Pidätkö nopeista välipaloista? Rakastatko herkullista pikaruokaa? Mutta pelkäätkö ostaa tällaista ruokaa katukauppiailta? Tee sitten kotitekoinen herkullinen shawarma itse kotona.
Kuva käsintehdystä shawarmasta Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Shawarma on suosittu turkkilainen ruoka. Se on valmistettu pitaleivästä, joka on täynnä jauhelihaa ja vihanneksia ja maustettu kastikkeilla. Tällä ruoalla on sukulaisia monissa maailman maissa, joissa he kutsuvat sitä doneriksi, gyrosiksi, buritosiksi, kebabiksi, kubbaksi. Shawarmaa myydään kadulla ja se on aina ollut kuuluisa loistavasta "nopeasta" ruoastaan, jota voi syödä lenkillä. Tämä on erinomainen vaihtoehto täydelliseen ravitsemukseen tilanteissa, joissa ei ole aikaa pitkään ruoanlaittoon. Luonnollisesti ostetun shawarman laatu jättää paljon toivomisen varaa, joten monet kotiäidit tottuivat ruoanlaittoon kotona. Jotta se olisi maukasta sinulle, kerron sinulle tärkeimmät ruoanlaiton salaisuudet.
Pääasia on lavashin oikea valinta, ts. sen tulee taipua hyvin ja olla joustava, jotta se ei halkeile ja täyte ei putoa taitettuna. Toinen tärkeä vivahde - shawarma ei siedä sinappia, ja on parempi käyttää kotitekoista majoneesia. Täyte voi olla mikä tahansa, paitsi ranskalaisia, koska siitä tulee puuroa, joka pilaa ruoan maun. Kurkut (tuoreet tai marinoidut), korealaiset porkkanat, tuoreet tomaatit, raastettu juusto, marinoidut sienet ja raastettu kaali ovat täydellisiä. Lihaa voidaan käyttää - kanaa, sianlihaa, naudanlihaa. Shawarmaa lämmitetään erityisellä liesillä, joka muistuttaa sähköistä vohvelirautaa, paksupohjaisessa paistinpannussa tai grillipannussa. Mutta ei mikroaaltouunissa, koska lautasen maku huononee väistämättä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 158 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Lavash - 2 kpl.
- Kanan reisi - 2 kpl.
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Korean porkkanat - 100 g
- Vihreä sipuli - nippu
- Majoneesi - 30 g
- Ketsuppi - 30 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Shawarman tekeminen kotona
1. Pese kanan reisi ja kuivaa se talouspaperilla. Poista kuori, sitä ei tarvita reseptissä, ja leikkaa liha noin 2 cm: n paloiksi.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita liha paistumaan. Paista korkealla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsennetty, sitten suolaa, alenna lämpötilaa ja kuumenna, kunnes se on kullanruskea.
3. Valmista loput ruoasta lihan paahtamisen aikana. Pese ja pilko tomaatit, kurkut ja vihreät sipulit kuvan osoittamalla tavalla.
4. Levitä lavash pöydälle ja laita paistettu liha sen päälle.
5. Lisää nyt kaikki vihannekset. Aseta rivi kurkkuja lihan toiselle puolelle ja tomaatit toiselle. Päälle korealaisia porkkanoita ja ripottele hienonnettu sipuli. Mausta majoneesilla ja ketsupilla maun mukaan.
6. Taita pitaleipä kirjekuorella ja kuumenna se kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Jos haluat tyydyttävämmän rasvaisen aterian, voit paistaa sen pannulla öljyssä, jossa liha paistettiin.
7. Tarjoile valmis shawarma pöydälle. Voit käyttää sitä leikkaamalla sen puoliksi tai, kuten katukauppiaat myyvät, laita se pieneen pussiin ja kääri se paperilautasliinalle.
Katso myös videoresepti shawarman valmistamisesta kotona:
