Jos et ole ystäviä taikinan kanssa ja samalla rakastat leivontaa, ehdotan epätyypillistä jälkiruokareseptiä - omenoita pitaleivässä. Tämä makea herkku on erittäin helppo valmistaa ja jokainen aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Omenat pitaleivässä - yksinkertaistettu versio katkarapun valmistuksesta, itävaltalainen rulla, joka on valmistettu ohuesta venytetystä taikinasta. Mutta tällaista tuotetta on erittäin vaikea valmistaa itse, mitä monet kotiäidit yrittävät tehdä yksinkertaistaakseen työtään jollakin tavalla. Ja ohuesta armenialaisesta lavashista on tullut erinomainen auttaja. Tämän vuoksi kypsennysaika lyhenee useita kertoja, ja lopputulos on aina poikkeuksellisen maukas. Siksi, jos et halua vaivautua leivontaan pitkään, kun rakastat strudelia, omena -jälkiruokia ja kotitekoisia kakkuja, tämä ruokalaji on ehdottomasti sinua varten.
Tämä omenoiden rulla valmistetaan pannulla paistamalla pitaleipää kasviöljyssä. Halutessasi voit kuitenkin leipoa tuotteen täydellisesti uunissa. Voitele pitaleipä munalla tai maidolla ja paista 180 asteessa 15-20 minuuttia. Tuloksesta tulee myös erinomainen. Ota lavash tähän jälkiruokaan vain hyvin ohut, niin se on rapeaa paistamisen tai paahtamisen jälkeen. Huomaan myös, että uunissa saadaan enemmän ruokavaliota, koska paistinpannussa rulla paistetaan voissa, mikä lisää kaloreita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 202 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Ohut armenialainen lavash - 1 kpl. suorakulmainen
- Sokeri - 1 rkl tai maistaa
- Omenat - 2 kpl.
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Voi - paistamiseen
Vaiheittainen resepti omenoiden valmistamiseksi pitaleivässä:
1. Pese omenat, poista ydin siemenlaatikosta erityisellä veitsellä ja leikkaa noin 2 mm paksuisiksi viipaleiksi. Omenat suosittelevat makean ja hapan lajikkeiden käyttöä, ne ovat kovempia eivätkä menetä muotoaan paahdettaessa. Makeammat ja pehmeämmät lajikkeet voivat pehmentyä ja muuttua soseeksi. Vaikka siitä tulee myös herkullista.
2. Sulata voi pannulla. Älä ota sitä paljon, noin 20-30 g riittää.
3. Laita omenat pannulle, lisää jauhettua kanelia ja sokeria.
4. Sekoita ja kuullota omenoita keskilämmöllä.
5. Tuo omenat pehmeiksi ja vaalean kullanruskeiksi. Jos ne palavat voimakkaasti, alenna lämpötilaa. Tämän estämiseksi ota paksu pohjainen pannu, ihanteellinen valinta on valurauta.
6. Leikkaa suorakulmainen pitaleipä kahteen osaan. Jos sinulla on pyöreä pitaleipä, tarvitset 2 kpl. Levitä pitaleipä tiskille ja aseta omenatäyte keskelle.
7. Kääri se kirjekuoreen tai putkeen. Tee niin kuin haluat.
8. Sulata paistinpannulla toinen pieni pala voita ja aseta pitaleipä lohkojen kanssa. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmin puolin. Se paistaa hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 1 minuutti kummaltakin puolelta. Tarjoile lämpimänä. Kuitenkin jäähdytetty jälkiruoka on myös herkullista.
Katso myös videoresepti siitä, miten omenastruudeli valmistetaan ohuesta pitaleivästä.
