Vaiheittainen resepti, jossa on kuva murotaikinapiirakasta, jossa on vaniljakastiketta ja saksanpähkinöitä kotona. Herkkuja juhlalliseen ja arjen pöytään. Videon resepti.
Murotaikinakakku vaniljakastikkeella ja saksanpähkinöillä - herkullisia kotitekoisia leivonnaisia. Tämä ei ole sokerista, kohtalaisen makeaa, miellyttävän rapeaa pähkinäistä ja herkkää kermaista täytettä. Sitä voidaan leipoa sekä kotiteejuomiseen että pieneen perhejuhlaan.
Jos olet paistanut murotaikina -tuotteita vähintään kerran, selviät tästä reseptistä ilman ongelmia. No, jos tämä on ensimmäinen kokemus, seuraa reseptiä ja onnistut täydellisesti. Tuote on valmistettu tarpeeksi yksinkertaisista ja edullisista tuotteista, joten se on nuorten ja aloittelijoiden kotiäitien vallassa. Kakku on yksinkertainen ja käytännöllinen.
Reseptissä käytetään vaniljakastiketta, mutta periaatteessa voit käyttää smetanaa, se tekee myös hyvän kakun. Taikina valmistetaan voissa, joka voidaan korvata margariinilla. Murotaikina -taikinaan lisätään usein myös munia tai muutama ruokalusikallinen smetanaa. Pähkinöiden sijasta kaikki muut lajit ovat täydellisiä, kuten hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät jne. Pähkinät voidaan kuivata leivinpaperilla tai paistinpannulla tai käyttää ilman lämpökäsittelyä.
Katso myös, mitä voit leipoa murotaikinasta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 525 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Voi - 200 g
- Pähkinät - 50 g
- Munat - 3 kpl.
- Jauhot - 250 g taikinaa kohti ja 2 rkl. ilman kermavaahtoa
- Suola - hyppysellinen
- Vaniljasokeri - 0,25 tl
- Sokeri - 100 g
- Maito - 600 ml
Vaiheittaisen murotaikinapiirakan valmistus vaniljakastikkeella ja saksanpähkinöillä, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa voi keskikokoisiksi paloiksi ja laita monitoimikoneen kulhoon sopivalla vaivaustyökalulla. Ota resepti ottamalla jäähdytetty voi jääkaapista. Sitä ei saa jäätyä tai huoneenlämmössä. Voit korvata sen margariinilla.
2. Lisää ripaus suolaa voin joukkoon ja siivilöi jauhot hienoksi hapen rikastamiseksi.
3. Vaivaa joustavaa taikinaa niin, että se ei tartu käsiin. Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, vaivaa taikina käsin. Mutta tee se nopeasti, koska murotaikina taikina ei pidä pitkäaikaisesta kosketuksesta lämmön kanssa.
4. Ota taikina monitoimikoneesta, kiedo se käsin ja muotoile palloksi. Laita se muovipussiin ja jäähdytä puoli tuntia tai pakasta 15 minuuttia. Vaikka taikina voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää, pakastimessa jopa 3 kuukautta. Tämän avulla voit valmistaa sen etukäteen.
5. Valmista kerma taikinan jäähtyessä. Kaada munat ja sokeri kattilaan, jossa on paksu pohja.
6. Vatkaa sekoittimella munat ja sokeri kuohkeaksi sitruunanväriseksi vaahdoksi.
7. Lisää jauhoseos, joka on siivilöity hienon siivilän läpi munamassalle, jotta se ei muodosta paakkuja kermaan, ja sekoita hyvin tehosekoittimella.
8. Kaada maito kattilaan munien kanssa ja sekoita. Aseta kattila liedelle miedolla lämmöllä. Keitä kerma jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu paakkuja. Kun massa alkaa sakeutua ja ensimmäiset kuplat ilmestyvät pintaan, ota pannu pois liedeltä. Samaan aikaan sekoita kermaa vielä 5 minuuttia, koska se on kuuma ja paakkujen muodostumisen vaara on edelleen olemassa. Kaada vaniljasokeri valmiiseen kermaan ja sekoita, kunnes se liukenee. Anna kerman jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten jääkaappiin. Jääkaapissa kermaa voidaan säilyttää enintään 3 päivää, joten taikinan tavoin voit valmistaa sen etukäteen.
9. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
10. Jaa jäähtynyt taikina kahteen osaan, joista toisen tulee olla kaksi kertaa suurempi kuin toinen. Raasta suurin osa taikinasta karkealla raastimella tai kierrä lihamyllyn läpi.
11. Aseta taikinalastut uunivuokaan ja levitä tasaisesti koko astian pohjalle.
12. Levitä vaniljakastike taikinan päälle.
13. Lävistä saksanpähkinät puhtaassa, kuivassa pannussa ja laita kerman päälle.
14. Raasta jäljellä oleva taikina ja ripottele täytteen päälle.
15. Lähetä murotaikinapiirakka vaniljakastikkeella ja saksanpähkinöillä paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 45 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä valmis tuote ja tarjoile tuoreen teen tai kahvin kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit tehdä herkullisen murokeksikakun marenkilla ja vaniljakastikkeella.
