Kanansiipikeitto on terveellinen ensimmäinen ruokalaji, ja mikä tärkeintä, helppo valmistaa. Sen ruoanlaitto ei aiheuta vaikeuksia edes nuorille kotiäidille, jotka päättivät ensimmäistä kertaa kokeilla kykyjään ruoanlaitossa.
Reseptin sisältö:
- Kuinka keittää kananliemi oikein?
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Olen varma, että he rakastavat monissa perheissä kanoista valmistettuja ruokia. Heiltä on monia reseptejä - paistettua, paistettua ja keitettyä siipikarjaa. Tämä resepti tarjoaa keitettyä siipikarjaa, eikä kokonaista, mutta sen herkullisimmasta osasta - siipistä. Keittoon voidaan lisätä mitä tahansa ruokaa: vihanneksia, muroja, spagettia. Tämä on jokaisen emännän päätös. Suosittelen tekemään terveellisimmän keiton yksinomaan tuoreista vihanneksista.
Tämä ruokalaji on dieettinen ja ei lainkaan kaloreita, koska sisältää vain kevyitä rasvoja. Kananliemi imeytyy ja prosessoi keho helposti, ja lisäksi se on edelleen erittäin hyödyllinen ja ravitseva. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä mahalaukun sairastuneille ja gastriitin ehkäisyyn. Myös tämä ensimmäinen ruokalaji voi syödä turvallisesti naisia, jotka katsovat hahmoaan. Se edistää myös kehon nopeaa palautumista flunssan ja vilustumisen jälkeen. kananliemi sisältää paljon hyödyllisiä elementtejä, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Kuinka keittää kananliemi oikein?
Kananliemi voidaan keittää kokonaisesta siipikarjanruhoista, keittokokonaisuuksista tai mistä tahansa ruhon osasta (rinta, siivet, jalat). Täytä liha kokonaan kylmällä vedellä, jotta koko kana peittyy. Kiehumisen jälkeen vaahto poistetaan useita kertoja sellaisena kuin se näyttää ja lämmityslämpötila laskee. Voit jopa laittaa koko pään sipulia, lavrushka -lehtiä, porkkanaa, valkosipulinkynttä, makeita herneitä liemeen. Kansi ei ole kovin tiukka kattilassa ja lämpö on säädetty minimiin, jotta voimakasta kiehumista ei tapahdu. Jos liemi kiehuu voimakkaasti, se muuttuu välittömästi sameaksi, eikä myöskään läpinäkyvä liemi tiiviisti suljetun kannen alla toimi.
Jos lintu on liian lihava, ylimääräinen rasva poistetaan määräajoin useissa vaiheissa. Tätä rasvaa ei voi kaataa ulos, vaan sitä käytetään perunoiden hauduttamiseen. Kypsennysaika riippuu palojen koosta ja linnun iästä, mutta liemi ei saa kypsyä yli 2 tuntia. Tässä tapauksessa hän menettää maun ja ravinteet. Yleensä pieni kerros (1-1, 2 kg) keitetään 1, 5-2 tuntia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 53 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kana siivet - 4-6 kpl. (siipien määrä valitaan sen mukaan, kuinka monta syöjää keitto on keitetty)
- Perunat - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Punainen paprika - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Valkoinen kaali - 200 g
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippurit - 4 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu pippuri - 1/3 tl tai maistaa
Kanansiipikeiton keittäminen
1. Pese kanansiivet juoksevan veden alla, poista loput höyhenet ja laita kattilaan. Haluttaessa voit leikata ne paloiksi falangeja pitkin. Laita laakerinlehdet ja pippurit kattilaan.
2. Kuori sipuli ja laita se kattilaan. Täytä ruoka vedellä ja lähetä keittämään liedelle. Kun liemi kiehuu, poista kaikki vaahto ja jatka ruoan hauduttamista.
3. Samaan aikaan liemen kypsymisen aikana valmista vihannekset Kuori perunat, pese ja leikkaa noin 2 cm: n kuutioiksi. Pese kaali ja pilko hienoksi. Poista ensin lehdet kaalin päästä, koska Ne ovat aina likaisia. Katkaise hännän paprika, poista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Pese tomaatit ja leikkaa 4–6 osaan.
4. Kun liemi on kiehunut noin 10 minuuttia, lisää perunat kattilaan. Keitä se korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpötilaa ja jatka kypsentämistä, kunnes se on keskikypsää.
5. Laita sitten hienonnettu kaali ja paprika kattilaan.
6. Lisää keittoon 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja poista sipuli.
7. Mausta keitto suolalla ja pippurilla.
8. Keitä ensimmäinen ruokalaji, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Anna sen hautua 10 minuuttia ja voit kaataa ruokia lautasille ja kutsua perheen syömään.
Katso myös videoresepti kanansiipikeiton valmistamisesta.
