Miksi monet ihmiset rakastavat shawarmaa niin paljon? Täytteen takia tietysti. Ja lihan maun aloittamiseksi sinun on lisättävä korealaisia porkkanoita. Tätä reseptiä ehdotan kokkaamaan.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Shawarma on Armenian ruokalaji, josta se lainattiin turkkilaisesta keittiöstä. Monet rakastavat tätä yksinkertaista ruokaa, ja sitä syödään aina mielellään. Ruokaa myydään kirjaimellisesti joka askeleella, teltoissa ja kioskeissa. Herkullisin shawarma on kuitenkin itse tehty kotona. Lisäksi tämä prosessi ei ole ollenkaan monimutkainen.
Reseptin ydin on melko yksinkertainen. Esipaistettua lihaa, jossa on paljon erilaisia vihanneksia, laitetaan ohuen pitaleivän päälle ja kaadetaan kastikkeen päälle! Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa täytettä, mutta shawarma kananrinnan kanssa on maukkainta. Tänään päätin tehdä juuri tällaisen yhdistelmän - kanaa ja korealaista porkkanaa. Tulos on erittäin maukas, ruokalaji on runsas ja mausteinen. Suosittelen tekemään tällaista ruokaa, olen varma, että pidät siitä paljon.
- Kaloripitoisuus 100 g - 181 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Lavash - 2 kpl.
- Kanan reidet - 2 kpl.
- Korean porkkanat - 150 g
- Tomaatti - 1 kpl.
- Marinoitu kurkku - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - pari höyheniä
- Majoneesi - 2 rkl
- Ketsuppi - 2 rkl
- Suola - 1/3 tl
- Jauhettu pippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Shawarman keittäminen kanan ja korealaisen porkkanan kanssa
1. Pese kanan reidet. Poista niistä iho, erota liha luusta ja leikkaa se noin 2-3 cm: n paloiksi ja pyyhi sitten kuivaksi paperipyyhkeellä.
2. Laita paistinpannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Lisää liha ja kuumenna korkealla. Paista kanaa 5 minuuttia, kunnes se muuttuu nopeasti ruskeaksi, mikä sulkee palat ja pitää ne mehukkaina. Laske sitten lämpötila keskitasolle, mausta liha suolalla ja jauhetulla pippurilla. Keitä ne kypsiksi 10 minuutin kuluessa. Älä liioittele sitä liedellä, jotta liha ei kuivu.
3. Samaan aikaan leikkaa tomaatti ja kurkku puolirenkaiksi ja hienonna sipulit.
4. Yhdistä ketsuppi majoneesiin.
5. Sekoita kastike tasaiseksi.
6. Levitä lavash pöydälle ja laita paistettu liha sen päälle. Muuten, shawarman maku riippuu paitsi käytettyjen tuotteiden joukosta myös lavashin laadusta. Voit ostaa lavashin supermarketista tai voit leipoa sen itse. Jälkimmäinen maistuu aina paremmalta. Löydät reseptin kotitekoisen lavashin valmistamiseksi verkkosivustomme sivuilta.
7. Kaada kastike reilusti paistetun lihan päälle.
8. Ripottele päälle runsaasti korealaisia porkkanoita.
9. Aseta tomaatti- ja kurkkurenkaat reunojen ympärille.
10. Kääri pitaleipä kirjekuoreksi ja tarjoile. Voit myös paistaa sen grillipannulla. Tämä tekee alkuruoasta paljon maukkaampaa.
Jos haluat vähentää ruokalajisi kaloripitoisuutta, voit käyttää smetanaa tai luonnollista vähärasvaista jogurttia majoneesin sijasta. Voit myös korvata kanan reidet, jotka sisältävät 180 kcal, rintoilla (112 kcal). Kananliha sisältää 140 kcal.
Katso myös videoresepti, miten kokata kana shawarma kotona.
