Vaiheittainen resepti kurpitsan pannukakkuille tattarijauhoilla: luettelo tuotteista ja säännöt herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi. Videon resepti.
Kurpitsan pannukakut, joissa on tattarijauhoa, ovat mielenkiintoinen muunnelma terveellisestä jälkiruoasta, joka valmistetaan vaikeammin kuin tavalliset makeat tortillat, mutta kahden pääainesosan (kurpitsan ja tattarijauhon) yhdistelmän tuloksena on tuoksuva ja ravitseva ruokalaji saatu. Tällaisia pannukakkuja voidaan tarjoilla lapsille ja vanhuksille, ne sulavat hyvin ja toimivat vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä.
Kurpitsa on terve ja edullinen tuote. Tuoretta sitä voi ostaa syksyn alusta kevääseen. Se säilyttää ominaisuutensa ja maistuu hyvin viileissä paikoissa. Massa voidaan pakastaa pieniksi paloiksi. Valmiiden ruokien maku riippuu vihannesten tyypistä. Suosittelemme Butternut -kurpitsan ottamista, sillä se on uskomattoman hellä ja aromaattinen.
Tattarijauhoja myydään monissa myymälöissä, mutta voit valmistaa niitä kotona jauhamalla viljat kahvimyllyssä. Tässä tapauksessa voit olla 100% varma tuotteen laadusta.
Tässä reseptissä kurpitsan pannukakkuja, joissa on tattarijauhoa, öljyä on käytettävä puhdistettua, hajutonta. Tällöin valmiilla kakkuilla ei ole vieraita tuoksuja ja makua.
Voit myös lisätä erilaisia kuivattuja hedelmiä, raastettua omenaa, päärynää.
Lisäksi kurpitsan pannukakkujen resepti tattarijauhoilla ja valokuva jokaisesta valmistusvaiheesta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 165 kcal.
- Annoksia per säiliö - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 250-300 g
- Kefiiri 2, 5% rasvaa - 1/2 rkl.
- Tattari jauhot - 100 g
- Muna - 1 kpl.
- Sokeri - 1 rkl
- Soda - 1/2 tl
- Suola - 1/3 tl
- Kuivatut aprikoosit - 8-10 kpl.
- Puhdistettu öljy - 70 ml
Keitä askel askeleelta kurpitsan pannukakkuja tattarijauhoilla
1. Ennen kuin valmistat kurpitsan pannukakkuja tattarijauhoilla, valmista taikina. Aja ensin muna syvälle levylle. Lisää sokeri ja suola.
2. Vatkaa seos vaahdoksi vispilällä. Voit myös käyttää tehosekoitinta tai tehosekoitinta.
3. Kaada kefiiri tuloksena olevaan massaan. Sekoita uudelleen, jotta seoksesta tulee homogeeninen.
4. Ennen kuin teet kurpitsan pannukakkuja tattarijauhoista, valmista itse kurpitsa. Poista ensin kuori terävällä veitsellä tai kuorimakoneella ja leikkaa myös siemenet. Raasta sitten keskikokoisilla soluilla. Ei ole toivottavaa käyttää hienoa raastinta, koska sitten liikaa nestettä tulee ulos, ja sinun on lisättävä enemmän jauhoja, mikä ei vaikuta kovin hyvin valmiin ruoan makuun.
5. Lähetämme murskatun kurpitsamassan lautaselle munaseoksen kanssa.
6. Pilko kuivatut aprikoosit hienoksi, lisää taikinaan. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos.
7. Siivilöi tattari jauhot ja lisää hieman taikinaan. Vaivaa lusikalla tai haarukalla.
8. Jos onnistut yhtäkkiä lisäämään jauhoja, voit lisätä pienen määrän kefiiriä ja saada halutun sakeuden.
9. Kaada nyt kasviöljy taikinaan. Me sekoitamme.
10. Lisää paistinöljy ja kuumenna pannu. Levitämme taikinan lusikalla pieninä annoksina yrittäen antaa kakkuille oikean pyöreän muodon. Tasoitamme pinnan. Paistamme muutama minuutti toiselta puolelta, jotta taikina tarttuu kokonaan eikä tiputa käännettäessä. Käännä ympäri ja valmistaudu.
11. Ota pois pannulta leveällä lastalla ja levitä paperipyyhkeelle tai ritilälle, jotta kaikki rasva valuu pois.
12. Epätavalliset, mutta erittäin maukkaat ja terveelliset kurpitsan pannukakut tattarijauhoilla ovat valmiita! Tarjoamme tarjoilun kanssa smetanaa, hunajaa, hilloa. Voit ripotella jauhettua sokeria kanelin kanssa.
Katso resepti videolta:
1. Pannukakkuja, joissa on tattarijauhoa ja kurpitsaa.
