Esittelen huomionne erittäin maukasta ja helposti valmistettavaa salaattia punajuurista ja luonnonvaraisesta valkosipulista.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kulinaarisessa kulttuurissamme juurikkaita käytetään perinteisesti keitettyihin talvisalaatteihin. Mutta turhaan! Loppujen lopuksi on vaikea keksiä hyödyllisempää tuotetta yhdistettynä tuoreiden rapeiden vihreiden kirkkaisiin lehtiin. Ehdotan, että valmistamme alkuperäisen salaatin, jolla on erinomainen maku punajuurista ja luonnonvaraisesta valkosipulista. Lisäksi tämä alkupala on myös erittäin terveellinen.
Loppujen lopuksi punajuuret ovat yksi niistä vihanneksista, jotka ovat hyviä paitsi keitettyinä myös raakana. Lisäksi tämä juurikasvi on vähäkalorinen, vain 50 kcal / 100 g tuotetta. Ja kuinka paljon hyötyä punajuurista on ihmiskeholle? Se sisältää magnesiumia, sinkkiä, rautaa, jodia, kaliumia, booria ja monia vitamiineja. Kaikki tämä on täysimittainen energinen, lisää lihaksia ja seksuaalista sävyä. Erityistä huomiota on kiinnitettävä lipotrooppiseen aineeseen, joka puhdistaa maksan ja auttaa normalisoimaan rasvojen aineenvaihduntaa. Mutta huolimatta juurikkaiden monista positiivisista ominaisuuksista, sitä ei suositella käytettäväksi verenpainepotilaille, koska se alentaa verenpainetta.
Ramsonia käytetään ruoanlaitossa monissa maissa. Syö ja varsi, lehdet ja kasvin sipuli. Mutta useimmiten he mieluummin lehtiä, jotka muistuttavat valkosipulin vihreiden makua. Keitettyä yrttiä käytetään keittoihin ja tuoretta mausteena salaateissa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä luonnonvaraiseen valkosipuliin, jossa on paljon C -vitamiinia. Se on myös ravitsemusasiantuntijoiden hyväksymä, koska se on vähäkalorinen ja sisältää vain 35 kcal raakamuodossa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 49 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia salaatin valmistukseen ja lisäaikaa juurikkaan keittämiseen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Tuoreita valkosipulin lehtiä - pieni nippu
- Paahdetut maapähkinät - 25 g
- Puhdistettu kasviöljy - tankkaukseen
- Suolaa maun mukaan
Salaatin valmistus punajuurilla ja luonnon valkosipulilla
1. Pese luonnonvaraisen valkosipulin lehdet juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa veitsellä tai revi palasiksi käsin.
2. Keitä punajuuria 2 tuntia, jäähdytä hyvin, kuori ja raasta karkealla raastimella. Koska punajuuret valmistuvat pitkään, suosittelen niiden keittämistä suurina määrinä etukäteen. Säilytä sitten jääkaapissa kuorimattomana noin 3 päivää ja valmista päivittäin tuoreita salaatteja. Jos punajuuret istuvat jääkaapissa pidempään, ne alkavat kuivua ja menettävät mehukkuutensa.
3. Laita hienonnettu ruoka yhteen salaattikulhoon.
4. Mausta salaatti suolalla, mausta kasviöljyllä ja sekoita hyvin. Aseta se lautaselle ja ripottele päälle paahdettuja maapähkinöitä.
Katso myös videoresepti: Vihannessalaatti omenoilla, luonnon valkosipulilla, pähkinöillä ja smetalla.
