Vaiheittainen resepti sianlihan pilafille: ainesosaluettelo, tuotevalikoima ja kypsennystekniikka. Video reseptejä.
Pilaf sianlihalla on erittäin suosittu itämaisen keittiön toinen ruokalaji, josta on tullut osa monien maiden kotivalikkoa. Keittämisessä on monia muunnelmia, ne eroavat sekä tekniikasta että käytetyistä tuotteista. Mutta joka tapauksessa rouheiden tulisi olla murenevia. Tämä varmistetaan paitsi eräänlaisella ruoanlaittovaihtoehdolla myös rasvalla, joka estää jyvät tarttumasta yhteen.
Riisi sopii kaikille lajikkeille. Voit ottaa höyrytettyjä. Jotta valmis ruokalaji näyttää houkuttelevimmalta, on parempi ottaa pitkäjyväinen.
Valitsemme lihatuotteista sianlihaa - kinkkua, kaulaa, sisäfileetä. Voit tietysti ottaa myös kylkiluita, jos haluat. Pientä rasvakerrosta kannustetaan, mikä lisää ruoan mehukkuutta. Liha sopii tuoreena tai sulatettuna. Jos ostat pakastepakkauksia, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota säilyvyysaikaan. Toistuva jäädyttäminen ei ole toivottavaa.
Tämän sianlihan pilaf -reseptin ainesosaluettelo sisältää sipulit ja porkkanat. Ne tekevät mausta monipuolisemman. On myös tärkeää käyttää oikeita mausteita. Voit ostaa valmisseoksen kaupasta tai markkinoilta. Yleensä se sisältää kuminaa, sahramia, karhunvatukkaa, kurkumaa, chiliä, valkosipulia. Lisäksi voit lisätä punaista ja mustaa jauhettua pippuria, kurkumaa, kuminaa.
Seuraavaksi esittelemme huomionne reseptin, jossa on kuva pilafista sianlihan kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 107 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Riisi - 200 g
- Sianliha - 300 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Mauste pilafille - 1 tl
- Kasviöljy - 30 ml
- Vesi - 1 l
Sianlihan pilafin valmistus vaihe vaiheelta
1. Käsittele liha ennen sianlihan pilafin valmistamista. Pese pala, kuivaa se. Katkaisimme kaikki ei -toivotut elementit. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun.
2. Seuraavaksi paista tuotteet sianlihan kanssa. Paista ensin liha korkealla lämmöllä. Tämä luo rapean kuoren jokaiselle puremalle maksimaalisen mehun säilyttämiseksi.
3. Laita sitten paistettu liha kattilaan, jossa kypsennämme. Ja laita hienonnettu sipuli ja porkkanat paistinpannuun.
4. Paista 3-4 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sitä ei tarvitse vielä tuoda valmiiksi, koska kaikki tuotteet keitetään edelleen riisin kanssa.
5. Laita vihannekset kattilaan lihan kanssa, lisää pilaf -mausteet ja sekoita.
6. Ennen kuin teet pilaffin sianlihalla, laita riisivastat kattilaan. Kaada sitten vettä niin, että se peittää ruoan 2 cm korkeammalle, sinun ei tarvitse sekoittaa.
7. Pilafin keittäminen sianlihalla suoritetaan miedolla lämmöllä kannen alla. Tämä lämmittää vähitellen kaikki ainekset ja pitää saman lämpötilan ajan mittaan. Usein ei tarvitse avata kantta. Keitämme 20-25 minuuttia ja vasta sitten tarkistamme. Jos vesi on jo haihtunut eikä riisi ole vielä valmis, lisää nestettä ja jatka kypsentämistä kunnes se on kypsää. Sitten sekoita ja tarjoile.
8. Herkullinen ja aromaattinen sianlihapilafi on valmis! Voit liittää siihen tomaattikastiketta, sinappia, valkosipulikastiketta. Päällisen voi koristaa hienonnetuilla yrteillä.
Katso myös videoreseptit:
1. Herkullinen porsaan pilaf
2. Kuinka keittää sianliha pilaf
