Monet maamme asukkaat käyttävät ruokavaliossaan rapuja. Kuitenkin tämän tuotteen tavanomaiset salaattireseptit ovat jo väsyneitä. Siksi ehdotan vaihtelua, luovuutta ja uuden alkuperäisen alkuruoan valmistamista.
Reseptin sisältö:
- Kuinka avata rapu tikkuja varovasti?
- Kuinka valita taskurapuja?
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Raputikkuista on tullut osa kulinaarista elämäämme, ja ilman heidän osallistumistaan ei voi kuvitella lomaa tai juhlaa. Loppujen lopuksi rapu -tikku -salaatti on aina läsnä juhlamme! Voit kuitenkin valmistaa niistä paitsi salaatteja, ne ovat hienoja, jopa täytettyjä. Koska yksi niiden tärkeimmistä eduista on alkuruoan valmistusnopeus. Samalla voit aina muuttaa täytettä ja saada erilaisia ruokia. Esimerkiksi erinomainen raputikkujen täyte on raejuusto tilliä ja majoneesia, paistettuja sieniä juustolla, sulatettu juusto valkosipulia, juusto tomaattia ja monia muita tuoteyhdistelmiä. Tänään ehdotamme tutustumista juustolla ja tomaatilla täytettyjen raputikkujen reseptiin.
Kuinka avata rapu tikkuja varovasti?
Itse täytettyjen raputikkujen resepti on melko yksinkertainen. Yksi suurimmista haasteista on niiden siisti käyttöönotto. Seuraavat vinkkimme auttavat sinua tässä.
- Rapu tikut tulee sulattaa hyvin huoneenlämpötilaan. Purista niitä sitten hieman joka puolelta nähdäksesi niiden kerrostetun kiinteän rakenteen. Aloita raputangon purkaminen viimeisestä taitteesta, joka on ulkopuolella.
- Täytä sauvat kuumalla vedellä 30 sekunnin ajan, ne muuttuvat joustavammiksi, mikä helpottaa niiden avaamista.
- Pidä taskurapuja höyryssä. Viimeinen ulompi kerros polttaa hieman ja voit nähdä, minne se alkaa avata sen.
Kuinka valita taskurapuja?
Kun valitset taskurapuja, kiinnitä huomiota pakkauksessa ilmoitettuun koostumukseen. Hyvälaatuisissa tikkuissa surimin pitäisi olla ensimmäinen luettelo tuotteista. Jos se on listattu toiseksi, sauvojen kalojen määrä on vähintään. Lisäksi, jos tuotteen "surimi" koostumus puuttuu lainkaan, myöskään sauvoissa ei ole kalaa, ja ne on valmistettu tärkkelyksestä ja soijaproteiinista, mikä tarkoittaa, että sinun ei pitäisi käyttää rahaa niihin.
Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen ulkonäköön. Rapu tikkuja on värjätty vaaleanpunaisesta kirkkaan punaiseksi toisella puolella. Niissä ei saa olla harmaita tai keltaisia sävyjä. Niiden muoto on siisti, tasainen, sileä, joustava eikä ryppyinen. Mureneminen ja hauraus puhuvat niiden toistuvasta sulatuksesta ja jäätymisestä. Surimi itsessään on joustava ja taivutettuna korkealaatuiset sauvat voivat halkeilla vain hieman mutkassa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 81 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 20 minuuttia, lukuun ottamatta raputikkujen sulatusaikaa
Ainekset:
- Rapu tikkuja - 10 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Kova juusto - 200 grammaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Majoneesi - 50 grammaa
Täytettyjen taskurapujen valmistaminen juustolla ja tomaatilla
1. Valmista täyte. Raasta juusto hienolla tai keskikokoisella raastimella. Älä käytä karkeaa raastinta, muuten täytetty tikku näyttää karkealta. Pese tomaatti, kuivaa hyvin talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi. Kaada päälle myös majoneesi. Älä liioittele sitä majoneesilla, muuten täyte muuttuu nestemäiseksi ja putoaa tikuista.
3. Sekoita täyte hyvin.
4. Taita ravutangot varovasti auki, jotta ne eivät rikkoudu. Miten se tehdään oikein, on kuvattu edellä. Muistutan vain, että sinun pitäisi sulattaa ne hyvin. Levitä täyte ohuella kerroksella tikulle.
5. Kääri sauva vastakkaiseen suuntaan. Älä purista sitä liikaa, muuten täyte voi pudota hieman. Leikkaa valmiit sauvat osiin ja tarjoile niiden kanssa pöytää.
Katso myös videoresepti täytettyjen raputikkujen valmistamisesta Dukanin mukaan.
