Jotta voit nauttia vadelmien mausta ja täydentää kehoa parantavilla aineilla ympäri vuoden, marjat on valmistettava talveksi. Helpoin, nopein ja hyödyllisin tapa on jäädyttää. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva jäädytetyistä vadelmista. Videon resepti.
Nykyään marjojen ja hedelmien jäädyttäminen on yleistä. Tämä on helpoin tapa korjata talvi. Monista eri osakkeista. Puhutaanpa siitä, miten vadelmat jäädytetään talveksi. Tämä lääkinnällinen ja arvokas marja on kaikkien tiedossa ja rakastama. Vadelmat ovat paras apu vilustumiseen. Se toimii kuumetta ja kuumetta alentavana aineena. Lisäksi sitä suositellaan ruoansulatuksen parantamiseen ja ruokahalun lisäämiseen. Marjoja käytetään immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja anemian hoitoon. Kuitenkin, jos vadelmat on lämpökäsitelty, kaikki vitamiinit eivät säily siinä. Siksi jäädytetyt marjat ovat terveellisempää kuin tavallinen hillo.
Voit valmistaa sen eri tavoilla: kierrä se perunamuusiin ja ripottele sokerilla ja jäädytä sitten hedelmämassa kulhoon tai pieniin jääpalaastioihin. Mutta tässä katsauksessa puhumme siitä, miten jäädyttää kokonaisia marjoja. Tämä sopii paitsi kompotteihin, kerroksiin ja täytteisiin myös jälkiruokien koristeluun. Kuitenkin, jotta jäädytetyt vadelmat osoittautuvat herkullisiksi ja säilyttävät kaikki parantavat aineet, sinun on tiedettävä muutamia salaisuuksia.
- Kerää vadelmia päivän aikana aurinkoisina päivinä. Tämä marja on terveellisin ja makein.
- Sinun on jäädytettävä marja keräyspäivänä ja mieluiten heti keräyksen jälkeen. Koska vadelmat hapan nopeasti.
- Hankintalaitteiden on oltava kuivia ja puhtaita, ilman vieraita hajuja.
- Jäädytä marjat sokki (pikapakastus) -tilassa, jolloin ne säilyttävät enemmän ravinteita.
- Pakastetut vadelmat säilyvät erittäin hyvin. Sitä voidaan säilyttää pakastimessa -15 ° C: n ja sitä alhaisemmassa lämpötilassa seuraavaan kauteen asti, -10 ° C: ssa kuusi kuukautta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 103 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
Vadelma - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen pakastettujen vadelmien valmistus kokonaisilla marjoilla, resepti valokuvalla:
1. Jos vadelmat ovat omasta puutarhastaan, marjoja ei voi pestä. Ostetut vadelmat on parempi pestä juoksevan veden alla. Koska marja on kuitenkin erittäin hauras, valitse jäädytettäväksi kiinteät, tuoreet ja kokonaiset hedelmät, muuten pesun aikana ne voivat pehmentyä ja menettää muotonsa. Ennen kuin keität, kaada vadelmat hieman suolavedellä (1-2 tl suolaa 1 litraa kohden) ja jätä 15 minuutiksi. Tänä aikana kaikki viat tulevat esiin.
Laita pestyt marjat pyyhkeen päälle kuivumaan. sadonkorjuuvesi lyhentää hedelmän säilyvyyttä.
2. Aseta valmiit vadelmat laudalle tai leivinpaperille, jotta marjat eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa, ja lähetä ne pakastimeen ja käynnistä pikapakastus. Kun marjat ovat täysin jäätyneet, poista ne leivinpaperilta ja laita tyhjiöpussiin ja lähetä ne pakastimeen säilytystä varten. Käytä jäädytettyjä vadelmia kokonaisten marjojen kanssa jälkiruokiin.
Katso myös videoresepti jäädytettyjen vadelmien valmistamisesta sokerin kanssa.
