Kuka meistä ei pidä kurkkuista? Tiedätkö sen hyödylliset ominaisuudet ja kuinka paljon nämä vihannekset sisältävät vitamiineja? Voivatko ne todella vahingoittaa? Tutustu tähän kaikkeen osoitteessa TutKnow.ru tästä artikkelista … Kurkku on ruohokasvi, joka kuuluu kurpitsaperheeseen. Tämä vihannes ilmestyi Venäjällä noin 8-9-luvuilla, ja se tuotiin Itä-Aasiasta.
Keskimääräinen hedelmien koko on 5-10 cm, mutta on myös sellaisia hedelmiä, joiden pituus voi olla yksi metri. Kurkku on kosteutta rakastava, valoa rakastava ja termofiilinen kasvi, joka vaatii hedelmällistä maaperää ja säännöllistä viljelyä. Voit lukea informatiivisen artikkelin kurkkujen kasvattamisesta kotona.
Kurkun koostumus: vitamiinit ja kivennäisaineet
Lähes 95 prosenttia kurkusta on rakenteellista vettä. Tämä vihannes sammuttaa janon helposti. Loput 5-6 prosenttia ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Se sisältää enemmän B2 -vitamiinia kuin retiisit. Kurkku sisältää myös runsaasti B1 -vitamiinia ja jodia. Se sisältää askorbiinihappoa, fruktoosia, tärkkelystä, glukoosia, E-, A-, PP-, C-, H-, kofeiini- ja foolihappoa, karoteenia, kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, kromia, natriumia, kobolttia, sikuria jne.
Kurkkujen kaloripitoisuus
100 g tuotetta on 15 kcal:
- Proteiinit - 0,8 g
- Rasvaa - 0,1 g
- Hiilihydraatit - 3,0 g
Kurkkujen edut
Niiden hyödylliset ominaisuudet ovat valtavat. Kurkku kuitu stimuloi täydellisesti suoliston toimintaa. Syömällä kurkkua voit parantaa ruokahaluasi ja vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, munuaisiin ja maksaan.
Tästä vesikasvista on hyötyä keholle, sillä on choleretic-, diureetti- ja laksatiivisia ominaisuuksia. Kaliumin ansiosta, jota on riittävästi kurkussa, on mahdollista nopeuttaa vedenotto- ja liikkumisprosesseja kehossa. Jos kasvatat kurkkua puutarhassa, voit nauttia sen hyödyllisimmistä ominaisuuksista. Loppujen lopuksi, kun hedelmä on erotettu varresta, se alkaa menettää hyödyllisten aineiden pitoisuutta. Jopa 15 minuuttia voi vaikuttaa, kun kurkut kuivuvat. Tiedetään, että päivä poiminnan jälkeen kurkut menettävät vitamiineja 15-20%ja 2-3 päivän kuluttua-50%. Joten syö ne tuoreena heti, kun poistat ne puutarhasta!
Kurkut auttavat torjumaan turvotusta, alentavat verenpainetta.
Mehun ja kurkun massan optimaalisen yhdistelmän ansiosta tämä vihannes on yksinkertaisesti välttämätön kilpirauhasen sairauksille, ja sen sisältämän sinkin ansiosta kurkku voi täydellisesti auttaa diabeteksen hoidossa.
Kasvismehu on mineraalisuolojen, kalsiumin, fosforin ja natriumin varasto. Se parantaa muistia, ylläpitää ikenien ja hampaiden terveyttä, antaa raikkautta ja auttaa ylläpitämään ihon sävyä. Siksi kurkkunaamarit ovat niin hyviä poistamaan pisamia ja valkaisemaan kasvoja. Sen mehu estää ateroskleroosin ja suolan kertymisen, puhdistaa toksiineista.
Kurkku -suolakurkku ei ole vain hyvä krapulaan. Se on humalassa kouristuksia tai kouristuksia jaloissa. Kurkku -suolaveden valmistuksen aikana on hyvä lisätä siihen mintun, herukan tai kirsikan lehtiä, tilliä ja valkosipulia.
Kurkkujen haitta ja vasta -aiheet
Kysyt: mitä haittaa tästä vesikasvista voi olla? Mutta niiden, jotka haluavat kokeilla tuoretta kurkkua lähempänä kevättä, tulisi olla varovaisia. Itse asiassa, kun kasvatetaan "varhaisia" lajikkeita, ne voidaan "kiinnittää kemiaan" mielenkiinnolla. Tämä on ruokinta ja ylikyllästyminen lannoitteilla ja nitraateilla, mikä voi aiheuttaa akuutin myrkytyksen, vatsakrampit ja oksentelun. Vakavan myrkytyksen ja lueteltujen seurausten tapauksessa lämpötila voi nousta. Jos haluat todella syödä varhaista kurkkua, kuori se iholta, joka sisältää suurimman osan haitallisista aineista. Katkaise myös hedelmän molemmista päistä 1-2 cm.
Koska kurkut voivat lisätä mahalaukun happamuutta, gastriittia ja mahahaavaa sairastavien ihmisten ei pitäisi käyttää niitä liikaa. Imettävien nuorten äitien tulisi myös muistaa, että tuoreilla vihanneksilla on voimakas laksatiivinen vaikutus.
Yleensä kurkku on kruunu kaikille salaateille ja kesällä sen on oltava pöydälläsi!
Video kurkun hyödyllisistä ominaisuuksista:
[media =
