästä - liian hapan herkku.
- Ennen karhunvatukkahillon valmistamista marjat on valmisteltava huolellisesti. Ne on lajiteltava, roskat, kuten lehdet ja oksat, poistettava ja huuhdeltava. Hedelmien murskaantumisen välttämiseksi liota niitä kulhossa viileässä vedessä noin 20 minuuttia. Tänä aikana kaiken pölyn ja lian tulee laskeutua ja pienten roskien ja hyönteisten kellua pintaan.
- Jotta voit valmistaa herkkuja kokonaisista marjoista, sinun on valittava samankokoiset hedelmät, jotta jotkut niistä eivät ole alikypsiä tai ylikypsiä.
- Jos aiot valmistaa herkun jäädytetyistä marjoista, sinun on ensin sulatettava se huoneenlämmössä 30-60 minuuttia, ripotettava sokerilla ja sekoitettava. Kokonaiskypsennysaikaa tulisi pidentää 5-10 minuuttia verrattuna tuoreisiin karhunvatukoihin.
- Saadaksesi siemenetöntä karhunvatukkahilloa, sinun on ensin pidettävä marjoja kuumassa vedessä 3 minuutin ajan ja sitten hierottava ne siivilän tai juustokankaan läpi. Näin kaikki luut jäävät seulalle ja massaa voidaan käyttää ruoanlaittoon.
- Hillon valmistaminen kokonaisista marjoista on melko vaikeaa, koska ne ovat erittäin pehmeitä ja epämuodostuneet pienimmästä paineesta. Siksi ei ole toivottavaa pestä niitä ennen ruoanlaittoa, eikä niitä saa häiritä kypsennyksen aikana. Sinun on säilytettävä ja kypsennettävä kokonaisia marjoja suuressa, leveässä astiassa pieninä annoksina (enintään 1 kg), jotta niiden oma paino ei vahingoita niitä. On parempi ripotella ne sokerilla kerroksittain, jotta myöhemmin sinun ei tarvitse sekoittaa.
- Jos karhunvatukkahillo on valmistettu metsämarjoista, ei puutarhamarjoista, ihanteellinen resepti on sellainen, jossa lisätään vettä. Tämä johtuu siitä, että metsämarja on vähemmän mehukas, vaikkakin tuoksuvampi kuin viljellyt lajit.
- Kun käytät kypsymättömiä hedelmiä, lisää sokerin määrää alkuperäisessä reseptissä, jotta jälkiruoka ei osoittautuisi liian hapan.
- Astian (kattila, kattila, kattila tai allas), jossa tuote keitetään, on oltava ruostumatonta terästä, kuparia tai keramiikkaa. Ei ole toivottavaa käyttää alumiinia, koska pitkäaikaisessa vuorovaikutuksessa marjojen sisältämien happojen kanssa tapahtuu hapettava reaktio, joka voi vaikuttaa negatiivisesti lopputuotteen makuun. Ja emaloiduissa astioissa hillo voi palaa.
- Ennen karhunvatukan keittämistä sinun on huolehdittava säiliön valmistamisesta, johon se säilytetään. Jos herkkua ei syödä samana päivänä, astioiden tulee olla purkit, jotka on steriloitava epäonnistumatta. Tätä ei pidä unohtaa, vaikka hilloa ei säilytetä talveksi. Sterilointi auttaa tuotetta olemaan hapettumatta pitkään, säilyttäen sen maun ja edut.
- Marjojen kiehumisprosessissa sinun on jatkuvasti poistettava syntynyt vaahto, koska se sisältää erilaisia roskia ja pölyä, voi lyhentää lopputuotteen säilyvyyttä ja sen makua.
- Karhunvatukkahillojen reseptissä oleva sokeri voidaan aina korvata hunajalla. Tämä tuote on ihanteellinen mustien marjojen makuun, ja se on myös terveellisempää ja maukkaampaa kuin rakeinen sokeri.
- Saadaksesi paksu hillo lisäämättä kiehumisaikaa, ota hieman sokeria, lisää hieman sitruunahappoa tai käytä hyytelöimisaineita, kuten jellixiä ja muita.
- Jälkiruokaa voidaan parantaa erilaisilla mausteilla. Neilikat, kardemumma, vanilja, kaneli, minttu sopivat hyvin karhunvatukoihin. Voit myös lisätä siihen muita marjoja, kuten vadelmia tai herukoita - talven sadonkorjuun maku hyötyy tästä vain.
TOP 7 reseptiä karhunvatukkahillon valmistukseen
Karhunvatukkahillon valmistukseen on monia erilaisia reseptejä. Kun valitset yhden niistä, ota huomioon makusi ja kotisi maku. Esimerkiksi lapsille ja vanhuksille on parempi valmistaa jälkiruoka ilman siemeniä, joku pitää nestemäisestä hillosta, joka näyttää enemmän siirappilta, ja joku pitää paksusta, keitetystä hillosta. Myös paksu herkku sopii paremmin piirakkojen ja pannukakkujen täytteeksi.
Klassinen Blackberry -hillo
Tämä on yksinkertaisin olemassa oleva karhunvatukkahillon resepti. Se koostuu vain kahdesta ainesosasta, ja jokainen voi helposti muistaa mittasuhteet. Jopa henkilö, joka on kaukana ruoanlaitosta, voi selviytyä tällaisesta yksinkertaisesta reseptistä. Kokonaiskypsennysaika on enintään 1 tunti.
Katso myös TOP-6-reseptit karhunvatukoiden valmistamiseksi talveksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 204 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Karhunvatukat - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
Karhunvatukkahillon vaiheittainen valmistus klassisen reseptin mukaan:
- Pese marjat läpinäkyviksi, poista roskat, tyhjennä ylimääräinen vesi.
- Siirrämme ne kattilaan, jossa on paksu pohja ja ripottele sokerilla. Poistamme puoli tuntia, jotta mehu erottuu.
- Laitamme karhunvatukat kaasulle ja kypsennämme minimilämpötilassa noin puoli tuntia. Tämän ajan pitäisi riittää massan sakeutumiseen.
- Kaada valmis karhunvatukkahillo purkkeihin ja sulje kannet. Jäähdytyksen jälkeen se on säilytettävä viileässä paikassa.
Huomio! Säilytyksen maun parantamiseksi voit lisätä hieman appelsiinin tai sitruunan kuorta kypsennyksen aikana.
Blackberry hillo viisi minuuttia
Tällainen hillo valmistetaan nopeasti ja helposti ja säilyttää kaikki hyödylliset aineet. Nopean kiehumisen saavuttamiseksi marja jätetään sokerin kanssa kylmään 8 tai 12 tunniksi, jolloin muodostuu paljon mehua, ja lisätään myös sitruunahappoa, joka on myös hyvä säilöntäaine.
Ainekset:
- Karhunvatukat - 1 kg
- Sokeri - 800 g
- Sitruunahappo - 3 g
Karhunvatukkahillon vaiheittainen valmistelu viiden minuutin ajan:
- Pese ja kuivaa marjat. Siirrä ne isoon astiaan ja sekoita rakeisen sokerin kanssa. Laita jääkaappiin hyytymään yön yli.
- Laita marjamassa aamulla liedelle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä enintään 5 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunahappoa.
- Laita valmis karhunvatukkahillo kuumaksi viideksi minuutiksi steriloituun lasiastiaan ja säilytä jääkaapissa.
Huomio! Tässä reseptissä oleva sitruunahappo voidaan korvata 1 rkl. l. juuri puristettua sitruunamehua.
Muut reseptit:
Lihalla täytetyt paistetut tomaatit
Vähärasvainen juurikassalaatti marinoituneilla sienillä
Kaurahiutaleiden valmistaminen kanan kanssa: TOP-4-reseptit
Kuinka poistaa ihonalainen rasva?
Stilton -juusto: reseptejä, kuinka kokata, mikä on hyödyllistä
Kuinka säilyttää hiusten väri värjäyksen jälkeen: kosmeettiset ja kansanlääkkeet
Kamomillaa käytetään kasvojen ja vartalon iholle
Karvanpoiston tyypit Kommentit (0): Kommentin lisääminen Kaikki kommentit ovat valvottuja: älä kirjoita roskapostia, linkkejä tekstiin. Kaikki loukkaukset ja huomaamattomat kielet poistetaan.
Huomio: emme käy kauppaa millään, emme ole verkkokauppa
Älä kirjoita kommentteja tilauksen peruuttamisesta, maksua koskevista kysymyksistä ja muista valituksista - emme myy mitään emmekä tee yhteistyötä kenenkään kanssa myynnissä!
| Nimi:* | |
| Sähköposti: | |
| Kommentti: | |
| Jos et ole robotti, vahvista tämä: * |
Lisätä
