Runsas ja ravitseva nopea, maalaismainen keitto, joka on valmistettu helposti saatavilla olevista ainesosista. Ruoanlaitto on nopeaa, työvoimakustannukset ovat vähäiset ja maku hämmästyttävä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kaupunkilainen yhdistää kylän luontoon, raikkaaseen ilmaan, vedonlyöntiin ankkojen kanssa, laiduntavien lehmien laitumille, nurisevien sikojen vajaan, ylpeiden kukkojen, hitaan ja mitoitetun elämän. On huomattava, että ruoka maaseudulla on erityisen herkullista. Nämä ovat uunissa vaivaavia kattiloita, lämmin rapea leipä, silkkinen voi, rasvaton maitoastia, valkosipulipaketit, peruna- ja sipulikorit, pekoni … Unohdetaan tänään kaupungin hälinä ja nopea nopea kylätyylinen keitto.
Maaseudun ruuan erityinen ero on ravintoarvo ja kylläisyys. Siksi esi -isämme keittivät perunoita, vihanneksia, munia, keittoja … rasvan, hanhen tai ankan rasvalla. Lisäksi toisin kuin nykyään ravitsemusterapeutit uskovat, se ei ollut vain ravitsevaa, vaan myös hyödyllistä. Koska ihminen tarvitsi tietyn määrän rasvaa ollakseen tehokas, energinen eikä jäätyä kylmään. Rasva auttoi ihoa ja hiuksia näyttämään terveiltä ja imevät paremmin elintarvikkeiden vitamiinit. Siksi tämän keiton erityispiirre on, että tuotteet paistetaan etukäteen ennen keittämistä.
Katso myös kuinka tehdä yksinkertainen liemi -nyyttikeitto.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 249 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 300 g
- Tomaattikastike - 3 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vihreät - muutama oksa
- Laard - paistamiseen
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Kuuma pippuri - 0,5 palkoa
- Perunat - 3 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
Yksinkertaisen ja nopean kylätyylisen keiton vaiheittainen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa ylimääräiset rasvat pois ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa 4-6 viipaleeksi.
4. Sulata viipaloitu pekoni valurautaisessa kattilassa, padassa tai kattiloissa, joissa on tarttumaton pinnoite. Voit halutessasi poistaa paistetun pekonin astioista tai jättää sen astiaan. Laita valmis liha astiaan ja paista sitä korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kultainen kuori, joka sulkee nopeasti kuitujen reunat ja liha pysyy mehukas ja maukas.
5. Lähetä porkkanat pannulle, vähennä lämpöä keskitasolle ja jatka paistamista, kunnes juurikasvi on vaalean kultainen.
6. Lisää seuraavaksi perunat, sekoita ja paista kullanruskeiksi.
7. Laita kattilaan tomaattikastike ja hienonnettu paprika.
8. Täytä ruoka juomavedellä ja kiehauta. Mausta chowder suolalla ja mustapippurilla ja keitä lähes kypsäksi. vihannesten pehmeyttä.
9. Lisää 15 minuuttia ennen aterian valmistusta pannulle laakerinlehti ja mausteherneet ja 5 minuuttia ennen hienonnettua vihreää. Keitä yksinkertainen ja nopea maalaistyylinen keitto ja tarjoile sitä valkosipulin munkkien tai tuoreen leivän kanssa.
Katso myös videoresepti herkullisen kylätyylisen keiton valmistamisesta.
