Jokainen huolehtiva kotiäiti yrittää hemmotella ja yllättää kotitaloutensa jollakin herkullisella. Ehdotan, että teet herkimmän kanapasteettin, joka on täydellinen aamiaiseksi, välipalaksi tai täytteeksi.
Kuva valmiista kanapasteettista tölkeissä Reseptin sisältö:
- Ruoanlaiton salaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pasteet on murskattu massa, joka voidaan valmistaa monista tuotteista: maksasta, lihasta, kalasta, sienistä, vihanneksista, mausteita, mausteita, yrttejä, oliiveja, pähkinöitä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, sinun tulee vain noudattaa mittasuhteita, ainesosien yhdistelmää ja noudattaa tiettyjä suosituksia.
Kana -pateen valmistuksen salaisuudet
- Riippumatta siitä, mistä tuotteista pasteet on tehty, tärkeintä on niiden oikea paloittelu. Koska pateen on oltava joustavaa, sen koostumus on tasainen.
- On parempi suolata pasteet kaikkien ainesosien sekoittamisen jälkeen, jolloin siitä tulee yhtenäinen maku.
- Pastettilihaa tulee käyttää vain tuoreena, ilman jänteitä ja luita. Sitten tuleva pate tulee olemaan ilmava. Liha tulee viedä lihamyllyn läpi 2-3 kertaa, jolloin lopputulos on hellävarainen.
- Jos pate tulee liian kuivaksi, voit lisätä hieman rasvaa, lientä tai smetanaa. Myös viini tai konjakki sopii lihapastaan, jolloin se saa alkuperäisen aromin ja erinomaisen maun.
- Lihapasten muita ainesosia voivat olla: vihreät, sienet, sipulit, pähkinät, porkkanat, valkosipuli, kuivatut hedelmät, muskottipähkinä.
- Laatat on säilytettävä jääkaapissa enintään kolme päivää.
- Kaloripitoisuus 100 g - 110 kcal.
- Annokset - 700-800 g
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kanafilee - 1 kpl. (kaksinkertainen)
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Voi - 50 g
- Porsaanrasva - 50 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Kanapasta valmistaminen
1. Kuori sipuli, porkkanat ja valkosipuli, huuhtele veden alla, kuivaa ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Mutta älä pilko niitä kovin hienoksi, jotta ne eivät kuivu paistamisen aikana.
2. Poista kananfileestä kuori, jos siinä on harjanne, poista se, poista myös kalvo ja suonet. Pese liha sen jälkeen juoksevan veden alla, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa suuriksi paloiksi.
3. Laita pannu tuleen, lisää kasviöljyä ja kuullota porkkanat valkosipulin ja sipulin kanssa keskilämmöllä.
4. Kun vihannekset ovat vaalean kultaisia, lisää fileet pannulle.
5. Paista liha kevyesti ja mausta pippurilla ja suolalla.
6. Sekoita ja paista ruokaa välillä sekoittaen, kunnes se on kypsennetty.
7. Jäähdytä sitten paistettua fileetä vihannesten kanssa hieman ja vie 2-3 kertaa lihamyllyn keskitelineen läpi. Kierrä myös pekonia. Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se saavuttaa huoneenlämmön.
8. Yhdistä kaikki tuotteet ja sekoita hyvin. Maista niitä ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
9. Juhlaksi tarjoiltavaa pastaa pöydällä voit täyttää ne millä tahansa muotilla, esimerkiksi leivontaan.
10. Poista sen jälkeen kanapasta patoista muotteista, aseta lautaselle ja tarjoile. Tämä pasteet auttavat sinua monissa tilanteissa. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi paahtoleipien kanssa, voileipiä iltapäivällä ja tarjoilla juhlapöydällä alkuperäisenä välipalana.
Katso myös videoresepti kanafileepasteettien valmistamisesta:
