Katsausartikkeli terveydelle hyvästä marjasta - tyrnistä: missä ja miten se kasvaa, ominaisuudet, edut ja vasta -aiheet, kemiallinen koostumus, hyödyllisiä reseptejä. Tyrni on aurinkoinen kelta-oranssi marja, joka kasvaa oksaalla pensaalla. Pensas on laajalle levinnyt keskileveysasteilla, ja sen hedelmien hyödyt tiedettiin jo muinaisina aikoina. Marjat kypsyvät elo-syyskuussa. Tyrniä on vaikea kerätä, koska se on pieni, erittäin mehukas ja helposti murtuu, se ei kasva rypäleissä, vaan suoraan oksalla. Jokainen pensashaara, jolla on yksinkertaisesti valtava määrä näitä pieniä kirkkaita hedelmiä, on täynnä teräviä piikkejä. Varoitus: mehukkaan massan sisällä on luu.
Marjoja voi syödä tuoreina, jäädytettyinä, sokeroituina hillossa tai säilykkeissä talveksi, voit valmistaa terveellistä viiniä tai öljyä. Ruoanlaiton lisäksi kansanlääketieteessä käytetään tyrnin hedelmiä (uutteita ja öljyä). Ne ovat hyviä lääkkeinä kaikkiin vaivoihin, ja niillä on myös kosmeettisia ominaisuuksia.
Tuoreiden tyrni -marjojen kemiallinen koostumus
Marjat maistuvat hapan-makeilta, mutta ne voidaan syödä vain pensaasta poimittuna. Et voi valita luita - sinun täytyy sylkeä ne ulos (kuka voi tietysti pureskella massan kanssa ja niellä). Syöneet marjat puhdistavat suoliston, täyttävät sinulle monia hyödyllisiä aineita ja energiaa.
Tyrni kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 82 kcal:
- Rasvat - 5, 5 g
- Hiilihydraatit - 5, 68 g
- Proteiinit - 1, 21 g
- Vesi - 83,2 g
- Tyydyttyneet rasvahapot - 2,13 g
- Orgaaniset hapot - 2,0 g
- Ravintokuitu - 2, 11 g
- Mono- ja disakkaridit - 5, 72 g
- Tuhka - 0,6 g
Vitamiinit:
- A (RE) - 249,6 μg
- PP - 0,42 mg
- Beetakaroteeni - 1,525 g
- B1 -tiamiini - 0, 028 g
- B2 -riboflaviini - 0,049 g
- 5 pantoteeni - 0,25 g
- B6 -peridoksiini - 0,78 g
- B9 fooli - 9,2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biotiini - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Mikro- ja makroelementit:
- Rauta - 1,42 mg
- Kalsium - 21, 89 mg
- Magnesium - 29,9 mg
- Kalium - 193,3 mg
- Natrium - 3,9 mg
- Fosfori - 9,4 mg
Tyrnin edut keholle
Nämä kirkkaan oranssit auringonmarjat sisältävät runsaasti vitamiineja (erityisesti C), mikro- ja makroelementtejä sekä orgaanisia happoja. Hyödyllisempi kuin tuoreet hedelmät, vain tyrniöljy, joka on tiiviste. Niin…
Tuoreet tyrnimarjat täydentävät kehon vitamiinien puutetta ja tukevat immuunijärjestelmää, riittää syömään kourallinen päivittäin. Tämä on erinomainen luonnollinen antiseptinen aine, joka auttaa kylmää väistymään - lisää marjoja teelle sairaalle tai anna muutama gramma tyrnihilloa päivässä: tuskasta, kurkkukipusta, vilustumisesta - jälkiä ei jää. Tyrnimarja - Tämä on suosikki kansanlääke, ja virallinen lääketiede käyttää sitä palovammoihin, haavojen parantamiseen, ikäpisteiden (arpien) valkaisuun. Esimerkiksi hengitysteiden tulehduksen hoitoon tyrni sekoitetaan hunajaan.
Kansanviisaus tyrnistä sanoo näin: jos se on tulehtunut sisälle, tyrnimarjoja laitetaan myös sisälle (olipa kyseessä sitten keittäminen, tinktuura tai tuore tuote), jos ne ovat tulehtuneet ulkona, ne laitetaan iholle (voide, jauhe tai voide). Liemi voi olla paitsi hedelmistä, myös tyrnin lehdistä ja siemenistä. Esimerkiksi lehdet kestävät hyvin reumaa tai kihtiä, ja siemenet ovat erinomainen laksatiivinen aine.
Tyrniöljy
on tiiviste kaikista kasvin ravintoaineista. Sen ominaisuudet ovat paljon vahvempia kuin hedelmät, vaikka ne hoitavat kaikkia samoja tulehduksia, palovammoja tai ihosairauksia. Antibakteerisia (desinfioivia), parantavia, rauhoittavia ja joitain muita öljyn ominaisuuksia käytetään lääketieteessä ja kosmetologiassa. Esimerkiksi tyrniöljy yhdessä muiden lääkkeiden kanssa voi hoitaa ihon sädehoitoa ja jopa syöpäkasvaimia. Sitä on helpompi käyttää tulehduksiin, ja voit nopeasti parantaa akuutteja hengitystieinfektioita, kurkkukipua ja flunssaa: voitele kurkku, tiputa nenään. Pakastusta varten käytä tyrniöljyä, erilaisia haavaumia.
Tyrni voi hoitaa näköämme ja erityisesti silmiä: sidekalvotulehdusta, sarveiskalvon vikoja, vaurioita ja palovammoja.
Tyrnin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään myös kauneuden ylläpitämiseen. Muuten, tässä hyödyt eivät ole vain naisille … miehet kärsivät kaljuuntumisesta useammin. Tästä kultaisesta marjasta valmistetut hiusnaamarit "saavat" sipulit toimimaan paremmin, parantumaan, täyttämään ne mikro- ja makroelementeillä, vitamiineilla. Tästä syystä hiukset tiheytyvät, kasvavat paremmin, muuttuvat kiiltäviksi ja paksuksi.
Suuren antioksidanttimäärän vuoksi tyrnitiivistettä käytetään voiteissa ryppyjen poistamiseksi ja ihon värin parantamiseksi.
Tyrni -vasta -aiheet
Tyrnimarja on erittäin runsaasti biologisesti aktiivisia aineita, joten sitä on käytettävä huolellisesti. Jos immuunivaste on heikentynyt, tyrniä ei tule käyttää lainkaan: suuri määrä karoteenia voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Tyrni vaatii varovaisuutta ihmisiltä, joilla on haiman ja sappirakon tulehdus, maksasairaus ja pohjukaissuoli. Tämä johtuu marjojen massan korkeasta happopitoisuudesta.
Tässä, kuten useimmissa luonnontuotteissa, pätee sääntö: kaikki on hyvää kohtuudella. Ja parantavat ominaisuudet ilmenevät vain oikein käytettynä.
Tyrni -marjan reseptit
Jotta voit säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet seuraavaan sadonkorjuuseen saakka ja ruokkia kehoasi niiden kanssa vuoden ajan, marjakokoelma voidaan pakastaa tai säilyttää. Tässä muutamia hyödyllisiä reseptejä:
- Jam ilman ruoanlaittoa. Tyrni marjat pestään ja kuivataan liinalla (pyyhe). Sitten ne peitetään rakeisella sokerilla suhteessa 1: 1. Voidaan vierittää tehosekoittimessa. Jaa pieniin purkkeihin, sulje tiiviisti ja laita viileään pimeään paikkaan.
- Tyrni mehu. Pestyt hedelmät murskataan, vaivataan. Kaada sitten puhdasta kylmää vettä (0,7 litraa kiloa kohti). Sekoita kaikki huolellisesti ja purista mehu. Pullo ja steriloi.
-
Kevyt tyrniviini, pöytä. Se valmistetaan näiden marjojen mehusta (tarvitaan 5 litraa). 4 litraa vettä ja 1,5 kg sokerihiekkaa. Kaikki ainekset sekoitetaan. Jätä käymiseen. Sitten pullotettuna, tiiviisti suljettuna. Valmis tyrniviini asetetaan viileään pimeään paikkaan ja säilytetään 1 vuosi. Siten vanhentuneella juomalla on läpinäkyvä, kultainen, miellyttävä aurinkoinen väri ja makea ja hapan virkistävä maku. Pidät myös aromista - ananaksesta ja hunajasta.
Voimakkaamman juoman saamiseksi otetaan 1 litra vettä ja 7,5 litraa mehua, 2,5 kg sokeria.
-
Tyrniöljy. Tämä tuote myydään apteekissa, mutta sen hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida taata. Kotitekoinen voi on tietysti paljon terveellisempää. Tässä resepti kotona:
Tarvitsemme tyrnimehua, joka jätetään purkkiin useita tunteja eikä sitä sekoiteta. Tänä aikana mehu jaetaan osiin - ylempi kerros, joka sisältää öljyä, ja alempi, joka sisältää hyytelöä muistuttavan massan. Tuloksena oleva yläkerros kaadetaan puhtaaseen tummaan pulloon (reunaan asti). Sulje tiiviisti, säilytä pimeässä paikassa.
Video tyrnin eduista:
