Ehdotamme tänään kokeilla hieman ja tehdä upea alkuruoka yrttejä sisältävästä raejuustosta, joka on täytetty pitaleivällä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
"Lavash -viipaleet ovat verrattavissa jäniksen korvaan, niin läpinäkyviä, että näet auringon säteen", - näin armenialaiset runoilijat laulavat suositusta leivänleivästään. Ravitsemusasiantuntijat puolestaan selittävät, että pitaleipä sisältää lähes kaikki ihmisen tarvitsemat elementit - hiilihydraatit (monimutkaiset ja yksinkertaiset), kuidut, arvokkaita proteiineja (välttämättömiä aminohappoja) ja jopa vähän rasvaa. Lisäksi lavash säilyttää makuominaisuutensa pitkään - sitä voidaan säilyttää kuivatussa muodossa jopa 6 kuukautta. Ja pitääksesi sen tuoreena kukkimasta, pidä se jääkaapissa.
Voit täyttää pitaleipää monilla eri tuotteilla: liha, vihannekset ja tietysti juusto tai raejuusto. Armeniassa, ohut lavašin kotimaa, ikimuistoisista ajoista lähtien, on valmistettu marinoituja ja viinistä valmistettuja juustoja, jotka näyttävät raejuustolta. Niihin lisättiin erilaisia yrttejä, mausteita ja valkosipulia. Maassamme on kuitenkin vaikea saada tällaisia juustoja, joten korvaamme sen raejuustolla, jonka maustamme yrteillä.
Tämä alkuruoka osoittautuu melko maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Suosittelen kuitenkin kokkaamaan sen yhdeksi ateriaksi ja tarjoile heti ruoanlaiton jälkeen. Älä säilytä sitä jääkaapissa pitkään, koska yrttien aromi häviää välittömästi ja raejuusto muuttuu nestemäiseksi ja voi hapantua.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 173 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Lavash - 1 kpl. soikea
- Raejuusto - 200 g
- Vihreä sipuli - pari höyheniä
- Tilli - pari oksaa
- Valkosipuli - 1 neilikka (valinnainen)
- Suola - hyppysellinen
Raejuuston keittäminen yrteillä pitaleivässä
1. Vihreät (tilli ja vihreät sipulit), pese, kuivaa ja hienonna. Kuori valkosipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja pilko hienoksi. Myös valkosipuli voidaan siirtää puristimen läpi tai ei ollenkaan. Tämä on jo makuasia.
2. Laita juustolautanen lautaselle ja lisää siihen hienonnetut mausteet (valkosipuli, tilli ja vihreät sipulit). Sekoita raejuusto yrteineen hyvin ja vaivaa kaikki paakut niin, että se saa tasaisen sakeuden.
3. Jaa soikea pitaleipä kahteen osaan ja laita juustoa täytteen päälle. Voit käyttää pyöreää pitaleipää, mutta sitten tarvitset sitä 2 kappaletta.
4. Kääri pitaleipä kirjekuoreen. Voit myös järjestää välipalan rullan muodossa. Sitten raejuusto on levitettävä koko lavashin alueelle, joka sitten rullataan.
5. Kääri pitaleipä folioon leivontaan ja lähetä se lämpenemään 200 -asteiseen uuniin 15 minuutiksi. Vaikka voit tarjoilla alkuruoan kylmänä. Poista tämän jälkeen pitaleivästä folio, leikkaa se osiin, tarjoile lautanen ja tarjoile se pöydälle. Kuten näette, tällainen alkuruoka valmistetaan nopeasti ja helposti, ja sen miellyttävä tuoksu ja pistävä maku miellyttävät kaikkia vieraita ja perhettä.
Katso myös videoresepti pitaleivän valmistamisesta raejuustolla grillillä.
